莲藕是不是粗纤维食物，膳食纤维的食物在促进减肥方面具有积极作用，莲藕是很有营养的蔬菜，莲藕它能够为我们的身体补充需要的营养物质，以下分享莲藕是不是粗纤维食物。
是粗纤维食物，莲藕中含膳食纤维2.6g。丰富的膳食纤维可增加胃内的填充物、延缓胃内容物的排空、使葡萄糖的吸收趋于平缓、减少胰岛素的分泌、增加饱腹感、降低消化率、增加由粪便排出能量等，因此对便秘、肥胖、糖尿病和心血管疾病都有好处。
莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。
莲藕是富含粗纤维的蔬菜标准的，不管是脆藕还是绵藕，里面的膳食纤维含量都非常高。吃莲藕是会产生饱腹感，藕片里面的膳食纤维，是不会被人体消化吸收的，吃藕片的同时，也可以减少其他的热量高的食材的摄入。
莲藕中不仅膳食纤维含量丰富，里面也有丰富的黏液蛋白，是有很好的清理肠道的效果，特别是促进食物中蛋白质和脂肪的`代谢。气血两虚，贫血的情况，都可以适量的补充莲藕来增强体质。
肠胃不好的朋友在调理的同时，搭配上水苏糖等来帮助自身肠道内的益生菌生长会更好，水苏糖也是一种水溶性膳食纤维，是可以帮助益生菌生长繁殖，和在肠道内定植下来的，从而增加大便的湿度和保水性，也会让肠道推送能力增加。日常饮食中加入水苏糖，良好的菌群环境让我们好消化好排便，人更轻松。
粗纤维食物分为谷物谷物类，蔬菜类，海藻类，菌菇类，豆制品，水果类，动物性物质，坚果类。
谷物类就是糙米，薏仁，小麦，燕麦等。多吃这些食物可以增元补气。我们可以把他们作为正餐的主食，比如说吃糙米饭，和燕麦粥，或者把大米和五谷杂粮掺合在一起蒸米饭。味道非常好而且对身体很有帮助。
蔬菜类有：葫芦瓜，苦瓜，丝瓜，黄瓜。这些都是有排毒功能的。如果你觉得自己经常上火，那我建议你把苦瓜和黄瓜榨成汁喝。芦笋，莲藕，芹菜也含有粗纤维。平时可以做芹菜炒肉，炒藕片等等，多吃芹菜还能增加饱腹感。
胡萝卜，西兰花，卷心菜也是含粗纤维的蔬菜。并且它们有抗癌的功效。我们可以把它们炒在一起就是一道健康又营养的菜肴了。好多人都喜欢水煮西兰花蘸酱料来保持健康。
各种藻类，海藻，裙带菜，海带都是富含粗纤维的食物。我们可以凉拌海藻，做裙带菜汤，海带汤，凉拌海带来补充营养。
菌菇类里面的银耳，木耳，蘑菇，金针菇，香菇都是富含粗纤维的。而且吃起来口感非常好，我们可以把它们凉拌或者做成菌菇汤喝。
水果里面香蕉，苹果火龙果，猕猴桃都是富含粗纤维的食物。平时我们可以适当吃些水果或者做一些水果沙拉来补充营养。
在我们日常生活的饮食重要科学搭配。不能喜欢吃什么就一直吃，也不能因为不喜欢吃就不是健康的食物。饮食比例要做到金字塔的样子。少食多餐，不要暴饮暴食。少吃辛辣食物以及垃圾食品。有时间可以学一学营养搭配的知识。
莲藕的功效
第一：养颜美容
莲藕具有很好的滋润效果。如果我们多吃一点莲藕可以帮助人们养颜美容，莲藕含有的物质具有非常好的清热解毒的效果。一旦我们出现了上火的症状，或是体热导致长痘痘的情况，这个时候大家可以多吃莲藕能够起到很好的降火作用。
第二：缓解大脑衰退，预防更年期
生活中多吃一点莲藕就可以帮助我们预防更年期的出现，莲藕中含有人体所需要的多种营养物质，所以说经常服用莲藕，能够帮助我们有效的延缓大脑功能衰退的作用，特别是对于上了年纪的人来说，吃莲藕还具有预防更年期提前的功效。
第三：清热祛燥
