其实这样吃枸杞才有效，枸杞是很常见的一种补品，它的营养价值非常高，可以提高身体的免疫力，它的吃法也有很多种，但怎么吃效果才是最好的呢，下面就来看看其实这样吃枸杞才有效。
“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞！”近年来，枸杞泡水引领了中国养生新风尚。不仅如此，拥有“东方长寿果”美誉的枸杞在国外也是时尚健康的宠儿。
除了泡水煮粥，欧美还将其研发成枸杞酱、枸杞保健品，甚至枸杞面霜、枸杞面膜、枸杞香水，卖得比国内还要贵、还要火。小小枸杞，真的那么神奇？怎样吃枸杞，才能真的做到保健养生？
枸杞，营养到底好在哪儿
枸杞能受到全球人的欢迎，与其丰富的营养价值有关。除了富含多种维生素、矿物质和膳食纤维等常规营养素之外，枸杞还含有一些特殊的保健成分。
1、枸杞多糖
枸杞多糖是最重要的营养活性成分之一，多项现代医学研究证实，其具有抗氧化、抗衰老、免疫调节、神经保护、降血糖等多种健康功效。
2、枸杞酸
枸杞酸是枸杞中特有的标志性成分，研究表明，其具有美白、抗氧化、抗衰老、保肝等功效。
红枸杞富含玉米黄质二棕榈酸酯。作为一种类胡萝卜素，玉米黄质二棕榈酸酯具有保护肝脏、改善肝损伤等作用。
无论哪种颜色的枸杞，其颜色越鲜艳，天然色素含量越高，抗氧化活性往往越强，对健康越有益。
枸杞怎么吃，营养最有效
枸杞虽好，但只有吃对了，才能最大化地发挥其健康功效，以下几点提醒大家注意。
1、泡水时加片维生素C
枸杞最方便、简单的吃法就是泡水喝。热水泡枸杞不但可以在短时间内将其泡开，还能起到一定的杀菌作用，但缺点是很容易使枸杞变色。
而枸杞的颜色是由天然色素形成的，变色也就意味着色素成分被破坏、营养价值降低。事实上，枸杞的色素在碱性环境或者受到氧化都会被破坏，
最简单的方法就是在水里放一片维生素C，既可调节酸度又可防止氧化。
2、泡完水、煮完汤的枸杞，嚼烂吃掉
很多人喜欢用枸杞泡水、煲汤或煮粥，然后喝水喝汤，却把枸杞跟茶叶或渣滓一起倒掉了。
殊不知，这样做根本没法有效吸收枸杞中全部的有益成分。很多健康成分并不溶于水，光是泡水或煲汤，并不能完全释放。因此要发挥枸杞的健康功效，枸杞泡水还需要连枸杞果一起嚼烂吃掉。
除了泡水、煮粥、煲汤，还可以将枸杞放在沙拉、酸奶、麦片里混合后食用，在烤制松饼、饼干、燕麦麸皮煎饼时添加枸杞也是不错的吃法。
3、给枸杞找好搭档
枸杞非常百搭，其既可以与菊花、金银花、胖大海、冰糖等一起泡水喝，也可与雪梨、百合、银耳、山楂等制成羹类，还可以与粳米、桂圆、山药等一起煮粥。
比如，可将20粒枸杞子、5朵干菊花一起加水冲泡。
4、每天一小把
枸杞特别适合体质虚弱、抵抗力差、眼疲劳等人群食用，但阴虚体质的人也要注意枸杞的用量。因为枸杞性甘，温和，用量过度可能造成上火等。
吃枸杞一定要长期坚持，每天吃，才能见效。对于健康人来说，建议每天吃10—20克（一小把）。
如何挑到好枸杞
要想获得枸杞的健康功效，会挑也至关重要，建议大家要做到以下几点。
1、首选大品牌
曾有媒体曝出，如今市场上充斥着大量农残超标、用硫磺或化学制剂上过色的枸杞，这样的枸杞对身体百害而无一利。
建议大家通过正规渠道购买信誉好的大品牌，其产品质量更有保证。其中，有机产品安全性更高。
2、看产地
提到枸杞，人们就想起被称为“枸杞之乡”的宁夏，其实，枸杞的老家并不在宁夏，而是在柴达木盆地。
青海枸杞也称柴杞，主产区地处柴达木盆地、昆仑山脚下，平均海拔2700米，年降水50—80毫米，日照时间长达15小时。
枸杞属强阳性植物，日照强度越强生长越好，花量越大坐果率越高，果粒越大。
3、仔细辨别
挑选枸杞时要仔细辨别，才能买到真正的高品质枸杞。
一看：好枸杞看起来呈暗红色，但不会过分鲜艳，并且没有黑头。二闻：用硫磺对枸杞熏制能使其颜色鲜艳，熏后的枸杞一般闻起来会有明显的酸味或刺激性。真正的好枸杞，没有刺激性气味，散发着枸杞本身的酸甜香气。三尝：好枸杞吃起来甜而不腻，略带酸味，后味略有些涩、苦。
1、炒菜、做粥的时候放一把
枸杞富含多种微量元素和维生素，能滋阴，增强免疫力，但只有在坚持食用的情况下，才有药物价值，偶尔吃一两次是没有效果的。
