【导读】：蚕蛹在生活中算是一道“黑暗料理”，但其实有很多人喜欢这种美味，东北蚕蛹比起一般的蚕蛹个头更大，如果感兴趣的朋友可以和小编一起来看看东北蚕蛹怎么做好吃。
蚕蛹的做法有很多，包括干煸、香炒、水煮、葱爆，但最常见的吃法还是炸蚕蛹。虽然很多人对蚕蛹这道菜敬而远之，但其实它的营养价值还是十分丰富的。
东北蚕蛹的品种较大，但是非常好吃啊，蛋白质含量、钙质很高，用油一炸，外焦里嫩、入口松软，或者可以去皮，和到馅儿里包饺子，也可以炒着吃，还可以用水煮熟后伴点蒜末吃，怎么吃都特别好吃。
大蚕蛹营养丰富，这是众所周知的，它不仅有食用价值，而且还有药用价值，经常食用可以起到降血脂、降血糖和胆固醇等作用，还可以很好的促进脑力，提高记忆力，从而达到健脑、益脑的作用。在药用价值方面，如果时候患有高血脂、高血压、脂肪肝等疾病，食用蚕蛹还可以起到缓解病情的作用。特别是想美容养颜的女性朋友们，吃蚕蛹还可以帮助延缓衰老，起到减肥的作用。
干煸蚕蛹
材料：蚕蛹200g、油适量、盐适量、香菜适量、生姜适量、花椒适量、红干椒适量
做法：
1.香菜红辣椒切段，生姜切片
2.蚕蛹择洗干净
3.锅里倒入清水，水热后放入蚕蛹焯水
4.煎锅里倒入少许植物油，油热后放入花椒和红椒段炒香
5.倒入蚕蛹，小火煸炒
6.炒制蚕蛹干燥时放入红椒段，继续小火煸炒
7.炒至蚕蛹色泽金黄油亮
8.洒入精盐，洒上香菜，炒匀即可
炸蚕蛹
材料：蚕蛹400g、油适量、盐适量
做法：
1.蚕蛹洗净后用开水焯熟
2.控水备用
3.热锅后将蚕蛹入锅翻炒炒出剩余水分
4.锅内放油，放入蚕蛹翻炒
5.将蚕蛹炒至抻腰发出沙沙声后装入盘中
6.趁热撒上盐，用筷子拌匀即可
韭菜炒蚕蛹
材料：蚕蛹300g、韭菜100g、尖椒适量、姜适量、蒜适量、胡椒粉适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量
做法：
1.将蚕蛹洗净，韭菜切断，尖椒切圈
2.起油锅，爆香姜蒜、辣椒
3.下蚕蛹煸炒一会
4.加入韭菜炒匀
5.待韭菜炒熟后，加入盐、生抽、胡椒粉、鸡精调味
