哪些食物是凉性的， 在我们的日常生活中的蔬菜的种类还是有很多的，其中有凉性的也有热性的，不同属性的蔬菜的营养价值和功效都是不一样的，以下分享哪些食物是凉性的。
哪些食物是凉性的1
香菇
【性能】味甘，性凉。
【归经】入肝、胃经。
【功效】健脾和胃，补益气血，益智安神，解毒养肝。
【药用及营养】
香菇是一种高蛋白、低脂肪、多糖、多氨基酸和多种维生素的菌类食物，具有提高机体免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌的功效。
香菇中的有效成分可以起到降血压、降血脂、降胆固醇的作用，能够预防动脉硬化、肝硬化的疾病的发生。还能够降低脂肪在体内的积存，促进人体物质代谢，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病具有显著功效。
黄瓜
【性能】味甘，性凉。
【归经】入肺、胃、大肠经。
【功效】清热利水，解毒消肿，生津止渴。
【药用及营养】
黄瓜在蔬菜类食物中的含水量最高，含有丰富的果胶质和细纤维素，具有促进肠道中腐败食物的排泄和降低胆固醇的作用。鲜黄瓜中的有效物质还可以抑制糖类物质转变为脂肪，减少人体对脂肪的吸收。
黄瓜中含有丰富的矿物质和维生素，具有促进机体新陈代谢、提高人体免疫力的作用，可防止癌变的发生。
冬瓜
【性能】味甘，性凉。
【归经】入肺，大肠，小肠，膀胱经。
【功效】润肺除燥，生津止渴，止咳化痰，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓。
【药用及营养】
冬瓜中含有大量膳食纤维，能刺激肠道蠕动，促进肠道内积存物质的排出，有助于人体排毒，特别是促进致癌物质的尽快排泄。大量的膳食纤维还有助于改善血糖水平、降低体内胆固醇，可防止高血脂证、动脉粥样硬化等病变的发生。
冬瓜中不含脂肪，而且所含有效成分可以抑制糖类转化为脂肪，是防止人体发胖、健美体形的理想食物。
冬瓜中还含有大量的维生素C和钾盐，具有利水消肿的功效，适宜高血压、肾脏病以及浮肿水肿人群食用。
菠菜
【性能】味甘、辛，性凉。
【归经】入肠、胃经。
【功效】补血止血，利脏通脉，止渴润肠。
【药用及营养】
菠菜中含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于消化和排便，有助于体内有害物质的排出，可防止慢性便秘。菠菜中所含丰富的胡萝卜素，可在人体内转变成维生素A，能有效维护正常视力和上皮细胞的健康，增加抗病能力，防止夜盲症的发生。
菠菜中的含铁量非常丰富，能够促进血液生成，对对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。 所含微量元素还具有培养细胞增殖作用，可促进人体的新陈代谢。
白萝卜
【性能】味甘、辛，性凉。
【归经】入肺、胃、大肠经。
【功效】清热生津，下气宽中，消食化滞，开胃健脾，顺气化痰。
【药用及营养】
白萝卜中含有一种特殊的酶物质，能够分解体内的致癌物质，有抑制癌细胞生长的作用。还含有丰富的'淀粉酶，能够阻止人体过多的吸收淀粉，防止肥胖发生。白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高人体抗病能力；白萝卜具有很强的抗氧化作用，能够抑制细胞老化，延缓人体衰老。白萝卜中含有的芥子油能够促进胃肠蠕动，有增强消化、促进排便的作用，可防治慢性便秘。
白萝卜还具有除疾润肺、解毒生津的功效。适用于肺痿、肺热、咳喘痰多、大小便不通畅、酒精中毒等。
注：水果大多为寒凉性质，所以尤其适合在使用烧烤、麻辣火锅等热性食物之后中和燥热之气，同时水果中含有大量维生素，也可减少很多食品添加剂、致癌物质对身体的危害。
哪些食物是凉性的2
苦瓜，南北均可栽培，有清热解毒的功效。
莴苣，含有莴苣素，能促进食欲，有镇痛和催眠的作用。
蘑菇，含有丰富的蛋白质，脂肪，糖类。
萝卜，鲜根止渴、助消化；叶治初痢，并预防痢疾。
土豆，经科学研究发现，每周吃5~6个马铃薯，可使中风几率下降40%。
莲藕，能补脾胃，生肌益血。
哪些食物是凉性的3
1、苦瓜
苦瓜属于葫芦科苦瓜属植物，它也属于凉性蔬菜，每年在5～10月结果，虽然苦瓜的味道甘苦，但还是有很多人喜欢吃苦瓜，因为苦瓜中蕴含着丰富的营养物质，吃苦瓜能够起到清热解暑、明目解毒等功效。
2、茄子
很多朋友不清楚凉性蔬菜有哪些，其实茄子就是当中的一种，它的品种繁多，每年在6～8月结果，结出来的果实有白、红、紫三种颜色，它不仅口感美味，还富含着丰富的营养，长期食用能够缓解便秘等症状。
3、芹菜
是生活中十分常见的蔬菜，它同样属于凉性蔬菜，它的品种繁多口感独特，很多人都喜欢吃蔬菜，它含有丰富的胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养物质，能够起到清热解毒、降低血压等效果。
4、生菜
生菜也可以叫做鹅仔菜、唛仔菜等名字，它属于菊科莴苣属植物，它的口感脆嫩，还带有一丝甜味，分布在我国大部分地区，深受人们的喜爱，长期吃生菜，能够起到增强免疫力、减肥瘦身的作用，还有利于睡眠。
5、番茄
番茄在生活中经常出现，很多人喜欢用番茄搭配其它食物一起吃，不仅可以增加食物的口感，还能增加食物的营养价值，番茄中富含着大量的胡萝卜素、纤维素、钾元素等成份，有着生津止渴、开胃消食等功效。
6、萝卜
萝卜的品种有很多，一般分为胡萝卜和白萝卜，可一年四季播种，有很多人都喜欢吃萝卜中富含着胡萝卜素、膳食纤维、消化酶、维生素C等物质，它可以帮助肠胃消化食物，也能够起到利尿、解毒生津的作用。
7、油菜
油菜也属于凉性蔬菜中的一种，油菜的品种繁多，平时可以用油菜搭配各种食物，也可以用油菜籽榨油，可以是油菜全身都是宝，它还有着丰富的营养物质，食用后可以起到解毒消肿、凉血散血等多种功效。
8、菠菜
菠菜是极常见的蔬菜之一，我们也可以叫它波斯菜、鹦鹉菜等名字，大多菠菜会带有红色，也有少数部分带有白色，它不仅可以食用，还有一定的观赏价值，因为菠菜属于凉性蔬菜，所以能够起到解热毒等功效。
9、丝瓜
丝瓜属于葫芦科丝瓜属植物，每年在夏秋两季结果，平时可以用丝瓜熬汤、凉拌等方法食用，丝瓜中含有丰富的维生素B1、C、瓜氨酸等营养成分，它也属于凉性蔬菜，能够起到清热化痰、凉血解毒的作用。
10、紫菜头
紫菜头也可以叫做红菜头、甜菜等名字，在生活中十分常见，平时可以直接生吃，或做食物吃，口感脆嫩还带甜味，深受人们喜爱，平时长期食用紫菜头，能够起到增强免疫力、解气消胀的功效。
