苦瓜是一种有着特殊味道的健康食材，喜欢的人就会非常喜欢，不喜欢的人则毫无兴趣，其实那是因为没有找到苦瓜好吃的方法，今天小编为大家带来一个不同的苦瓜料理，那就是苦瓜糯米粥，一起来看看下面的做法吧！
苦瓜糯米营养粥的做法1
制作时间：60分钟
难易程度：一般
口味：清淡
分类：粥
主食材：糯米80克、苦瓜半个
辅料：冰糖
步骤：
1、糯米洗净，在清水中浸泡30分钟；
2、苦瓜去瓤切丁；
3、锅中放入适量清水烧开；
4、放入糯米大火煮开；
5、转小火熬煮30分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅；
6、将焯好的苦瓜放入锅中继续熬煮10分钟；
7、锅中放入适量冰糖；
8、待全部融化后搅匀关火即可。
苦瓜糯米营养粥的做法2
1、先将苦瓜洗净，去瓤后切丁，在盐水中浸泡5分钟，这样可减少苦味。如果喜欢这种苦味，可用凉水浸泡，同时放入冰箱中冰镇30分钟。这样做出的苦瓜色泽晶莹碧绿，口感好。糯米也用凉水浸泡1小时，
2、将清水与糯米同放锅里煮，慢火煮至黏稠，加入苦瓜和少许冰糖。小火再煮5分钟即可。
苦瓜有哪些功效
苦瓜，绿色，外表有很多小疙瘩！苦瓜，正如其名——味道苦，是种一年生的植物。苦瓜的吃法有很多种，可以凉拌呀，也可以拿来炒肉呀，凉拌的时候还可以根据自己的口味添加调料，由苦瓜做成的菜有苦瓜炒鸡蛋等等。苦瓜因为苦，所以导致很多人都怎么不喜欢吃，实际上苦瓜是有很好的功效的，那么这些功效和作用又是什么呢？
一、我们知道苦瓜性凉，因此具有清凉降火的功效。特别是能够有效地去除夏日里的热气，清除体内火气，预防中暑、上火等。
二、苦瓜富含丰富的'营养物质，你知道吗？苦瓜富含维生素B1，具有预防和治疗脚气病，维持心脏正常功能，促进乳汁分泌和增进食欲等功效。
三、苦瓜所含的维生素C具有预防坏血病，抗癌，预防感冒，保护心脏等功效。
四、对于爱美女士来说呢，苦瓜可以加速排毒！这是为什么呢？是因为呀——苦瓜中有种苦瓜素能使脂肪和多糖减少，还能达到减肥的效果。苦瓜也被誉为“脂肪杀手”，这便引得许多女性“苦中作乐”，乐此不疲了。
五、苦瓜中含有的新鲜汁液中有类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖的功效，是糖尿病患者的理想食品。
六、苦瓜还可以美白敷面哟，是不是很惊喜呢？没错啦，苦瓜确实具有这个功效。将苦瓜洗净后放在冰箱中冷藏2小时左右，拿出后再将苦瓜洗净并切成薄片，用切好的苦瓜片贴在脸上，约15分钟后取下用清水洗净即可，美白效果很明显的哦！
七、苦瓜还具有抗癌的功效。是因为苦瓜中还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。
八、对于长青春痘，大家是不是有时也感到挺无奈的呢？在这里告诉大家哦，苦瓜有防治青春痘的功效呢！ 夏季是青春痘的多发季节，进入夏季，气温骤然升高，人体出汗多，皮脂腺分泌皮脂增加，加上衣服不透气或与身体摩擦，导致青春痘有所爆发，此时苦瓜的功效正好适合，是您不二的选择呢。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，长期引用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。
