济南猪肉松开胃易消化，肉松是一种大人小孩都很喜欢吃，味道鲜美的零食，还含有很多蛋白质，肉松有很多种吃法，可以放面包里，可以直接吃等等，今天就说说济南猪肉松开胃易消化
济南猪肉松开胃易消化1
菜系：鲁菜
主料：猪肉（瘦)5000克
辅料：干贝15克，虾米15克
调料：酱油100克，白砂糖300克，料酒200克，姜50克，茴香籽【小茴香籽】10克，八角5克，桂皮5克
特色：
色泽金黄，或者棕黄，松酥质干，柔软油润，味兼南北，咸甜适口，鲜香味美，营养丰富。
做法：
1、原料处理：选用鲜猪瘦肉，去净皮、骨、肥膘、筋腱等，再顺着猪瘦肉的纤维纹路切成肉条，然后切成长约7厘米、宽约3厘米的短条。
2、煮制：短猪肉条放入锅，加入与肉等量的水、鲜姜、小茴香、桂皮、大茴香等装入纱布袋扎口，放入锅内。大火焖煮2至3小时，使肉煮烂。煮至1小时，撇去上浮的油沫。等肉将煮烂时，加入干贝、虾干、酱油，再煮至没有油腻为止。此时若肉没有烂而水将干，可酌情再加点开水。
3、炒制：肉料完全煮烂，水也煮干，再加白糖、黄油，进行炒制，火要小，并要勤炒快翻，防止糊锅。一直炒至肉条完全散，水分炒干，肉质由棕灰色变棕黄色或金黄色，即为成品。
济南猪肉松开胃易消化2
蒸猪肉的功效与作用
1：蒸猪肉能滋补身体
蒸猪肉最大的功效注是滋补身体，特别是把它与党参和红枣等滋补性中药材一起煮制以后，能补益气血，也能缓解身体虚弱，还能为人体补充蛋白质和多种氨基酸，经常食用可以强壮身体，起到明显的滋补作用。
2：蒸猪肉能补血
补血也是蒸猪肉的重要功效之一，猪肉这种食材中本身就含有大量的微量元素铁，与它一起蒸制的党参和红枣也是天然的补血食材，平时人们食用蒸猪肉以后能快速把它们含有的矿物质铁吸收和利用，能提高身体的造血能能，可以起到明显的补血作用，对人类的贫血有很好的缓解和预防作用。
3：蒸猪肉能滋阴润燥
滋阴润燥也是蒸猪肉的重要功效之一，它性味甘平，能滋润肠胃，也能生津液，平时人们食用以后能起到补虚滋阴的重要作用
另外蒸猪肉对津液不足：烦燥以及便秘和女性难产等不良症状都有很好的缓解作用。蒸猪肉还含有一些维生素B，它能直接作用于人类的神经系统，对人类的神经衰弱有很好的预防和缓解作用。
蒲公英瘦肉都是营养非常丰富的食物，蒲公英和猪肉一起吃可以很好的补充身体的体能，使补充人体的所缺乏钙：铁：蛋白质及微量元素都是非常有利于身体健康的，猪肉是一道很美味的菜，与蒲公英搭配在一起吃是很有效果的，你们有这样吃过猪肉吗？
蒲公英和猪肉一起吃的功效作用
1：清热解毒
蒲公英猪肉可以很好的清热解毒，清除各种热毒所引起的疾病，以及皮肤发红所引起的皮肤炎都是有喝好的治疗效果的。我们可以用蒲公英的叶子和猪肉一起来炒着吃，喜欢吃辣椒的朋友可以放些辣椒一起炒着吃，这样吃蒲公英炒肉可以很好的帮助清除毒素解毒。
2：提高勉励力
蒲公英和猪肉一起吃可以很好提高人体的免疫力，我们可以用蒲公英和猪肉一起炖着吃，这样炖出来的猪肉是最有营养的.，因为它可以很好的提高人体的免疫力，这样顿出来的蒲公英是非常的滋补有营养的，因为猪肉蒲公英的营养不会流失。
