水果属性是怎么定的，应该没有人不喜欢吃水果，而且水果受欢迎其实并不是只是因为水果的口感好,还是因为水果能够补充很多的营养，水果还有属性的讲究，那么水果属性是怎么定的？
水果属性是怎么定的1
寒性水果指的是热量密度低、富含纤维，但脂肪、糖分少的水果，有助于清火、解毒，适合热性体质者食用
凉性水果指的是性寒的水果，可以缓解燥热，夏季成熟的水果大部分是寒凉性的，适合一般体质食用
热性水果指的是具有温热性质的水果，其可以补虚寒，如果在夏季手脚还觉得冰冷的话可以选择多吃热性水果
温性水果指的是一类水果的统称，比如苹果、金桔、、红毛丹等，适合寒性体质，可以祛寒补虚，促进人体能量代谢
平性水果是相对于寒凉和温热性质而言的一类水果，寒热性质不明显，较为平和，可调理脾胃，补充营养
夏天，像西瓜、荔枝、杨梅，这些都是当季的水果，它们的水分和糖分都很丰富。这是自然界给我们在夏天补充水分和糖分的水果，是一种很好的礼品。但有些人可能会吃过量，同时也不辨自己的体质。
例如偏湿热体质的人，要避免吃太多荔枝和芒果这类容易引起上火或痰湿的水果；脾胃虚寒的人，不能空腹吃西瓜，他们脾胃本来就虚寒，西瓜又是偏寒凉的，吃多了就会出现胃痛。而且夏天本来人的胃口就比较差，脾胃功能比较弱，像西瓜或者雪糕这些寒冷食物，如果空腹吃的话，其实是很影响脾胃功能的。
我们一定要保证一天三餐的正常饮食，适当在夏天用健脾祛湿或清热消暑的食物，例如淮山、冬瓜、薏米、丝瓜、绿豆等都是很好的食材。吃寒凉的食物、水果或蔬菜时，要在一天饮食里头做好寒温搭配或更换烹饪方法。
有些人在夏天很喜欢吃荔枝，但荔枝是偏温的，很多人吃完以后就会上火、喉咙痛。比方当天要吃荔枝，我们可以在午餐或晚餐煲一个丝瓜汤或冬瓜汤。丝瓜汤和冬瓜汤都是偏凉性的，我们用这种凉性的汤去中和荔枝的温热，这样吃了以后就不会觉得胃不舒服了。
夏天吃水果的要点：
水果虽然营养丰富，但不论是水果、蔬菜还是肉类，都只是主食的辅助和补充。如果长期用水果代替饭食，则很可能损伤人体阳气、阻碍气血生成。
而且，多数水果的性质是寒凉的，也就是是中医学所讲的生冷。如果一个人胃火旺，脾胃健壮，那么适量吃水果及其他生冷食物如凉拌菜，是没问题的。但是对于那些胃火不足，脾胃虚寒的人群来讲，生冷的食物既难以消化吸收，又会损伤阳气，增加寒气，多食反而有害。
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温热性水果
适宜人群：体质偏寒
我们常见的温热性水果，有芒果、龙眼、榴莲、荔枝、杨梅、橘、红毛丹、椰子、桂圆等。
凡是经常发生喉咙肿痛、胃火牙痛、疔疮肿毒、脾气急躁易怒、头痛失眠、大便秘结等体质偏热的人，切记要少吃热性水果。
中医认为，温热性水果具有温中、散寒、助阳的功能，可用来缓解寒证，因此适合体质偏寒的人食用。
体质偏寒的人，一般表现为体温偏低，怕冷，容易感到腹部发凉、腹泻，消化功能比较弱，容易胀气、食欲不好等等。这类人群适合食用性质偏温、偏热的热带水果，不过无论吃什么都需要适量。
寒凉性水果
适宜人群：体质偏热
常见的寒凉性水果，有山竹、西瓜、香蕉、梨、奇异果、火龙果、枇杷、甘蔗、柿子、橙、荸荠、猕猴桃、柚子等。
平时手脚冰冷的体质偏寒的人，食用寒凉性水果容易出现腹泻、腹胀等问题。许多本身有寒症的人，尤其是最近有咳嗽、胃疼的，若过多食用寒凉性水果，健康问题将更难缓解。
寒凉性水果一般具有清热、泻火或解毒的功效，可以用来缓解热证。体质偏热的人，一般容易上火，常常会便秘、口腔溃疡、口干舌燥等，适宜食用山竹、西瓜、火龙果这几种性质偏凉性的水果。
平性水果
适宜人群：绝大多数人
常见的平性水果有菠萝、木瓜、苹果、葡萄等。这类水果不温不热，不寒也不凉，归属于平性，适合绝大多数人食用。
中医介绍，无论体质寒热，都可以适量进食平性水果，其寒热性质不明显，比较平和。不用担心水果性味与自身体质“相克”。
一些水果的功效
贫血：葡萄、桔子、番茄、苹果、草莓、樱桃
胆固醇过高：山竹、核桃
高血压：香蕉、西瓜、葡萄、番茄、核桃、柿子、桃子
动脉硬化：苹果、鳄梨、核桃、番茄、香蕉
中风：苹果、柿子、凤梨、奇异果
心脏病：苹果、猕猴桃、梨子、西瓜、凤梨、核桃、香蕉
呼吸系统、气管、肺部疾病、支气管炎：葡萄、苹果、樱桃、梨子、柿子
哮喘：葡萄、桃子
肺结核：梨子、桃子、枇杷、木瓜
消化系统、肠胃、肝脏疾病、胃炎：苹果、葡萄
肠炎：凤梨、香蕉、苹果、葡萄、番茄、石榴
腹泻：苹果、杨梅
胃痛：木瓜
消化不良：梨子、草莓
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水果的属性须知
