黄瓜有能够清热利水，生津止渴，对于黄瓜这种食材，最好的烹饪方法还是清淡一点比较好，这样才能保留住黄瓜的清香。黄瓜除了素炒以外还能炒肉，黄瓜炒肉片是一道经典的'家常菜，按理说家家户户都会才对。本文内容是黄瓜肉片的做法，欢迎大家阅读。
黄瓜肉片的做法1
制作时间：25分钟
难易程度：一般
口味：微辣
分类：炒菜
主食材：黄瓜200克、猪里脊200克
辅料：姜1块、蒜2瓣
步骤：
1、黄瓜洗净，去掉头尾部分，斜刀切片；
2、加入盐半勺腌制10分钟，挤去多余水分；
3、猪里脊洗净切片；
4、放入生抽半勺、料酒半勺、水淀粉1勺搅拌均匀腌制10分钟；
5、姜1块切末；
6、蒜2瓣切末；
7、锅中放入适量油，油温烧至7成热；
8、放入肉片大火翻炒至肉片变色；
9、放入姜蒜末爆香；
10、放入切好的黄瓜片继续翻炒1分钟；
11、加入盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可出锅。
黄瓜肉片的做法2
主材：
猪里脊100克，黄瓜200克。
配料：
蒜三粒，淀粉二小勺。
调味料：
家乐鸡粉3小勺。
做法：
1、所有材料如图。
2、里脊肉切片，加两勺淀粉、一勺鸡粉、两勺水拌匀腌制15分钟。
3、黄瓜切片、蒜拍散。
4、热锅凉油，下肉片炒至变色盛出备用。
5、另起锅，爆香大蒜后，下黄瓜片翻约一分钟，下肉片。
6、加两小勺鸡粉，炒匀后，用薄薄的水淀粉勾芡即可。
贴士：
1、鸡粉有咸味，因此炒制过程中不必另外加盐。
2、用鸡粉和淀粉一起腌肉，多重保护，肉片更鲜嫩多汁。
3、最后用少许水淀粉勾芡，味道更容易包裹在肉片和黄瓜上。
好不好吃，只要看孩子吃饭的速度和心情就知道了，宝宝吃了一口之后就露出了笑脸，不停往自己碗里夹菜吃，可见用家乐鸡粉腌过的肉片确实很鲜嫩多汁很对孩子的胃口。