莲藕中含有的营养物质丰富，并且莲藕性平，它可以说是一种非常适合进补的食材。特别是在生活中我们出现了心烦意乱的情况，这个时候大家可以将新鲜的莲藕煲汤服用，或是吃上一盘凉拌莲藕，都能够起到很好的安神作用。
第四：纤体减肥
莲藕中含有比较多的粗纤维，这种物质在进入我们的胃肠道之后能够很好的帮助身体排出一些多余的毒素，同时还能够有效的预防出现便秘的情况，所以能够起到一定的减肥作用。
第五：凉血祛瘀
想要获得凉血祛瘀的作用，那么可以将新鲜的莲藕进行生吃，如果女性在月经期间经血不能够正常的排出体外，那么适当的多吃一些新鲜的莲藕，能够帮助经血顺利的排出体外，这对于身体非常的有好处。另外，莲藕还具有滋阴养血的功效，如果是女性在产后出现经血不畅的情况，那么可以将莲藕炖煮之后服用，这样也能够起到很好的效果。除此之外，想要起到通乳的作用，那么服用莲藕也具有很好的作用。
不过需要特别提醒的是，莲藕属于一种凉性的食物，所以服用的时候也不能够过量。如果是处于月经期间、怀孕期间或者是哺乳期间的女性，服用的时候更是需要适量，避免对身体造成伤害。
第六：治疗肝病、糖尿病
专家建议，如果患有一些肝病或者是糖尿病的女性，平时也可以适当的增加服用一些莲藕，这样能够很好的促进身体健康。
莲藕的做法
三丝莲藕
用料：鲜藕500g、香菜、鲜姜各15g、红辣椒10g、香油10g、花椒、白糖、白醋各适量。
做法
1、将新鲜的藕洗净去皮，切成薄厚均匀的圆片，放入清水中浸泡;香菜去根去叶择洗干净，切成段;姜去皮切成丝;红辣椒洗净，去蒂去籽，切丝。
2、切好的藕片放入热水锅中煮熟，然后捞出放入饮用水中过凉，沥干水分后，放入盆中，加入白糖、白醋、香油拌匀入味。
3、取出藕片摆盘，撒上香菜段、姜丝、辣椒丝;锅内烧热倒适量油，爆香花椒，浇在藕片上即可。
酸辣莲藕
用料：新鲜的嫩莲藕500g、白糖80g、白醋40g、花生油40g、干红辣椒4个、盐、泡辣椒丝、姜丝各少许。
做法
1、莲藕削皮洗净，切成大小合适的条，放入盆中，加适量盐拌匀，腌制5分钟后取出，沥干水分后放入盆中，上面放泡辣椒丝和生姜丝。
2、锅烧热，倒入适量的油，油温六成热的时候，放入干红辣椒炸呈紫褐色捞出，把热油浇在藕条上。
4、锅大火烧热，放入适量白醋、白糖，不断搅拌，白糖融化后晾凉，把做好的糖醋汁倒在藕条上，藕条浸泡2小时左右，待藕条腌渍入味后即可装盘食用。
藕炖骨头汤
用料：猪大骨500g、藕300g、花生仁、姜片、料酒适量。
做法
1、猪大骨洗净剁成块(可以让卖肉的老板帮你剁);藕去皮洗净切成块。
2、如果花生仁是干的，就温水泡软，如果不是就可以直接放在锅里。
3、锅内先放入适量姜片，然后放猪大骨块，放上花生仁，再撒上适量的料酒，加没过骨头的清水，大火烧开，然后小火慢炖至骨头和莲藕熟透为止。
莲藕不能和什么一起吃
1、莲藕+大豆
大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。
2、莲藕+动物肝脏
藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与动物肝脏中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。
3、藕+白萝卜
生食寒性较大，特别是在冬天对于虚弱的身体来说伤害十分的大。
