淡菜干是一种晒制加工的食材，不仅有着很高的营养价值，而且做法也是有很多种，其中较为受到大家欢迎的是淡菜干贝瘦肉粥，这是广东的一道名粥，入口香滑，细抿还有一阵海鲜风味。下面来看看更多的淡菜干贝瘦肉粥的做法吧！
淡菜干贝瘦肉粥的'做法1
每100克淡菜干贝瘦肉粥营养成分热量259千焦蛋白质5、46克脂肪0、63克
烹饪耗时：1小时
食材费用：3元
食材：
大米80克，淡菜干20克，干贝10克，猪里脊肉40克，姜1块，小葱1根
调味料：
料酒，淀粉，盐
步骤：
1、大米洗净，放入清水中浸泡30分钟；
2、干贝、淡菜放入温水中浸泡，去掉黑须；
3、姜切丝，葱切葱花，里脊肉切小片，放入姜丝、盐半勺、料酒半勺、淀粉半勺拌匀腌制10分钟；
4、放入大米煮开后转小火熬煮10分钟，放入淡菜干、干贝、猪肉熬煮30分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅；
5、放入葱花、盐1勺拌匀后即可。
淡菜干贝瘦肉粥的做法2
1、准备材料
2、将淡菜用温水浸泡半天，瑶柱提前洗净
3、大米洗干净，用适量的盐油腌制一下
4、把所有材料除猪瘦肉外的全部放进电饭煲里，放水按煲粥键就可以了
5、待煲好的粥加入猪瘦肉，这样以免瘦肉煮老
6、再酌情加入盐调味，最后再加入葱，装碗上桌开食
淡菜干贝瘦肉粥的做法3
原料：
米、瘦肉、瑶柱、淡菜、生姜、盐。
做法步骤：
第1步、准备食材
第2步、淘米洗米，用电饭煲煮一锅白粥，米和水的比例是1比3，喜欢稀一点粥的也可以多加一点水。
第3步、瘦肉切小片，越小越好
第4步、生姜切丝
第5步、小锅中放入瘦肉、姜丝、瑶柱和淡菜，100ml的水，适量的盐，
第6步、白粥和肉汤都煮熟后混合在一起，继续煮10分钟。
小贴士：
白粥的浓稠长度取决于个人，我是比较喜欢浓稠一点的。
