北海道吐司怎么做？现如今市面上的面包和吐司品种繁多，而且保不齐会添加各种添加剂，防腐剂，吃起来也不怎么放心，那大家知道吐司怎么制作的吗？小编给大家整理了北海道吐司怎么做的文章，希望对大家有所帮助。
北海道吐司怎么做1
食材清单
面包粉230g
精幼砂糖10g
干酵母2g
纯牛奶75g
淡奶油65g
鸡蛋液20g
黄油7g
精幼砂糖35g
细盐2g
熟黑芝麻5-10g
奶粉15g
鸡蛋液25g
干酵母1g
黄油5g
制作步骤
步骤1、首先我们准备好所有材料
步骤2、鸡蛋打散备用
步骤3、将230g面包粉放入面包机桶内，图片内电子秤的数字有误，请务必按照文字投入面包粉的用量
步骤4、加入10g细砂糖
步骤5、加入2g酵母，由于第一次投入的材料里面没有盐，所以不用担心酵母会失效
步骤6、加入75纯牛奶，围着面包桶边缘慢慢倒一圈进去，尽量不要倒在中间
步骤7、倒入65g淡奶油，同样也是围着边缘倒进去，尽量不要倒在中间
步骤8、倒入20g鸡蛋液，同样尽量不要倒在中间
步骤9、加入7g黄油
步骤10、首次的材料均已全部投入，可以放入面包机进行揉面，选择揉面功能，15分钟
步骤11、15分钟后揉面完毕，取出面包桶，加入第二次需要投入的材料，细砂糖35g
步骤12、加入细盐2g
步骤13、加入奶粉15g
步骤14、加入熟黑芝麻5-10g，这里黑芝麻的用量随你喜欢，但是不建议超过15g
步骤15、加入鸡蛋液25g
步骤16、最后加入黄油5g
步骤17、放进面包机，选择软面包功能
步骤18、再称1g酵母
步骤19、放入面包机的酵母盒
步骤20、启动开始键，好了，你可以安心的去做其它事情了，要注意的是，盖上盖子之后就不要再打开了哦，不然酵母会倒出来的
步骤21、几个小时之后，一个香喷喷的吐司就完成了，看，发的非常好，要不是因为有盖子顶着，还会发的更高
步骤22、晾凉一下，等完全凉透了就可以切片了，坦白说，这个还不是我做过的这款吐司里发的最高的.一个，只要你完全按照步骤来，相信你一定可以做的比我更好
小贴士
1.此配方经过多次实验而得，请务必不要私自更改用量！
2.如果你的面包机没有单独摆放酵母的地方，可以在第二次投入细砂糖的时候一起投入，但是细盐就千万千万不能放了，酵母碰到细盐就会失效！
北海道吐司怎么做2
海道吐司
口感如云朵般，拉丝，柔软，可以不添果料，也可以加干果，葡萄干，蔓越莓，红豆之类的总之随你心情搭配很是大爱吖，方子是经过我好多次调配出来的，给大家参考下。因为家里没有黄油了就用的玉米油代替，也不一定就要玉米油其他没有味道的色拉油都可以的。要是想要放黄油的话请提前将黄油室温软化好切小块备用
原料：高筋面粉、奶油、鸡蛋、牛奶、酵母、糖、盐、玉米油、高筋面粉、清水。
做法步骤：
第1步、第一步先做汤种，把18g面粉75g清水搅匀然后小火加热至糊状停火，晾凉备用。加热期间一定要不停搅拌防止结块。图片圈起来的就是我事先做好的汤种，嗯 有些像浆糊的赶脚。
第2步、所有材料按比例称好我准备添加葡萄干所以要先泡软在沥干水份
第3步、鸡蛋奶油牛奶糖盐汤种这些材料统统倒进盆子里
第4步、筛入面粉，不要问为什么 让你筛就筛喽！
第5步、在面粉上面挖个小洞把酵母放进去埋起来哈哈，这样是防止酵母接触盐糖液体之类的东西影响酵母活性
第6步、搅拌一下下，因为湿湿粘粘的下不去手哇。
第7步、搅拌差不多了就下手开始揉面啦，揉到面团是不粘手的
第8步、在盆子里油，家里没有黄油了所以我拿玉米油来代替放心啦一样好吃的。宝宝们要添加黄油的话注意提前把黄油拿到室温软化好切成块再加入。口感方面觉得黄油比玉米油的味道要更浓一些，个人比较喜欢玉米油的清爽些。
第9步、把面团放进去
第10步、开始揉面吧一定要有耐心 耐心 耐心 管你怎么揉总之把油揉进面团里就好
第11步、加入油的面团手感非常柔软且不粘手，随便一提都能抻这么长还不断
第12步、一直揉就没毛病 随便你怎么对待它 各种摔打各种蹂躏
第13步、一直到摔出手套膜为止
第14步、记住是出现不易破裂的手套膜凹如果拉拉就断了那就是还没好
第15步、变成团子状放盆子里喷一丢丢水盖起来放在温暖处发酵
第16步、发酵至原有面团的两倍大取出排气揉圆醒十五分钟
第17步、醒好的面团 分成三份 擀成牛舌状 把泡沥干水的葡萄干平铺上去 卷好 在干成牛舌状卷起放入模具里等待二次发酵至八分满图片里是发酵好的状态
第18步、烤箱上下火180度预热十分钟放入后烤四十分钟取出因为我家烤箱温度偏高 自己配的烤箱温度计还是很有必要的
第19步、倒扣脱模晾凉 晾凉后的面包要放入袋子里保存避免水分流失
小贴士：
觉得手工揉面比用面包机和面要好 出膜快 就是揉面一定要有耐心 有耐心 有耐心 另外酵母要用耐高糖酵母 鸡蛋要用常温的
