【导读】：蔬菜粥是由各种蔬菜做成的粥，营养而且比较容易消化，还可以调理肠胃。下面一起来看看蔬菜粥可以减肥吗？减肥蔬菜粥的做法大全。
蔬菜粥可以帮助减肥，常吃蔬菜汁可以调理肠胃，减少身体毒素堆积起到减肥的作用。
1、蔬菜煮粥能让蔬菜变软，会与煮好的大米混合在一起，更易于人体消化与吸收，不会对人类的脾胃形成负担，可以提高脾胃消化能力，也能修复受损的胃黏膜，对人类的脾胃虚弱和胃炎以及胃溃疡都有很好的调理作用。
2、蔬菜煮粥吃能让人体吸收更多的营养，用蔬菜煮好的粥中多会含有大量的蛋白质和碳水化合物，还会含有一些钙、磷以及铁还有维生素等对人体有益的营养成分，它最适合那些消化能力差的老人和孩子食用，食用以后既能为他们的身体补充营养，还不会加重肠胃负担。
3、蔬菜煮粥能宽肠通便，因为蔬菜中多含有丰富的纤维素，这种物质能加快肠胃蠕动，也能增加粪便的体积，减少它们在人体内的停留，从而也就起到了预防便秘的作用，另外平时经常用蔬菜煮粥吃，还能清除肠道中的垃圾与毒素，对人类高发的肠癌也有明显预防作用。
红薯胡萝卜粥
材料：小米、大米、糯米均可、红薯胡萝卜食用油少许。
做法：
1、米投洗一下，加水适量浸泡一会。
2、薯、胡萝卜洗净，去皮切厚点的片。
3、切红薯、胡萝卜之前把锅中加适量水，大火煮开把米、红薯、胡萝卜片放入，再滴上几滴食用油，开锅后转小火，煮至米粥粘稠，就可以关火盛出。
蔬菜肉末粥
材料：大米50克，蔬菜20克，瘦肉(猪肉或鸡肉皆可)20克，精盐少许。
做法：
1、大米浸泡30分钟后，慢熬成粥。
2、菜洗净，放入开水锅烫软，切碎备用。
3、瘦肉洗净切成薄片，加少许精盐，加入开水中煮10分钟，取出剁成肉末。
4、肉末和蔬菜碎末加入煮好的粥中搅匀煮1～2分钟即可。
胡萝卜土豆粥
材料：胡萝卜40克、土豆20克、香米50克、高汤若干。
做法：
1、胡萝卜、土豆洗净剁碎。
2、洗好浸泡好的大米用高汤慢熬成粥。
3、将好时把剁碎的胡萝卜、土豆倒入再煮30分钟即可。
葱姜粥
材料：大米50克，生姜1小块，葱白和葱根2段，米醋10克。
做法：
1、生姜洗净切片备用。
2、大米浸泡30分钟，与生姜片煮至八成熟，放入葱白和葱根。
3、粥快熟时，加米醋，稍煮即可。
丝瓜粥
材料：丝瓜100克，大米50克，虾米10克，姜、葱各少许。
做法：
1、丝瓜洗净、去皮、瓤后切成碎块。
2、浸泡好的大米慢熬成粥，待粥将熟时加入丝瓜块和虾米及葱、姜再煮10～15分钟即可入味。
高纤虾仁蔬菜粥
材料：糙米40g，虾仁100g，豌豆30g，胡萝卜40g，香菇50g，姜3g，料酒3g，食盐2g，黑胡椒1g
做法：
1、糙米提前浸泡过夜。
2、泡好的糙米放入锅中，倒入适量水，煮约25分钟，期间要经常搅动，以免粘锅。
3、虾仁洗干净，倒入料酒，姜丝，黑胡椒腌制10分钟。
4、香菇切薄片，胡萝卜切丝备用。
5、糙米粥煮至粘稠后，将虾仁和蔬菜放入，继续熬煮搅动约10分钟。
6、出锅前放入少许盐调味即可。
