吃黑玉米好吗，玉米是我们生活中一种非常常见的一种粗粮，蒸熟的玉米吃起来是甜甜的，所以很多人平时都会在家做一些玉米来吃，那么下面就为大家分享吃黑玉米好吗。
食用黑玉米一般比较好，一般具有补充能量的效果。黑玉米当中含有丰富的碳水化合物，就是糖分，可以快速为机体补充能量。另外黑玉米当中还富含有钾离子、锌离子等一些矿物质，这两种矿物质能够辅助降低血压。因此，对于一些高血压的患者适当食用黑玉米，在预防和控制高血压方面的作用也会非常明显。
黑玉米的功效与作用
预防坏血病
黑玉米中含有大量的维生素c，这是它与平凡玉米最大的不同之处，使进入人体之后可以增进人体细胞间质以及角质纤维的形成，要是vc摄入量不敷，人体就会涌现坏血病。此外，维生素c还能增进人体对于铁的吸取，可以进步人体造血功效，对于人类高发的血虚有肯定防备作用。
延缓衰老
黑玉米中含有大量的黑色素，这种物资的重要身分便是花青素，是一种自然的抗氧化身分，非但能进步人体细胞活性，还能清算血清中的胆固醇，平常时常食用黑玉米可以防备动脉硬化，也能进步人体免疫力，还能起到补肾美容以及延缓朽迈的首要效用。
预防软骨病
黑玉米中含有多种对于人体有利的微量元素，尤其是微量元素钙与磷的含量对比高，这些物资进入人体之后能快速被人体吸取以及应用，它们是组成人体骨骼以及牙齿的重要身分，能有用进步骨密度，也能防备佝偻病以及软骨病以及骨质松散等常见骨科疾病的产生。
预防高血压
黑玉米中微量元素钾的含量也对比高，可以知足人体对于这种微量元素的正常必要，它能增进人体内钠盐的分泌，可以调治人体内部体液的均衡，能让过高的血压降下来，同时也能淘汰血栓以及心脏病的产生。
黑玉米的属性
1、科属
属于禾本科玉蜀黍属植物。
2、产地
中国,辽宁、安徽、广东、四川、新疆等省已普遍推广种植。
3、别名
又名黑糯玉米。
4、简介
黑玉米是玉米的一种特殊类型,其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素,外观乌黑发亮。籽粒富含水溶性黑色素及各种人体必需的微量元素、植物蛋白质和各种氨基酸,营养含量明显高于其他谷类作物。以其为主要原料加工的“黑玉米粥”、“黑玉米糊”、“软包装鲜嫩玉米棒”等更是走俏市场。黑玉米秆含糖量达11.95%,比普通玉米秆高1-3倍,是奶牛、奶山羊的好饲料。
黑玉米的营养价值、吃黑玉米的好处
1、营养价值:
(1)黑甜玉米营养价值大,微量元素含量高,是其它谷物的2-8倍,赖氨酸含量高达0.45%,为高赖作物。据专家分析其属于改变了玉米胚乳蛋白质的氨基酸组成模式的变种,赖氨酸含量显着增加,使其蛋白质营养质量大幅度提高。
黑甜玉米含有18种以上氨基酸,其八种必需氨基酸组成比例与含量完全符合联合国粮农组织与世界卫生组织所提出的“理想蛋白质”模式,故其营养价值可与动物性蛋白质相媲美,是素食者的理想食品。
(2)微量元素含量较高。人体每日钠摄入量应为2～2.5%,而每日钾摄入量应为1.9～5.6%,人类普遍缺钾,尤其妇女。黑甜玉米几种微量元素含量远远高于其它谷类作物,尤其是钾含量高达6310 ～9050mg/kg,是其它谷物的3～8倍,它可调节体液平衡抗疲劳,具有预防和治疗高血压、脑血栓、维护心脏功能、有助于调节情感、放松情绪、稳定心理。黑甜玉米是少有的碱性谷物,有减肥功能。
(3)黑甜玉米含铁高,是补血食品。铁是人体很重要的元素之一,它参与血红蛋白、细胞色素及某些酶的合成,而且还与能量代谢有关,摄入量不足将引起生理功能及代谢过程的紊乱,引起缺铁性贫血。
(4)黑甜玉米锌的含量是其它谷物的3倍,是很好的补锌食品。锌在人体内参与核酸,蛋白质的合成和碳水化合物、维生素a的代谢,能维护胰腺、性腺、脑下垂体,消化系统和皮肤的正常生理功能。特别是儿童缺锌影响春期的发育和贫血、腹泻、免疫功能低下等一系列变化。
(5)黑甜玉米含有丰富的钙、磷,是其它谷物的8-10倍。钙、磷的主要生理功能其构成人体骨骼和牙齿。钙能维持神经、肌肉正常的兴奋性,是促进血液凝固,肌肉收缩与松弛及正常神经传导的基础,若人体内缺乏可导致佝偻病,软骨病、骨质疏松等症。
(6)黑甜玉米的黑色素含量高。其它黑色作物大多是皮层黑内实白,而黑甜玉米则是外皮透明内实黑亮。黑色素具有激发人体细胞活性,降低血清胆固醇,对防治动脉硬化、高血压等心血管疾病有积极作用、能提高人体免疫力、补肾养颜,有很好的保健功效。
(7)黑甜玉米Vc含量高。大部分谷类作物中不含有VC,而黑甜玉米百克含4.831毫克的Vc,Vc对人体糖、蛋白质等代谢起到重要作用。能促进细胞间质和胶原纤维的形成,若Vc 摄入不足会使许多组织萎缩,严重时会患坏血病。此外Vc有助于铁质吸收, 有提高造血系统功能的作用,对缺铁性贫血有疗效。
