【导读】：很多人减肥的时候选择“吃草”，其实短期内吃水煮菜还是可以预防很多的疾病的，不过对于极端的减肥来说，水煮菜就是很好的方法。
一周水煮菜的方法就是早中晚完全的用水煮菜代替。新鲜的菜有很多，选择自己爱吃的就是很好的。选用新鲜包菜叶3-5片(整张)，撕小块后放入锅中煮，可以在锅中放少许盐调味，等包菜煮到7分熟可以捞出来放凉直接食用，在餐前20分钟吃最佳。
以常见的包菜为例子，不过吃的时候煮烂一点还是可以好消化的，也不会有草腥味。中餐和晚餐都用包菜作为主食的减肥法。因此早餐的内容就变得很重要。可以把包菜做成沙拉，搭配西红柿、西兰花、洋葱等富含叶绿素、维生素和果酸物质的蔬果一起食用，这样可以避免出现营养缺乏症。但此法建议每个月使用一周即可，长期使用会对身体健康产生不利影响。
卷心菜热量是很低，煮的时候多煮一会儿就会去除草腥味。卷心菜富含膳食纤维，具有改善便秘与排毒的功效，卷心菜中富含维生素C和维生素K，维生素C能帮助体内生成胶原，有效抑制黑色素的形成，是女性们既瘦身又美容养颜的好食材。
生菜是比较健康的食物，也是含有很多人体必须的营养元素，坚持吃好处很多的。生菜含有甘露醇可以促进人体血液的循环，叶绿素和大量的膳食纤维可以促进人体胃肠消化，经常食用不仅可以补充营养还能瘦身养生。
芹菜的热量很低，基本上都是水分，帮助去除水肿效果是很明显的。芹菜大部份为水分及纤维素，性味清凉，可降血压、血脂，更可清内热。芹菜中充沛的钾，还可预防下半身浮肿现象。
