一口超满足的椰蓉全麦面包，椰蓉是一种生活十分常见的加工制品，我们会看到椰蓉在饮食各个方面的应用，那么大家是否尝试过一口超满足的椰蓉全麦面包是怎么滋味的呢？今天带领大家一起来看看是怎么制作出来的吧！
一口超满足的椰蓉全麦面包
椰蓉全麦面包的用料
波兰种：
高筋面粉 200g
温水 200ml
低糖酵母 2g
主面团：
鸡蛋液 58g
纯牛奶 115ml
淡奶油 50ml
水 35ml
细砂糖 50g
盐 6g
蜂蜜 12g
奶粉 15g
高糖酵母 5g
高筋面粉 175g
全麦粉 235g
黄油 30g
奶油椰蓉：
黄油 60g
细砂糖 48g
淡奶油 45ml
炼奶 25g
奶粉 35g
鸡蛋 1个
椰蓉 160g
椰蓉全麦面包的做法
步骤1、波兰种的.材料混合，盖上保鲜膜，常温发酵2-3小时。
步骤2、主面团材料除黄油外加入厨师机桶内，加入波兰种。
步骤3、启动厨师机一档搅拌3分钟，四档搅拌8分钟。
步骤4、加入黄油，启动一键出膜模式。结束后取出桶，加保鲜膜发酵1小时。
步骤5、利用发酵时间，制作椰蓉馅。微波解冻黄油，加入剩余材料，搅拌均匀即可。
步骤6、发酵好的面团。
步骤7、取出面团，轻搓排气，把面团分成70g每个，共16个。盖上保鲜膜松弛下来10分钟。
步骤8、取一小面团擀成四周薄，中间后的圆饼，放入两勺椰蓉，收口。
步骤9、逐一做好，摆盘。
步骤10、烤箱底下放一盘开水，面包坯放入二次发酵一小时。
步骤11、发酵好的面包，挤满了整个面包托纸。
步骤12、发酵好的面包坯涂一层薄薄的鸡蛋液。
步骤13、烤箱上火170度下火160度，预热10分钟，面包坯进烤箱烤18-20分钟。
步骤14、香喷喷的面包出炉啦。
步骤15、美味不可挡。
椰蓉全麦面包的烹饪技巧
全麦粉和高筋面粉搭配，可以增加面包的松软度。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
椰蓉奶油面包
椰蓉奶油面包的用料
高筋面粉 330g
低筋面粉 100g
糖 40g
盐 少许
奶粉 12g
酵母 4g
水或牛奶 240g±
黄油 40g
表面装饰：奶油 400g
糖 30g
朗姆酒 少许
椰蓉 一些
黄油 10g
椰蓉奶油面包的做法
步骤1、除黄油以外材料放入厨师机搅拌桶，慢速拌匀，中速揉至面团表面光滑。
步骤2、加入黄油揉至完全扩展阶段
步骤3、这个是出膜的状态，可以看一下
步骤4、面团摊平保鲜盒密封盖子，丢进冰箱冷藏大概一个半小时（可以烤箱或者发酵箱26度发酵一个小时）。
步骤5、发酵好的面团拿出来排气分成60克一个，刚好12个,搓圆盖上保鲜膜松弛十至十五分钟。
步骤6、松弛好的面团底部朝上，如卷春卷法，两边边朝中间收，制作成橄榄形。
步骤7、烤盘垫油纸并排放烤盘上，面团表面一点点喷水，烤箱进入发酵模式，发酵一倍大小，大概40分钟。
步骤8、发酵好的面团取出刷上蛋清液。
步骤9、烤箱提前预热模式：风炉，温度：170度烘烤大概15分钟。
步骤10、烤好面包取出，放至烤网放凉。
步骤11、奶油?糖?一点朗姆酒打发至顺滑。
步骤12、放凉的面包中间切一刀，不要切断，中空挤好奶油，面包表面刷上融化好的黄油，再撒上椰蓉，成品出来啦！
椰蓉奶油面包的烹饪技巧
夏天都揉面的液体最好是冰箱拿出来的2.根据室温选择发酵方式跟时间（我是中午要休息，所以丢冰箱了）3.面团丢冰箱前喷一点点水至面团表面，保持面团湿性4，我用的是风炉两盘一起烤的，如果烤箱不是风炉而且比较小的话最好减半做5.温度跟时间只是参考值，根据自己所用烤箱偏差修改，我用的温度是比较准的，根据自己烤箱脾气适当修改6.奶油不要打到太干，挤出来的奶油没有光泽，会有明显的锯齿状做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