3：预防感冒
猪肉蒲公英可以很好预防感冒的症状，猪肉蒲公英的做法有很多种，可以炒：炖：蒸：煮都是可以的，我们平时吃的最多的就是猪肉炒蒲公英，这样炒出来的猪肉可以很好的预防感冒，感冒是一种很普遍的现象，是可以提前预防的。
4：保肝利尿
蒲公英和猪肉在一起食吃可以很好的帮助我们保护肝脏，有效的利尿。蒲公英猪肉的做法：猪肉切碎，蒲公英叶切段，锅中放入适量的清水烧开，煮个十分钟，这样很适合一家老小来喝，营养健康还美味，可很好的保护肝脏喝有利于利尿的功效。
苹果玉米胡萝卜煲瘦肉
食材：苹果2个，胡萝卜2-3根，玉米段5个，瘦肉500克，蜜枣两个，葱段、料酒、盐适量。
做法：
1、锅烧滚水，入葱段，料酒，瘦肉切大块儿焯水，去血沫，沥水备用。
2、每个苹果都切成四瓣，去核；胡萝卜去皮，切滚刀块儿，玉米段儿洗净备用。
3、加瘦肉，苹果块儿，玉米段儿，胡萝卜块儿，蜜枣入汤锅，煲煮1小时。
4、到时间后，盛取今天要喝的分量并在汤碗中落入盐。不要向汤锅撒盐，反之会使下次加热后的汤品味道大打折扣。
蜜汁猪肉脯
食材：猪肉馅250克，老抽、生抽共5匙，料酒2匙，黑胡椒1匙，鸡精2匙，白糖5大勺。
做法：
1、猪肉馅剁成猪肉糜状，将猪肉糜放入盆中，加入所有调料，顺一个方向搅拌上劲，腌置15分钟。
2、将锡纸铺于案板上，然后将腌好的肉糜分三或四份，将其中一份放在铺好的锡纸上，上面盖上保鲜膜，然后用擀面杖将肉糜擀成0.5厘米厚度的薄片。
3、烤箱预热180度，将肉片上的保鲜膜拿掉，连锡纸带擀好的肉片一起放入烤箱。
4、烤15分钟后取出，注意一定要趁热将肉片从锡纸上拿下来，否则凉了就粘连了，不好取。
5、取下的肉脯放凉后，切成同等大小的菱形。
果百合瘦肉汤
材料：猪瘦肉/猪腿肉500g、红苹果2个、干百合（可用鲜百合）40g、蜜枣3粒、盐适量、清水约3-4升。
做法：
1、干百合洗净，浸泡约1小时；蜜枣洗净，备用。
2、将猪肉洗净，切成厚片，放进水里汆烫去除血水，然后捞起以冷水洗净。
3、苹果去皮、去蒂、去芯，一只切成4-5块。
4、将处理好的猪肉、苹果、蜜枣和百合放进水里以大火煮沸后，再转小火煲约1.5小时，最后加适量盐再转大火煮约10分钟即可。
莲子瘦肉汤
材料：干莲子80公克、猪腱250公克、姜片20公克、水700、盐1小匙。
做法：
1、莲子以热水洗，沥干备用。
2、猪腱切大块，放入滚水汆烫后捞出备用。
3、将作法1、2的所有食材、姜片、水和调味料，放入电子锅内锅，按下“煮饭”键，煮至开关跳起即可。
紫菜丝瓜瘦肉汤
材料：丝瓜200g、瘦肉100g、紫菜20g、油适量、盐适量、淀粉适量、生抽适量、料酒适量、香葱适量、蒜适量。
做法：
1、瘦肉切片。
2、用料酒，淀粉，生抽拌匀腌制十分钟。
3、丝瓜削皮。
4、葱，蒜切末。
5、坐锅烧油，油热后把瘦肉片下锅炒得变色盛出。
6、锅底留油把蒜末放进去炒香。
7、加入适量清水。
8、丝瓜切片。
9、锅里水开后把丝瓜放进去。
10、放入紫菜。
11、放入肉片煮一分钟。
12、加盐调味。
13、洒上葱花即可出锅。