2、热量信息:
每一百克黑玉米包含180.69克热量,36.8克碳水化合物,1.3克脂肪,4.8克蛋白质。是一种高碳水化合物的食品,减肥时适量食用。
吃黑玉米的`最佳时间
六月份
黑玉米的选购方法
1、首先要选嫩的,因为嫩玉米含的水分多,吃起来口感好,甜甜的,软软的,而老玉米吃起来口感不是很爽,并且吃的时候会感觉很累,很费力。
2、还要挑选颗粒饱满的,如果是饱满的,说明水分充足,比较新鲜。
3、还要挑选颗粒紧密的,如果颗粒稀疏,玉米就相对较少。
4、还要选那些颗粒看起来透明的,因为透明的玉米比较嫩,水分多,吃起来味道更好。
黑玉米的副作用
所有人都适合食用。并没有副作用。
黑玉米的功效与作用
黑玉米是可以帮助我们提高身体免疫力的，主要是因为黑玉米中的氨基酸有特别高的含量存在，而且实际上要比普通的.玉米更有营养的，而且黑玉米中的蛋白质在进入到人体中之后，就可以起到提高人体的功效，这样可以促进我们人体对蛋白质的吸收以及利用，这样就可以起到提高身体免疫力的功效产生。
实际上黑玉米对我们降压降脂是有帮助的，因为黑玉米是有多种的微量元素所存在的，所以说吃黑玉米对我们补充人体所需要的营养物质是有好处的，而且黑玉米中是有大量的钾、铁和锌等微量元素存在的，这些对人体来说都是非常需要的，而且我们经常地去吃黑玉米，这样还可以发挥出预防心血管疾病的功效，是大家很适合吃的一种美味食物。
对女性来说黑玉米是很适合吃的，因为黑玉米是可以起到护肤美容的功效，在黑玉米中是有大量的黑色素存在的，这样是可以入肾的，同时还可以通过吃黑玉米的方法来有效改善肝、心、脾、胃等内脏健康，对我们清除人体内自由基有意义。
还可以利用吃黑玉米的方法来减少我们体内脂质的堆积，对平衡人体的肥瘦是有好处的，同时还可以避免不良色素沉积的情况产生，是护肤美容的好选择。
黑玉米的营养价值
黑玉米是非常有营养的食物，首先黑玉米中的微量元素含量是非常高的，特别是黑玉米中的蛋白质、氨基酸含量很丰富，这些对人体来说都是很需要的，吃黑玉米可以帮助我们人体增强身体素质，对预防疾病是有意义的，同时还可以吃黑玉米来帮助增强免疫力，是吃黑玉米的时候很适合的，对我们人体健康是有很大帮助的，所以吃黑玉米是很适合的好选择。
在黑玉米中的微量元素的含量还是比较高的。对于人体所需要的各类微量元素来说，在黑玉米中还是非常丰富的，特别是在黑玉米中的钠元素、钾元素都很丰富，所以说吃黑玉米对补充人体所需的营养物质是非常有好处的，还可以利用吃黑玉米的方法来帮助我们人体起到调节体液平衡抗疲劳的功效，这样对预防和治疗高血压的问题有好处，对常见的脑血栓也有好处。
而且黑玉米还可以发挥出维护心脏功能、调节情感、放松情绪、稳定心理的功效，对我们的心血管健康是有意义的。黑玉米是属于一种碱性的长类食物，所以吃黑玉米还可以有很强的减肥功能产生。
黑玉米中的含铁量是非常高的，所以说黑玉米可以作为一种补血的食品来说吃。对人体来说，大家都知道铁元素是我们人体中很重要的一种元素了，所以黑玉米是可以起到参与血红蛋白的功效，同时还可以利用黑玉米来帮助我们促进细胞色素以及酶合成，这样就可以和能量的代谢有关系了，对预防贫血有帮助。
黑玉米是转基因的吗
对黑玉米来说，因为黑玉米是属于玉米的一种了，不过黑玉米的籽粒角质层是会产生不同程度的黑色素沉淀情况产生，所以就让玉米变成黑玉米了，而且黑玉米是完全可以种植的，并不是转基因的食物。
黑玉米不适合什么人吃
吃黑玉米的时候也有一定的禁忌人群，对于消化系统不好的人群来说黑玉米不适合吃，因为黑玉米是属于一种粗粮食物，吃了之后是会加重我们肠胃负担的，是会导致我们肠胃不适的，而且吃黑玉米的时候还容易因此而导致静脉破裂出血，或者是肠胃溃疡出血的问题产生，是不利于我们肠胃健康的，所以说这类人群不适合吃黑玉米。
黑玉米不能和什么一起吃
吃黑玉米也有搭配的禁忌，首先黑玉米是不能和红薯一起吃的，否则就容易导致腹胀的情况产生，同时黑玉米也是不能和田螺一起吃的，吃了就容易导致食物中毒情况产生。
孕妇可以吃黑玉米吗
孕妇是完全可以吃黑玉米的，因为黑玉米是粗粮食物，大家吃黑玉米对促进肠胃健康有好处，不过一定不能吃太多，这样才可以避免产生肠胃不适的情况。
食用黑玉米的注意事项
吃黑玉米的时候要注意，对于黑玉米来说，如果出现了受潮霉坏变质的情况，那么就会产生黄曲霉素的情况产生，所以说这样的黑玉米是应该避免的，否则会有致癌的威胁。
黑玉米的热量高吗
对黑玉米来说，其中的热量实际上并不高，黑玉米也是属于一种粗粮食物，在黑玉米中是有大量的粗纤维存在，所以对促进肠胃健康有好处，所以吃黑玉米可以起到减肥瘦身功效。
