海蜇生吃还是熟吃，海蜇本身具有一定毒性，需要进行加工处理才能去除。且海蜇上会携带有细菌、病毒等致病微生物，建议最好加热煮熟吃比较好，下面来看看海蜇生吃还是熟吃。
海蜇是熟吃的，不可以生吃。
新鲜的海蜇含水多、皮体较厚,、含有毒素。海蜇毒素在刺丝囊内贮存和分布，1克刺丝囊含有5500万个单刺丝囊，一般在捕捞后，经加工处理毒性可迅速消失。
我们常见的海蜇是经过腌制的，买回来之后放入水中清洗几遍，泡除里面的盐分，经过焯烫才可以进行下一步的烹制。
海蜇的做法有多种，最常见的是用来凉拌，口感非常爽脆，下面我来为大家分享黄瓜拌蜇头的做法。
黄瓜拌蜇头的做法
准备配料：蜇头冲洗干净后切成片，黄瓜去皮从中间劈开，斜刀切成马蹄块，切蒜末、小米椒碎备用。
调料汁：碗中倒入蚝油、陈醋、蒜蓉、香油、小米椒碎、白糖、生抽、味精鸡粉，搅拌均匀备用。
锅中烧水，水开后倒入蜇头，迅速捞出倒入冷水中，防止变老影响口感。
把海蜇头控干水分放入碗中，倒入黄瓜，调好的料汁，搅拌均匀装盘即可。
海蜇头不能生吃，必须做熟了吃。一般海蜇头都是凉拌食用，可以放在清水中煮熟了再进行凉拌。新鲜的海蜇含水多、皮体较厚， 还含有毒素，因此并不适合生吃，容易给肠胃带来负担，影响身体健康。
海蜇头并不是直接生吃的食物，需要经过特殊处理才能吃。没有经过处理的海蜇头含有一定的毒性，而这种毒素必须经过煮熟后才能完全清除。如果只是将鲜海蜇头经过简单的浸泡处理就食用，这种毒素是不可能完全去除的。
食用海蜇头之前，要用清水浸泡两天以上，然后再用白醋浸泡五分钟，这样就能将海蜇头里面的细菌杀死了。新鲜的海蜇头可以不用进行焯水，另外，不能直接用开水烫，因为用开水烫会让海蜇头瞬间收紧，口感变得非常硬。
如果是干的海蜇，用清水浸泡一段时间后就能制作食用，但干的`海蜇在加工过程中，可能会加入一些添加剂，所以浸泡后再进行焯水处理一下吃起来更加放心。焯水的时候，用60~70度的水就行，不需要用太烫的热水。还要注意，海蜇在热水里的时间要控制在3秒左右，不能焯太长时间。
凉拌海蜇的做法
许久没吃过海蜇，就买了一袋装的返来拌着吃，觉得不错，炎天吃凉菜便是惬意!康健，鲜味，还瘦身啊!
参加百般的蔬菜，养分就更好了啊。
食材
主料海蜇150克辅料香油适量盐适量陈醋适量香菜适量白芝麻适量生抽适量鸡粉适量糖适量青瓜80克洋葱50克紫甘蓝50克
步调
海蜇开袋后先用清水泡一下盐份，再过凉开水泡一下;
再沥干备用;
青瓜切丝备用;
香菜，紫甘蓝也切丝备用;
洋葱切丝备用;
调凉拌汁，盘中入少量盐，糖，陈醋，香油，鸡粉，炒香的芝麻等等拌匀;把海蜇以及全部蔬菜丝混在一块儿;
淋上调味汁拌均便可!
海蜇生吃有寄生虫吗
凉拌海蜇如果没有处理好，可能存在寄生虫。海蜇属于海鲜，生吃会有寄生虫，建议最好加热煮熟吃比较好，如果不煮熟，可能会存在一些细菌和寄生虫。
海蜇煮不熟含有细菌，海蜇中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，需要八十摄氏度以上，才可以完全除掉，因此，需要在沸水中煮四五分钟才可以完全除掉。
海蜇生吃还是煮熟吃
海蜇通常建议熟吃。因海蜇本身具有一定毒性，需要进行加工处理才能去除。且海蜇上会携带有细菌、病毒等致病微生物，加热后方可将其杀灭，能够避免食用后出现不适症状。
海蜇营养价值较高，其中含有蛋白质、维生素、碳水化合物以及钙、碘等营养成分，日常食用可补充机体所需的营养物质，有益于身体健康。但在食用前建议进行加工处理，以去除毒素，再在水中浸泡一段时间，并彻底煮熟，以杀灭海蜇表面携带的有害微生物。
若不经煮熟直接生吃，可能会诱使机体出现胃肠道不适，如呕吐、腹痛、腹泻等，严重者甚至可能会出现中毒症状，不利于机体健康。此外，还应注意适量即可，以免过量食用引发机体不适。
所以建议海蜇需要彻底煮熟后才可食用。若食用海蜇后机体出现不适反应，建议及时到医院就诊，完善相关检查，积极配合治疗，以免延误病情。
海蜇可以生吃吗
海蜇不可以生吃。因为新鲜海蜇皮较厚，含水量多，还含有一定毒素，只有加工处理后才能吃，不然容易中毒。一般在食用前先放入淡水中浸泡两天，然后用醋浸泡5分钟左右，消灭里面的“弧菌”，这样就可放心食用了。
海蜇是荤菜还是蔬菜
海蜇它是海洋里面的一种腔肠动物，既然属于动物，就必然是属于荤菜了，大多数人认为他是素菜的原因大概就是海蜇吃起来的口感类似于凉皮吧。
