坐月子能吃四季豆吗？四季豆是很常见的一种蔬菜，吃法多样，营养丰富，但是特定情况下也要注意是否是四季豆的适宜人群，例如坐月子时期，避免食用后身体不适，下面分享坐月子能吃四季豆吗。
四季豆适宜人群：一般人群均可食用。
妇女多白带者，皮肤瘙痒，急性肠炎者更适合食用，同时适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用；不适宜腹胀者。
坐月子是可以吃四季豆的，但是要少吃， 因为四季豆偏凉。
四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经，化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品。
四季豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效，还可以主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。
还有抗乙肝病毒的作用，鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制罐头。
四季豆无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是，烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。
坐月子是可以食用四季豆的，但是一定要适量，不能多吃。另外，我们在食用四季豆的时候一定要注意的是，不管是用来炒食还是凉拌，都要在锅里炒或者煮时间较长一点，不然，四季豆里面的毒不能去除，就会造成中毒现象。
一、产妇能吃四季豆吗
产妇是可以食用四季豆的。
但是四季豆生吃会中毒，所以产妇食用四季豆前要先将四季豆煮熟透，以破坏毒素，避免中毒。
四季豆含有丰富的营养元素，产妇生产后身体比较虚弱，免疫力就会下降，吃四季豆可以补充营养，强身健体，提高抵抗力，增强免疫力，有效抵抗病菌入侵，保证身体的健康。
四季豆含有丰富的叶酸，每四季豆就含有27、7微克叶酸，产妇吃四季豆，可以补充叶酸，补充精力，缓解精神，减轻生产带来的疲劳感，克制疼痛感，平缓心情，保持良好，健康的情绪，还可以维护脑部和神经系统的健康，健脑补脑。
四季豆含有丰富的纤维素，产妇吃四季豆，可以补充纤维素，促进肠胃蠕动，促进消化，改善胃口，增进食欲，促进摄入的营养元素的多元化，增强肠胃功能，减轻身体水肿现象，促进身材的产后恢复。
二、芝香四季豆的做法
功效：
四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。
用料：
四季豆10根、白芝麻适量、糖少许、盐少许、椒盐少许、醋1大勺、香油1茶匙。
做法：
1、四季豆摘去老筋，洗净，切片。
2、锅中加水，烧开后放入四季豆焯烫3分钟。焯烫好的四季豆捞出，放入冷水中浸泡。
3、降温后的四季豆沥干水分，放入少许盐和糖，再根据个人口味加入少许椒盐，加入适量醋和香油。
4、最后加入白芝麻，拌匀即可。
小贴士：
1、四季豆尽量焯烫久一点，以免不熟有毒素。
2、如果四季豆切段或其他形状，要相应延长煮制时间。
3、加入少许糖这一步最好不要省略，可以使菜式的味道更鲜美。
一、坐月子期间可不可以吃四季豆
在坐月子期间是可以吃四季豆，因为四季豆含有大量的维生素和粗纤维。
1、四季豆含有丰富的维生素，坐月子的时候是需要补充身体的维生素，所以在坐月子的时候，可以用四季豆做一些吃食，来加快身体内的新陈代谢，起到排毒的作用。四季豆对眼睛的保护有一定的好处，所以坐月子期间可以适量的吃一些四季豆。
2、四季豆是一种弱碱性的.蔬菜，它的做法也非常多，可以清炒可以肉炖，可以根据产妇的口味需求做出来给她吃，这样能够让她的食欲大增，改善没有胃口的状态，不过四季豆对产妇来说适量的吃就可以了。
3、四季豆还有丰富的粗纤维，这种粗纤维可以促进消化功能和肠胃蠕动，能够对产后身体水肿有一定的功效，对产后恢复身材有很好的帮助，所以坐月子期间的产妇完全可以吃四季豆的，只要适量就好。
4、四季豆偏凉性，在月子期间一定要适量的吃，不能大量的食用这样对身体不好，四季豆中汁液是有毒的，特别是是两头，所以一定要摘掉，而且在煮的时候一定要把四季豆煮熟以免引起中毒的现象。
二、四季豆红椒炒鸡蛋
配料：四季豆300克、红椒一个、鸡蛋三个、盐适量、生抽适量
1、食材备齐
2、四季豆，红椒洗干净切菱形，鸡蛋打入碗里备用
3、锅里加水烧开放入盐，油。再倒入四季豆煮熟
4、煮熟后倒出迅速冲凉
5、锅里放油倒入打散的鸡蛋液
6、再加入红辣椒翻炒
7、略炒后倒入四季豆翻炒，加入生抽，少许的盐翻炒均匀
8、略加翻炒后起锅
三、莲菜拌四季豆
食材：四季豆，莲藕，大蒜，红椒
调料：食盐，芝麻油，红油，香醋
1、首先把四季豆从中间切开，一分两半，放入盘中，莲藕切成薄片和四季豆放在一起，红椒切成细丝，大蒜几粒拍扁，切成蒜末，一起放入料碗中备用。
2、起锅烧水，加入一勺食盐，少许食用油，这样可以增加菜的底味和亮度，等水烧开后，先下入四季豆，焯水3分钟，至四季豆完全熟透时，捞出控水拔凉装入盆中。
3、然后再下入藕片，焯水半分钟即可捞出拔凉装入盘中，在盆里加入食盐2克，用来增加四季豆的底味，然后用手拌匀装入盘中。
4、再把藕片均匀地搭在四季豆上面，料碗中加入食盐2克，芝麻油适量，红油5克，香醋10克，用筷子拌匀，然后浇在莲藕和四季豆上面即可。
