金枪鱼生吃还是熟吃，金枪鱼的营养价值是非常高的，它有着非常不错的养生功效，所以我们平时都会去市场买一些金枪鱼带回家去吃，下面为大家分享金枪鱼生吃还是熟吃。
金枪鱼是生吃好。金枪鱼又名鲔鱼，一直以生吃出名。因为金枪鱼身体中含有丰富的营养物质，金枪鱼是海域深处的一种鱼，没有携带寄生虫，而且蛋白质也非常多。虽然可以生吃但是一定要将金枪鱼表面处理干净在食用，生吃金枪鱼它的各个位置的口感都不同。
如果把金枪鱼煮熟就会破坏鱼肉本身的营养成分，这样它的价值就会大大降低，它对所生活的水域也是有很高要求的。所以生吃是没有什么副作用的。
金枪鱼可以生吃吗
金枪鱼可以生吃，生吃的方法是最为经典的。金枪鱼是一种肉质为红色的鱼，这是因为金枪鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致。金枪鱼是一种很受欢迎的海产，经济价值高，人们常常将它切成生鱼片直接食用。味美新鲜的金枪鱼向来是日本、台湾人最爱的海鲜料理之一，尤其是金枪鱼生鱼片堪称生鱼片之中的极品。
1、把金枪鱼正反面改下刀放入盆中，放入葱丝，姜丝，料酒充分抹匀后腌制5分钟。
2、锅中烧油把鱼挂上一层淀粉，下锅煎制，锅烧热放油，葱姜蒜，辣椒炒香，放人清水500ml。
3、加入蚝油，生抽，料酒等烧开，炸好的鱼放入锅中大火炖20分钟，剩下的汤放淀粉收汁，把汁浇在鱼上即可完成 。
金枪鱼可以生吃吗
1、我们知道在日本的一些地区以及在韩国的一些地区，就有人非常的喜欢吃生鱼片，那么这些鱼的种类到底包不包括金枪鱼呢?生吃鱼片会不会对我们承认的身体产生一定的负面影响呢?
2、在日常生活中，大家一些从小河里或者小湖泊里，打捞上来的鱼类或者其他的水生动物是不可以直接生吃的，这是由于这些动物往往身体中携带着很多的寄生虫，如果生吃的话，对身体是有非常坏的影响的。
3、但是我们今天所说的金枪鱼是一种生长在深海中的鱼，所以这种鱼类的身体中并不携带一些寄生虫，由此可见，在我们的日常生活中，在超市买回来的金枪鱼是可以拿来生吃的，日本人和韩国人经常会选择的生吃的鱼片，当然就是金枪鱼这种鱼了，除了金枪鱼之外，日本人也会选择生吃一些鲫鱼等淡水鱼。
4、生吃金枪鱼对我们的身体也是有很多的功效与作用的，比如生吃金枪鱼就可以帮助我们的`身体达到一个强筋健骨的效果，而且还可以帮助一些缺钙的人充分的补充钙物质。
金枪鱼的介绍
金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼。见于世界暖水海域，与鲭、鲐、马鲛等近缘，通常同隶鲭科。科内和种间都有相当大变异，分类也很不相同，权威对此意见不一。随着现代社会的高速发展，物质生活水平的日渐提高，人类对健康的重视程度越来越大。与之同时，金枪鱼作为一种营养、健康的现代食品备受推崇。
金枪鱼的营养价值：
一、金枪鱼是女性美容、减肥的健康食品
金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，食用金枪鱼食品，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养，是现代女性轻松减肥的理想选择。
二、能够保护肝脏，强化肝脏功能
现代人因紧张的生活节奏、巨大的工作压力、过度疲劳造成的一系列肝病发病率日渐提高。
三、防止动脉硬化
动脉硬化是中老年人生命的威胁，食用金枪鱼食品可以降低血脂，疏通血管，有效地防止动脉硬化。饮食常识
