西兰花的最佳吃法，西兰花是一种中国人经常吃的蔬菜，因为不仅好吃，还营养丰富，据说还可以预防癌症，所以男女老少都爱吃，西兰花的做法有非常多，那么西兰花的最佳吃法是什么呢？
西兰花的最佳吃法1
鸡丁炒西兰花
材料：
西兰花、鸡腿肉、花椒、蒜、盐、花椒粉、黑胡椒、姜粉、生抽
做法：
1、鸡上腿肉切成块，加入适量花椒粉、黑胡椒，姜粉、生抽、蒜汁、盐抓匀，放入冰箱冷藏腌一晚。
2、西兰花洗净切成块。
3、热锅不放油，放腌制好的'鸡腿肉炒至变色，盛出备用、
4、另起锅放油，放入花椒爆香，放西兰花，翻炒1分钟，倒入腌鸡肉的汁，继续翻炒。
5、放入炒好的鸡腿肉，炒至西兰花断生，最后放入蒜片，炒出蒜香味即可
午餐肉炒西兰花
材料：
西兰花、午餐肉、油、盐、葱段、蒜片、生抽
做法：
1、西兰花掰成小朵，洗净后焯水，捞出备用。
2、午餐肉切厚片。
3、锅中倒入适量油，下入葱段和蒜片炒出香味。
4、放入西兰花、生抽、盐煸炒入味。
5、放入午餐肉翻炒均匀即可。
脆皮肠炒西兰花
材料：
西兰花、脆皮肠、色拉油、盐、酱油、蒜
做法：
1、西兰花切小朵，脆皮肠切十字顶端不要切断。
2、锅内加入适量水，水开后放入西兰花焯水捞出备用。
3、锅内放入适量油，油热后下入蒜炒出香味。
4、放入脆皮肠和西兰花，加少量盐和酱油翻炒均匀，即可出锅
西兰花的最佳吃法2
香菇西兰花
/ 食材 /
西兰花、鲜香菇、油、盐、高汤（可用清水替代）
/ 步骤 /
1、西兰花去掉根茎，掰成小朵，用盐水泡几分钟，然后清洗干净沥干水备用，香菇洗干净后切花刀；
2、锅中倒入高汤，烧开后放入西兰花，加入适量盐调味，高汤再次煮开后煮一分钟即可，煮好的西兰花颜色会变得很漂亮，捞出来沥干水摆入盘中；
3、另起锅放少许油烧热，放入香菇炒熟，放少许盐和素蚝油调味，盛入西兰花中间即可。
清炒西兰花
/ 食材 /
西兰花500克、胡萝卜1根
淀粉1勺、盐、鸡精
/ 步骤 /
1、把西兰花根部稍微切掉点，然后用手掰成小朵或切成小块，洗一下。
2、胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切成片。
3、锅中烧水，水开后加点盐，倒入西兰花过一下水，2分钟就可以了，时间不要太长。
4、水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。
5、先用淀粉勾点芡。
6、锅中倒油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟。
7、加盐、鸡精，倒入芡粉翻炒就可以起锅了。
西兰花的最佳吃法3
西兰花炒肉
/ 食材 /
西兰花、猪肉、姜末、蒜末
生抽、盐、鸡精、蚝油
/ 步骤 /
1、西兰花洗净，焯水，猪肉切丝或者切片。
2、锅内热油，下姜末、蒜末爆香，将切好的猪肉炒至变色。
3、放入西兰花翻炒1分钟。
4、放入盐、味精、生抽、蚝油炒匀即可。
西兰花炒虾仁
/ 食材 /
虾仁100g、西兰花100g、大蒜15g
红辣椒15g、植物油10g、料酒15g、盐3g
/ 步骤 /
1、西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎部分切成小块。
2、在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水。
3、红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用。
4、将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色，淋少许料酒。
5、放入西兰花，大火迅速爆炒，再添加盐即可。