用枸杞泡水喝是最常见的，对健康养生有益，但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的，遇热容易被破坏。
推荐把干枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥时，或者是蒸包子、煮水饺时，放一点枸杞作配料就可以了。
2、像普通食物一样吃
枸杞之所以对眼睛有好处，是因其富含胡萝卜素、维生素、钙、铁等营养元素，俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常使用枸杞。
吃枸杞比较好的方法就是像普通食品一样入粥饭、羹汤、菜肴里边，不仅滋补，而且不会上火。不过，枸杞并不适合所有人，那些体质虚弱、抵抗力差的人可多吃点。
3、打豆浆的时候放一些
枸杞是个好东西，最近英国人在研究中也发现了枸杞延缓衰老的功效。很多人都拿枸杞泡水喝，但一般不这样做。因为仅仅是简单浸泡一下，枸杞中的维生素、胡萝卜素等很难完全被吸收。
一般在用豆浆机打豆浆的时候，放上一小把枸杞，这样就能充分利用枸杞所含的各种营养物质和微量元素了。
4、直接嚼着吃效果更好
用枸杞子泡水或煲汤时，其中的药效并不能完全发挥出来。由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。
直接用嘴嚼，对枸杞子中营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥枸杞的保健效果。但嚼服枸杞子时要注意，在吃的数量上最好减半，否则容易滋补过度。
枸杞的营养价值
1、枸杞子中的甜菜碱，具有保护肝脏作用。
2、枸杞每100克的热量为258.00大卡（1078千焦）。
3、枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养。
4、枸杞子色素是存在于枸杞浆果中的各类呈色物质的总称，是枸杞子的重要生理活性成分。主要包括β—胡萝卜素、少量的叶黄素及其他有色物质。
5、枸杞子所含18种氨基酸中以天门冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量较高，超过了0.5mg/100g；氨基酸中有8种是必需氨基酸。氨基酸总含量除鲜果和根部含量稍低外，其他部位基本相当；并且游离氨基酸占氨基酸总量的50%以上。
枸杞的功效与作用
1、具有抗疲劳作用
在日常生活中总会看到有人喜欢用枸杞泡茶，然后在午休结束的时候和上一杯，这是因为枸杞中的营养物质有助于高人体活力，有抗疲劳的作用。
2、有增强学习记忆功能
枸杞子具有改善大脑的'功能，增强人的学习记忆能力。
3、可以增强人体的造血功能
有贫血病的朋友，建议可以多吃些枸杞，因为枸杞中的营养物质有助于促进进造血细胞增殖的作用，可以使白细胞数增多，增强人体的造血功能。
4、治疗男性不育症
枸杞子对于少精症有提高精子数目和精子活力的作用，因此可以治疗男性不育症。
5、提高肌体的适应性
枸杞子能提高人体的适应性防御功能，使人遇到伤害性刺激时，如遇到缺氧、寒冷、失血等的忍耐承受能力。
6、可以有效地延缓衰老
枸杞子为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，自古以来就是滋补强壮养人的上品，有效地增强各种脏腑功能，能改善大脑功能和对抗自由基的功能，具有明显的延缓衰老的作用。
7、具有美容肌肤的功能
枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力，还能起到美白作用，所以想皮肤变好的朋友可以吃点枸杞来进行缓解皮肤的粗糙。
8、具有强身壮阳、提高男性的性功能
作为滋补强壮剂治疗肾虚各症及肝肾疾病疗效甚佳，能显著提高人体中血浆睾酮素含量，达到强身壮阳之功效。对于性功能减退有明显的疗效。
9、具有显著的明目作用
枸杞子尤其擅长明目，所以还俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方剂祀菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
