鹿茸炖乌鸡的做法

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鹿茸炖乌鸡的做法，很多人都知道鹿茸是一种名贵的中药材，它可以入药，用于食疗是非常受欢迎的。今天小编就来跟大家一起聊一聊鹿茸炖乌鸡的做法，希望能够给到大家帮助，感兴趣的小伙伴一起来看看吧。

鹿茸炖乌鸡的做法1

温宫补肾之滋补佳品——鹿茸炖乌鸡

从小在广东长大，一直没有亲身体验过大雪，很想去北方看看，只是因体质弱的缘故，一直没去成。前段时间朋友相约去哈尔滨，又因患重感冒没去成，之后他从哈尔滨买了一包鹿茸、高丽参送给我，不过今年冬天好象也特别冷一样，即便是穿上以前很少穿的羽绒服，还是觉得怕冷，手脚冰凉，现在正好用上派场。鹿茸炖乌鸡，温宫补肾之滋补佳品。

鹿茸的保健作用非常高，是良好的全身强壮药。鹿茸含有比人参更丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等。鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的保健作用。鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能，促进淋巴细胞的转化，具有免疫促进剂的作用。它能增加机体对外界的防御能力，调节体内的免疫平衡而避免疾病发生和促进创伤愈合、病体康复，从而起到强壮身体、抵抗衰老的作用。鹿茸是传统的补益药，用于强壮、补肾、益阳。

乌鸡具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

鹿茸炖乌鸡

材料：

乌鸡250克、鹿茸10克、姜一片。

做法：

1、乌鸡买时就叫宰杀后，回来洗净斩块。鹿茸片、姜片洗净。

2、锅内放水烧沸，把洗好的乌鸡块焯一下水。

3、焯好的乌鸡块及鹿茸片和姜片放入炖盅内，加水适量，文火隔水炖3个小时，加盐调味即可服食。

功效：

温宫补肾，益精养血。

特别提示：

患有高血压、肾炎、肝炎以及阴虚火旺、肝阳上亢之人，不宜服用。

鹿茸炖乌鸡的做法2

一、鹿茸多久吃一次

1、鹿茸的用量在1～5克/天，建议从小量开始，缓缓增加，以免伤阴动血。建议七天为一个周期，吃过之后停两三天再服用一个周期比较好。不建议长期大量服用。

2、所有的鹿产品都是一样的标准，以你自己吃过之后没有特别明显的异常燥热为宜。无论增量还是减量，都要循序渐进，切记不可猛增猛减。每天大概在10克之内就可以了。

3、鹿茸的性味归经是：味甘，咸;温;归肾、肝经;功效是:壮肾阳，益精血，强筋骨，调冲任，托疮毒。虽好不可以多吃，多吃上火，一般冬天里，最多一个星期吃一次，朋友推荐我用意康德的鹿茸片。

二、鹿茸吃法大全

1、把药材鹿茸碾成粉末状，可以用空买些胶囊装磨好的鹿茸粉，用温开水进行冲服，不宜服用太多，每次1-2粒为佳。这种方法是比较方便的。

2、鹿茸泡酒。需要用鹿茸泡酒，酒需要准备的精浓度要很高，需要泡鹿茸，高度数的.酒便于让鹿茸的药性充分溶解在酒中，喝和吃都有效果，大概是在50到70度左右。这种方法可以便于储存，放的时间久一点也没事，记得喝前要摇一摇哦，这样才能让有效成分充分溶解在酒水中。

3、鹿茸泡茶，是一种操作非常简单方便的方法，可以选择把几片鹿茸泡杯子中，用开水冲泡开，盖上盖子待温度刚好能够喝的时候饮用，还可以把里面的鹿茸片也一起吃掉，不浪费。

4、将鹿茸做成鹿茸鸡蛋羹，拿两个鸡蛋敲破放入碗中，再放入盐和鹿茸用筷子进行快速搅拌直至均匀，然后蒸熟吃光，这也是一种比较方便的方法。

5、将鹿茸片和米放到一起煮粥，然后把鹿茸片和粥吃光。

6、将鹿茸和猪心一起熬汤一起吃。这样做法可以让骨折的病人加快康复的速度和时间。

7、把鹿茸和甲鱼一起熬汤。首先是将鹿茸片和甲鱼一起炖煮，然后放入适量的调味品，可以起到补血益肾。

三、鹿茸怎么吃最补

1、鹿茸泡酒：药酒是中国的一大传统，将药物泡进白酒中，药物的精华渗入酒中，酒有助于行气作用，药物作用便很快发挥，行至全身。鹿茸同样可以入酒，将鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段时间之后，就可以饮用。还可以根据需要，加入其它药材一起浸泡。中国吃网菜谱大全表示，泡酒的鹿茸一定要用生切片，这样的药酒更有效果。

2、鹿茸做菜：食疗是保健强身的一大方法，鹿茸这样的滋补品就是一大很好的食材。在南方地区，鹿茸和其它药材加入鸡、鸭、鹅或者猪肉等，用慢火细炖，饮其汤水，同样有很强的滋补作用。中国吃网餐饮网表示，不仅是熬汤，鹿茸还可以粉碎成粉，加入其它的菜式中。