枸杞子的功效与作用及副作用，这是一种功效和作用非常丰富食物食物，但只了解表面的作用是远远不够的，同种食物不一定适合每一个人，了解一下它的功效和作用对我们有好处，清楚枸杞子的功效与作用及副作用，才能更好地生活。
枸杞子的功效与作用及副作用1
1、枸杞泡水有什么功效
抗衰老
枸杞子含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质，有较好的抗氧化作用。枸杞子可对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，从而有助于延缓衰老，延长寿命。
滋补肝肾
枸杞的性味甘平，中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证，枸杞还能治疗慢性肾衰竭。
养肝明目
枸杞多糖对实验性肝损伤有保护作用，可降低血清谷丙转氨酶，促进肝损伤的修复。王德山进行枸杞抗实验性高血脂肝脂量效关系及毒性 研究，实验结果表明，枸杞子能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞新生。
提高机体免疫力
枸杞有提高机体免疫力的作用，有补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。另外枸杞有降低血压、血脂以及血糖的作用，可以防止动脉粥样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞的再生。
提高睡眠质量
枸杞一年四季均适合食用，经常饮用可以改善身体体质，对于睡眠质量不佳、难以入睡等睡眠问题均有一定的缓解作用，有利于提高睡眠质量。枸杞的食用方法，冬夏有所不同，夏季适宜泡茶饮用，冬季则可煲汤，泡茶最好的时间又是下午，有利于睡眠。
2、枸杞泡水有什么禁忌
枸杞子泡水喝功效价值多，但是禁忌问题也不可忽视，例如对于阴虚人群来说，应该少吃，枸杞子，主要是枸杞子性温，如果说这些体质的人过多的服用的话，可能会造成上火问题，可适当的服用一点。
还有日常生活中也要注意饮用的量，保健的饮品或者食物，并不是说吃得越多保健价值就越高，只有适当科学的饮用，才有利于发挥它的功效作用，它含有胡萝卜素、维生素、微量元素等这些营养物质，对身体健康比较好，但是过量的饮用就会造成上火流鼻血或者是引起眼睛肿胀等这些情况。
并且不是所有人都适合饮用，例如高血压人群是不适合饮用枸杞水的，主要是这些人群属于温热身体，服用之后就会引起内火上升，出现肝火旺盛等这些不良的情况，所以饮用枸杞水也要了解自己的健康状况。
3、枸杞泡水喝有什么害处
之所以说枸杞子泡水喝有一定的危害，主要是毕竟它作为一种食药，并不是所有人都适合饮用，每个人的身体体质各不相同，比如正在发烧或者是身体有一些炎症，以及腹泻的人食用的话，容易导致自身的一些病情加重，还有寒虚体质的人服用容易导致滑脱泄泻之危害。
再者阴虚体质的人也不适宜过量的服用枸杞子水，因为枸杞子性甘热，过量饮用的话，很容易造成上火问题，有的人过量服用可会出现流鼻血，或者是出现眼睛肿胀，不舒服，视力模糊等情况等这些不良的影响，毕竟是药物肝药三分毒，所以在饮用的时候也要注意适量原则。
也要注意了解一下枸杞子的正确饮用方法，泡水喝确实是比较方便简单的，但是我们同样在烹煮一些美味营养汤的时候可放入枸杞，这样的话可以降低她的上火可能性，而且也有助于药效的发挥，科学的食用枸杞子，确实能够起到补气养血壮阳的效果呢。
枸杞子的功效与作用及副作用2
1、枸杞的作用与功效有哪些
吃枸杞对我们的身体是很有好处的，首先，我们是可以起到保护我们的眼睛的作用的，尤其是对于一些需要经常面对着电脑的人来说是很适合食用的。而且枸杞对于提高我们的学习的记忆能力也是有一定的效果的。
1、提高机体免疫力
食用枸杞可以扶正固本和扶正怯邪，增强机体技能、促进健康恢复，并且提高机体的抗病能力，以此病邪的侵害。
2、保护眼睛明目
枸杞尤其擅长明目，所以还俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞。着名方剂祀菊地黄丸，就以枸杞为主要药物。民间也习用枸杞治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。常坐电脑面前办公的朋友，日常吃些枸杞是可以帮助明目的.。若是女性常吃枸杞，还会起到美容养颜的效果。
