简易凉菜做法大全集，随着炎热的夏天到到来，高温的天气总是让人吃不下饭没有食欲，这时候一盘清爽可口的东北凉拌菜,它会打开您的味蕾让您食欲大开的，以下分享简易凉菜做法大全集。
简易凉菜做法大全集1
干豆腐切成细丝（可以焯水，不焯也行）
土豆切成细丝
土豆丝冷水浸泡，洗去淀粉
烧开水，豆芽炒8分熟捞出过冷水
土豆丝炒8分熟捞出过冷水
粉皮用清水浸泡开后切成条
肉丝下油锅炒熟，加少许酱油和胡椒粉
把所有的原料放入盆里，放入盐，糖、辣椒油，香油和陈醋拌匀即可
简易凉菜做法大全集2
千张跟胡萝卜洗净切丝，焯水两分钟
青瓜洗净切丝，加半勺盐腌五分钟，腌出水后把水倒掉
碗里加蒜头，葱段，朝天椒，辣椒面，烧一点热油淋上去
把所有材料全部加在一起：千张，胡萝卜，青瓜，还有那碗配好的料，再加入酱油，蚝油，陈醋，白糖，香菜，香油，白芝麻搅拌均匀
套上保鲜袋，放冰箱冷藏一两个小时
凉拌三丝就完成啦好吃又解腻
简易凉菜做法大全集3
倒入面粉（其实多少面粉多没事，多就多做点，少就少做点）加入盐，慢慢加入水，用筷子搅拌成絮状然后用手揉成光滑不粘手就可以然后放置30分钟
放置20分钟后，再放入水中，用手搓揉，洗个四五遍差不多可以了，第一二次搓着搓着不会成块的会散开，没事，捡回来粘回去继续揉，次数多了就会粘一块，而且粘性会更好
每次面粉团子洗出来的.面粉水不要倒掉，用大一点的盆放洗出来的面粉水，后期处理
洗到这个样子，水干净了就可以了，然后拿出来放5克酵母粉放置2小时，会更大蒸起来更蓬松点，我因为时间没那么久所以蒸起来不是很蓬松，但是口感还是挺有嚼劲的
面团子洗出来的水放置5个小时，我是中午的时候放下去快6点的时候做的，上面那层清水倒掉，慢点倒，就剩下面这个面粉糊了，会有沉淀所以要用手去搅拌一下
锅里起水，一定要大火等水烧开然后盘子里一定要刷油，刷油，刷油，重要的事说三遍，然后弄几勺面糊上去，摊平放进锅里，蒸个两三分钟，中途不要开盖子哦，以此类推就这样摊，蒸好了拿出来过下凉水，防止粘粘
凉皮弄好了切开过下凉水放在盘子里
配料都弄好，我自己准备了黄瓜丝，番茄，面筋，紫甘蓝，绿豆芽
然后大蒜切碎加入清水可以加点盐，酱油醋，芝麻酱，搅拌均匀，完美就可以吃啦哈哈哈
开吃
来几张配图吧哈哈
完美
