【导读】：都知道夏季的时候凉面是很好的食物，比较的好消化，而凉面口感很软糯，在夏季吃感到非常的冰凉，不过说到热量，哪一种减肥呢？
冷面热量高些。面食还是属于高碳水的食物，果腹极强，但是消化不了的也是堆积成了脂肪，冷面的热量(以100克可食部分计)是166大卡(694千焦)，单位热量适中。
凉皮的热量(以100克可食部分计)是117大卡(489千焦)，单位热量较低。每100克凉皮的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。凉皮的热量相对于其他的食物来说热量是很低的，食用凉皮可以补充我们身体所需的蛋白质的营养成分。外加它的热量很低，所以对于一些怕长胖的人来说还是可以食用凉皮的。在夏季的食用食用凉皮可以帮助我们起到降温的作用、
凉皮的热量
117大卡/100g
1碗凉皮（无调料）(350.0克)含有热量411大卡，需要慢跑61.3分钟消耗完。每100克该食物含有:碳水化合物25.10克;脂肪0.51克;蛋白质3.82克。等等
评价：清蒸类菜肴往往清淡少油，食材营养流失也较少，是非常适宜减肥期间食用的菜肴类别。
凉面的热量
167大卡/100g
1碗凉面(200.0克)含有热量334大卡，需要打篮球59.8分钟消耗完。每100克该食物含有:脂肪1.70克;钠163.70克;纤维素0.20克;磷61.00克;蛋白质4.80克;铁4.20克;维生素E0.53克等等
评价：清淡少油是凉面的最大特点，这样的主食热量较低，适宜减肥期间食用。
属于生冷食物，夏季吃凉皮解暑效果显著，生冷食物指的是生的食物，未经过烹饪处理的，比较凉的食物都是属于生冷食物。 也包括中医中所说的寒性食物，这些食物大多有清热解毒、滋阴降火的功效。
凉面要注意营养均衡，用芝麻酱做拌料很营养，不但口感香醇，还含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素B2和E。凉面一定要荤素搭配才好，肉末、鸡蛋丝、黄瓜丝、胡萝卜丝都是不错的混搭选择。因为凉面偏凉，所以老年人、脾胃功能差的人还是少吃为好。
对于喜欢吃凉面的人群来说，往往都比较贪凉，所以在饮食上面的选择也会更是如此，所以在吃凉面的时候，就会选择吃从冰箱里面拿出来的凉面，觉得这样的凉面吃起来更加美味爽口，而且降温的效果的确不错，但是我们在这时候就需要掌握温度的选择。一般凉面的温度不宜低于四摄氏度，否则吃了对我们的肠胃刺激非常大，那么就很容易出现拉肚子的情况。
同时在吃凉面的时候，都是会把凉面和佐料进行了混合搭配，有的人购买之后不会及时吃完。其实凉面在空气里面会很容易滋生大肠杆菌等等，人们吃了之后，会很容易引起腹泻的情况，所以我们买回来的凉面应该及时吃完才行，否则就容易滋生各种各样的细菌，那么就会对我们健康造成影响。