水果一般可以分为寒凉、温热、甘平3类。寒凉类水果有柑、橘、菱、荸荠、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等，体质虚寒的人慎食。温热类水果有枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等，体质燥热的人食用要适量。
甘平类水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、苹果等，这类水果适宜于各种体制的人。水果的食用禁忌酸性的水果不宜多吃酸性水果如杨梅、梅子、李子等，所含的酸性物质不易被氧化分解，容易导致体内偏酸，一般不宜多吃；
酸性水果中含单宁酸，与海味同食会与蛋白质凝固，沉淀于肠道内，引起呕吐、腹痛腹泻和消化不良；而且水果中的酸味会同胃酸一起刺激胃黏膜，溃疡病患者也不宜吃酸性水果；同时便秘的人也应少吃酸性水果，以免加重便秘。
龙眼、荔枝要适量。龙眼、荔枝性温，食之过多则生热上火，因此身体热盛者、阴虚火旺者切勿多吃，多吃会导致牙龈肿痛出血、鼻衄。严重的会患上人们常见的所谓“荔枝病”。
梨子、柚子不是人人能吃，其性寒，食之过多则伤阳气，身体阳虚、畏寒肢冷者、腹胃虚弱者、孕妇不宜多吃或者最好不吃。
不能空腹吃水果西红柿、柿子、橘子、山楂、香蕉、杏仁等都不能空腹吃。因为西红柿中含果胶、杭胶酚、可容性收敛剂等，如果空腹吃，就会与胃酸相结合而使胃内压力升高引起胀痛；柿子所含鞣质与胃酸凝结则形成“柿石”，同时患有胆结石、肾结石的病人吃柿子也要慎重，以免导致病情恶化；
橘子中含大量糖分和有机酸，空腹食之则易产生胃胀、呃酸；山楂味酸，空腹食之则产生胃中嘈杂如饥甚至疼痛；香蕉中的钾、镁含量较高，空腹吃香蕉，使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用。杏子不能空腹吃，也不能在吃了肉类和淀粉食物后吃，这有可能引起胃肠功能紊乱。
常见果品点评西瓜：西瓜是夏季消暑良品，但是糖尿病患者和易胀气的人禁吃西瓜。西瓜和许多含糖量高的水果是在肠内而不是在胃里消化的。因此当西瓜与那些需要用唾液和胃进行消化的食品一起食用时，西瓜就会在胃中很快被分解，然后开始发酵并形成气体，使人感到胃胀不舒服。由于上述原因，西瓜应当与其他食品分开吃、空腹吃或者食用其他食品两个小时后再吃。
香蕉：畏寒体弱和胃虚的人不适宜于吃香蕉。因为香蕉在胃肠中消化得很慢，对胆囊不好。
葡萄：葡萄最好在摘下两天之后再食用，因为刚摘下的葡萄会在小肠中产生大量气体。葡萄皮的内膜上富有丰富的营养，但是皮和核还是不吃为妙，它们很难消化，也容易胀气。
橘子：橘子味甘酸，性凉。有理气润肺、醒酒止痢的功效。橘此可以化湿去痰、解毒止咳、治疗腰痛乳痈等症。但“阴常不足，阳常有余”的人应少吃，以免“上焦火盛。”
椰子：味甘，有益气杀虫的功效。椰子汁和果肉都可食用，成熟的椰果拿在手里轻摇时，会听到果汁的的撞击声。
苹果：苹果色泽美艳，芳香脆甜，中医认为苹果性平，有补心润肺、生津解毒、益气和胃、醒酒平肝的神效。但是由于果糖和果酸较多，对牙齿有较强的腐蚀作用，吃后最好及时漱口刷牙。
石榴：石榴果肉晶莹艳丽，甘酸生津。中医认为石榴性温涩，润燥兼收敛，主治咽喉燥渴，可止渴生津、涩肠止泻、固肾收敛。但吃多容易伤齿，生痰。
菠萝：味甘酸、性平，对肾炎水肿、高血压、支气管炎有疗效。但临床上发现有些人吃菠萝后会引起过敏，俗称“菠萝病”或“菠萝中毒”，在食用15分钟至1小时左右即出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻，同时出现过敏症状，头疼、头昏、皮肤潮红、全身发紫、四肢及口舌发麻；严重的会突然晕倒，甚至会出现休克等症状，因此有菠萝过敏史者忌食。
荔枝：荔枝可补脑健身，通身益智。有诗云：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”其实不然，荔枝一次不能多吃，多吃可导致上火，引起体内糖代谢紊乱，造成“荔枝病”（即低血糖）。轻者恶心、出汗、口渴、无力，重则头晕、昏迷等。因此荔枝不能多吃，尤其是儿童不宜大量食用。
芒果：芒果果肉金黄甘美多汁，香气诱人，益胃止吐。果皮可治湿疹皮炎。但不要与辛辣之物同吃，多吃对人的肾脏有害。
柚子：柚子含类胰岛素、维生素、尼克酸、糖类、钙、铁、磷、脂类等。味甘酸、性寒。可下气、消炎、化食醒酒，有独特的降血糖功效，还可以美容长发。
李子：李子美味多汁，清肝热、活血脉，有美颜乌发的神效。李子多食生痰，损坏牙齿，体质虚弱的患者宜少食。根据前人经验，如李子味苦涩或放入水中漂浮者为有毒，不宜食之。
