如何挑选成熟的番荔枝？番荔枝属于热带地区的特色水果，这种水果中富含大量的维生素与糖份，可以为人们补充体力，强身健体，但是很多人不会挑选，下面讲讲如何挑选成熟的番荔枝。
在我国广东、台湾、福建、海南等比较温暖的地区有一种跟荔枝形状非常相近的植物，但是又有别于它，叫做番荔枝，它的糖分含量非常高，也含有一定的蛋白质和脂肪。
所以在那一带非常的有名，深受很多人的喜爱。说起它的吃法，恐怕跟很多水果差不多，无外乎就是直接食用、榨汁或者拌沙拉。
1、直接食用
首先将购买来的果实清洗干净，因为它的外皮比较坚硬，所以最好选择水果刀之类的帮助我们将其表皮去掉。然后将其果核去掉，便可以直接食用了，有的家中给小朋友食用，为了吃起来更加方便，可以选择切成小块，让小朋友用牙签插着吃。
2、榨汁
跟很多水果一样，它也是可以榨成汁的。而且它的糖分含量非常高，榨出来的汁会更加的香甜可口。跟生吃差不多，购买回来之后仍然需要将其洗干净，祛除表皮和果核，切成小块。
如果将其和苹果一起榨汁，口味会更佳。苹果同样也是需要洗净，去皮，去核，切丁的，将二者一起加水放入榨汁机中榨取，之后用蜂蜜调制饮用即可。
3、拌沙拉
很多女性朋友非常喜欢拌水果沙拉，因为水果中富含多种营养物质，最主要的是吃下去不会让自己变胖，它也是可以用来做沙拉的主材的，将其洗净、去皮、去核、切丁，与你喜欢的多种水果一起放入盘中，加入适量的沙拉酱搅拌，便可以直接食用了。
不过要说明的是，因为它的糖分含量比较高，所以与其一同调拌的其他水果的糖分不宜太高。
它是这样一种营养丰富的水果，但是因为外皮的特殊性，所以挑选相对来说比较难了，怎么才能挑选到成熟，长势比较好的呢？
1、看表皮
一般来说，生长比较好的表皮也会非常饱满，鳞片呈现比较平坦，且鳞片比较大分布均匀，所以挑选的时候首先可以观看其表皮。
2、看形状
颗粒比较大的果实说明发育的比较好，在挑选的时候一定要注意其个头。如果个头比较小的则说明没有充分吸收营养，这样的果实吃起来口感也不会很好。
3、看颜色
在挑选的时候，其果实的颜色根据自己食用需求来确定，如果买回家马上吃的话，可以选择颜色比较暗淡一些的，自然成熟的表面颜色比较黑。如果买回来保存几天再吃的话，一般可以选择颜色稍微绿一些的。
4、手感
在购买的时候可以轻轻的用手挤压一下，成熟的果实捏起来有柔软的感觉，而尚生疏的捏上去手感就比较坚硬，根据自己食用需求来选择。
5月份到6月份是其食用旺季，在这个时节从市场上购买一些，让自己和家人享受一下来自南方的风味果香。
番荔枝怎么吃
1、番荔枝必须在成熟以后才能食用，如果是没有成熟的番荔枝，它会给人一种很硬的感觉，成熟后的番荔枝则会变软。
2、大家把成熟后的番荔枝剥掉外皮，里面白色的果肉就会露出来，人们可以把果肉吃掉，但是在果肉中间的黑色果核是不能食用的，需要在吃完果肉后吐掉。
3、大家也可以把成熟后的番荔枝运单 掉外皮以后切成自己喜欢的'小块，再放入盘子中加入一些沙拉酱或者酸奶，然后用小叉子叉着吃，又甜又酸的口感也是十分诱人的。
番荔枝怎么催熟
1、大家在全国各地看到的番荔枝都是长途运输到达的，因此它们在采摘时都没有完全熟透。大家在购买回来以后可以把它放在大米中进行催熟，把番荔枝埋入大米中以后，两天左右就能完全熟透。
2、大家在夏天中购买的番荔枝如果没有变软，也不能放入冰箱中，不然出现死果，也就是经过低温以后它就再也不会成熟了。另外在冬天购买番荔枝时也要把它放在温暖的地方，如果经历低温也会出现同样的情况。
番荔枝简介
番荔枝（学名：Annona squamosa Linn。）番荔枝科、番荔枝属落叶小乔木；树皮薄，灰白色，多分枝。叶薄纸质，椭圆状披针形，叶背苍白绿色；侧脉上面扁平，下面凸起。
花单生或2—4朵聚生于枝顶或与叶对生，青黄色；花蕾披针形；萼片三角形，被微毛；外轮花瓣狭而厚，长圆形；雄蕊长圆形，药隔宽；心皮无毛，每心皮有胚珠1颗。
果实由多数圆形或椭圆形的成熟心皮微相连易于分开而成的聚合浆果圆球状或心状圆锥形，无毛，黄绿色，外面被白色粉霜。花期5—6月，果期6—11月。
番荔枝的功效与作用
1、番荔枝每100克番荔枝果肉组织营养成分的含量：水分为8。36克，矿物质0。6%—0。7%，钙0。2%，磷0。04%，铁1。0%，具有激活脑细胞的功效，能治疗脑萎缩。
2、可以增加肠道蠕动，治疗便秘。
3、也有抗氧化的作用，有抗衰老的效果，还可以美白皮肤。
4、可以补充营养。
番荔枝怎么吃好吃
番荔枝又叫佛头果、释迦，瓜果皮淡绿色，果肉是乳白色的，吃起来甜美香软，是既营养又美味的水果。
番荔枝一定要等到熟软了才好吃，如果买回家的番荔枝仍是僵硬的，可以用纸包裹，喷些水，在不透风的地方捂上一二天，待变软后即可用刀剖开去皮食用。
番荔枝的功效与作用有以下几种
第一种补充维生素C，因为番荔枝中含有丰富的维生素C，能够及时补充人体所需的维生素C，从而避免因为维生素C缺乏而产生的疾病。
第二种，降血糖，因为番荔枝有着很好的降血糖的功效，能够用来治疗糖尿病等病症，还能够对于糖尿病起到食疗的功效。
第三种，通宿便，因为番荔枝中含有丰富的纤维素，能促进肠胃的蠕动，起到通宿便的功效。
