瘦肉粥的做法很方便，食材也简单，大米、瘦肉，还可以搭配不同的`配菜。下面是小编收集整理的瘦肉粥的做法，希望对您有所帮助!
胡萝卜瘦肉粥的做法
胡萝卜瘦肉粥食材准备
水发大米70克，瘦肉45克，胡萝卜25克，洋葱15克，西芹20克，盐1克，鸡粉1克，胡椒粉2克，芝麻油适量
方法步骤
1.洋葱、胡萝卜、西芹改切粒状，瘦肉剁成肉末，待用。
2.砂锅中注入清水烧开，倒入大米，烧开后转小火煮约30分钟至大米熟软。
3.倒入瘦肉末，煮至变色;倒入切好的西芹、胡萝卜、洋葱，拌匀，煮至断生。
4.加入鸡粉、盐、胡椒粉、芝麻油，拌煮片刻，至食材入味。
5.关火后盛出煮好的粥，装入碗中即可。
鸡蛋瘦肉粥的做法
鸡蛋瘦肉粥食材准备
水发大米100克，鸡蛋1个，瘦肉60克，葱花少许，盐、鸡粉各2克。
方法步骤
1.鸡蛋制成蛋液，瘦肉剁成肉末。
2.锅中注水烧开，倒入大米，搅散米粒，煮沸后用小火煮约30分钟至米粒变软。
3.放入肉末，快速搅拌匀，煮片刻至其肉末松散。
4.加入盐、鸡粉，拌匀调味，再倒入蛋液，边倒边搅拌，使蛋液散开。
5.稍煮一会儿至液面浮起蛋花，撒上葱花，搅匀。
6.关火后盛出煮好的瘦肉粥，放在碗中即成。