四、有效降低胆固醇含量
金枪鱼中的EPA、蛋白质、牛黄酸均有降低胆固醇的卓效，经常食用，能有效的减少血液中的恶性胆固醇，增加良性胆固醇，从而预防因胆固醇含量高所引起的疾病。
金枪鱼的食疗价值
1、鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有，还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素，是现代人不可多得的健康食品；
2、金枪鱼中含的DHA是鱼中之最，它是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素；
3、金枪鱼还含有大量的EPA，可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。
金枪鱼
1、材料
金枪鱼排8片，酱油7汤匙，雪利酒5汤匙，蔬菜油4汤匙，鲜青柠檬汁1汤匙，大蒜1头，捣碎
2、做法
1、将酱油、雪利酒、蔬菜油、鲜柠檬汁和大蒜倒进一个浅的烤盘中混合，再放入金枪鱼排，翻动使之粘上调料。然后盖上盖放冰箱冷藏1小时以上。
2、高火预热烤炉，在烤炉栅格上刷少许油。
3、将鱼肉放在预热好的烤炉上，扔掉余下的腌汁。每一面烤3-6分钟，或喜欢几分熟就烤几分熟。
金枪鱼的益处
由于金枪鱼所含DHA是人的大脑不可缺少的物质，所以常食金枪鱼对人体神经细胞元的传送具有顺畅功能，能促进青少年的生长发育，有益妇女的瘦身美容，并且补充妊娠妇女的营养。而EPA则是金枪鱼特有的一种不饱和脂肪酸，它能防止人体患血栓、心血管病及脑中风等症的发生。另外，由于金枪鱼是生活在盐度较高的外洋大海深处，因此金枪鱼绝对是无污染的绿色健康食品。
金枪鱼的菜谱
1、金枪鱼、蔬菜大拼盘
（1)将金枪鱼肉切成宽5-6厘米、厚1米的片状待用。（2)将芜菁去皮后切成薄片，稍加盐，取嫩叶稍煮，再与芜菁一起搅拌，将小红萝卜切片，稍加盐。将嫩黄瓜切成易食用的片状，稍加盐。
（3)将芝麻酱与豆瓣酱油搅拌，然后再加入其他调味品。（4)将1、2项盛盘，再浇上芝麻酱调料。
2、柠檬味的金枪鱼肉圆拼盘
（1)金枪鱼生鱼片400克、山药300克、西红柿1个（大)、黄瓜2根、萝卜丝80克、芥末2小匙、胡葱4根（切段)、色拉油、柠檬汁、多味辣椒待用。（2)先用纸巾去除金枪鱼肉中所含的水分（约30分钟)。（3)在平底锅中预热2大匙色拉油，将1项的鱼肉用中火烤至轻度变色。（4)将柠檬汁和萝卜丝搅拌，制成鱼肉酱，再放入冰箱中冷却。（5)山药去皮，切成丁，浇上柠檬汁，西红柿去皮去籽，切成丁，把黄瓜去皮后切成1厘米直径的圆片。（6)把3项中的鱼肉酱团切成大小适中的肉圆，盛于盘中，再制备萝卜丝、芥末、胡葱以及辣椒，再配上4项的辅料。
3、金枪鱼卷大葱
（1)用金枪鱼生鱼片300克、大葱1根、蘸汁蒜末1小勺、调料酱1小勺半、酱油3大勺、砂糖、酒各1大勺待用。（2)将金枪鱼切成宽5-6厘米、厚5毫米的薄片，再放入调料汁中浸15分钟。（3)将大葱切成6-7厘米的细丝，然后再用1项中的金枪鱼肉卷起来。盛盘后洒上香菜。
4、烤金枪鱼盖交饭
（1)热米饭4碗、金枪鱼生鱼片200克、紫菜、芥茉各适量待用。（2)用刀将金枪鱼肉切碎，然后用蛋黄和加热后的酱油搅拌调匀。（3)大碗盛饭，再浇上鱼肉制品，撒上紫菜片，浇上芥末。