3、增强人体的造血功能
枸杞有明显促进造血细胞增殖的作用，可以使白细胞数增多，增强人体的造血功能。
4、有效地延缓衰老
枸杞为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，自古以来就是滋补强壮养人的上品，有效地增强各种脏腑功能，能改善大脑功能和对抗自由基的功能，具有明显的延缓衰老的作用。
5、防癌抗癌
枸杞对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用，当代实验和临床应用的结果表明，枸杞叶代茶常饮，能显着提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮肌体和延缓衰老的作用。枸杞片中含有的微量元素——锗，可明显抑制癌细胞，使癌细胞完全破裂，可减轻癌症患者化疗的毒妇作用，防止白血球减少，调节免疫功能。
6、增强学习记忆能力
枸杞具有改善大脑的功能，增强人的学习记忆能力。
7、抗疲劳抗疲倦
枸杞能显着增加肌糖原、肝糖原的贮备量，提高人体活力，有抗疲劳的作用。
2、枸杞怎么吃效果最好
用枸杞子泡水喝或煲汤时，其中的药效并不能完全发挥出来。由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
直接用嘴嚼，对枸杞子中营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥枸杞的保健效果。但嚼服枸杞子时要注意，在吃的数量上最好减半，否则容易滋补过度。
3、怎么挑选到好的枸杞
看
枸杞看上去，颜色不是鲜艳的过分，大小整齐统一，没有潮湿。
闻
抓一把枸杞近距离闻一下，没有辛辣，刺鼻子的味道，就证明用的熏染的硫磺量不是很大。注意，通常市场上卖的枸杞，多是用硫磺熏出来的。所以，有刺鼻的味道。
摸
抓一把枸杞，摸一下，不粘，不粘手，而且没有明显的结块的，就是比较好的枸杞。摸上去，没有滑润感，而是有些涩手的，就是好的。
尝
取一粒枸杞放进嘴里，尝一下，如果是甘甜，没有发苦，就是较好的枸杞。当然，吃起来也不会有咬碎困难，而且少籽，就证明是夏枸杞。
4、枸杞怎么保存好
乙醇保管法：将枸杞子用乙醇喷雾拌匀，然后用无毒性的塑料袋装好，排除空气，封口存放，随用随取。此种方法既可防止虫蛀，又可以使其色泽鲜艳如鲜品。
塑料袋真空保存法：在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋，然后将去除杂质的枸杞子放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋内空气，置阴凉处贮存。应用此法，需随时检查，防止漏气。另外，石灰不可过多，应视枸杞子含水量和其它情况而定。
冷藏法：将枸杞子药材置于冰箱或其它的冷藏设备中0~4℃保存，此法是简单、实用的一种贮藏方法。
霉变处理方法：将霉变的枸杞子置于圆簸箕中，双手将结块者搓散，弃去严重变质者，喷淋适量白酒，湿润表面白斑处，双手搓除斑，反复多次，直至无斑。然后用微火焙干，并常用手轻搓翻动，使之散发水汽，出锅过筛，然后密封保存。
5、枸杞怎么晒干
1、把新采撷的枸杞子用使用碱水拌均匀，均匀摊放到枸杞盘中(“枸杞盘”：晾晒或者烘烤枸杞子的专用东西。通常为用木条钉成长90厘米、宽60厘米的木框，在木框下方钉上窗纱，窗纱下方再钉一条横木。枸杞子就摊放在窗纱上面。注意，有使用纸板或者竹席的，但都不如窗纱的透气、通风性能好)。晾在违阴、通风处(以一天为宜)。等枸杞子失去部分水分后，移至日头下曝晒。
2、曝晒应选择通风、平整的地方(巨鹿县群众多数选择在自家房顶上)。枸杞盘要单个摆开，阴天降雨和每一天晚上都要把枸杞盘摞起来，实时用塑料薄膜盖好，防止枸杞子返潮，晴和后和第二天清晨要实时撤下塑料薄膜，防止因温度过高枸杞子变黑。枸杞子晒到七八成干时要实时扣盘。
3、扣盘就是把盘中的枸杞子扣到太阳光充足、通风、容易清扫的硬面上(平房房顶最好)。扣盘要选择在清晨。扣盘的前一天晚上，枸杞盘不要再盖塑料薄膜，让枸杞子在盘中返潮1个晚上，如许枸杞子很容易被从盘中扣出来(如果不让返潮，枸杞子会大量沾在窗纱上，不容易取下来)。扣盘后的枸杞子要均匀的摊开。
