四川凉拌菜做法大全集,在炎热的夏季,凉拌菜是大家喜欢吃的`美食,这样的凉拌菜不仅制作方法简单,吃起来也是非常美味的,令人流连忘返,下面为大家分享四川凉拌菜做法大全集。
四川凉拌菜做法大全集1
准备食材:黄瓜两根、粉丝两把、白菜一小棵、香菜三棵、蒜末、盐、糖、醋、料油、辣椒油等。
具体步骤如下:把黄瓜切丝,白菜可以根据自己喜欢配别的菜,也切丝,粉丝煮熟过凉水。
往准备好的菜里放蒜末、盐、糖、料油、辣椒油。
搅拌均匀盖好盖子放冰箱里冷藏。
四川凉拌菜做法大全集2
食材
黄瓜 1根
大蒜 少量
油盐 少量
生抽 少量
醋 少量
方法/步骤
先准备好黄瓜,大蒜,洗好,切好以备用,如下图所示。
切好黄瓜后,放点盐下去,腌一会,如下图所示。
腌一会后,洗掉盐,如下图所示。
洗好后用盘子装起来,然后一会烧一点热油倒下去,如下图所示。
然后还要放大蒜下去,生抽,醋也是不可少的,如下图所示 。
然后搅拌一下,再腌一会就可以吃啦。如下图所示。
四川凉拌菜做法大全集3
食材
长茄子 200g
蒜瓣 4瓣
葱 2颗
生抽,韩式辣椒粉,熟白芝麻 1茶匙
鱼露 1茶匙
麻油 1/2汤匙
方法/步骤
全部洗干净~
包上耐热保鲜膜,入微波炉高火2分钟
用筷子能轻易扎穿就好,把茄子夹出来放凉,小心烫手哦
取一个大碗,蒜用压蒜器挤出或者用刀细细剁碎,葱切葱花,全部放入碗里。
把酱油,鱼露,辣椒粉和麻油也放入搅匀。不吃鱼露的亲可以用等量的酱油代替。
茄子撕成大小合适的条也放入碗中,拌匀
最后撒入熟芝麻就好咯~
老板来碗米饭!不!两碗!