高压锅锅盖上的三个部件分别叫排气阀，还有两个安全阀，而中间的那个就是排气阀。
高压锅的三个阀使用如下。
1.限压阀。当压力达到一定的程度上时，它就会出现这样的情况，抖动和排气，保持锅内的稳定，需要注意的是，在使用高压锅时不要在限压阀放任何东西，如抹布等，原因是会导致限压阀受到阻塞，会发生一系列的.危险。
2.安全阀。它是我们的保命符，限压阀不能正常工作时，锅内的压力仍在上升，比标准压力还要高，它会出现这种状况，会爆炸，安全阀的铝熔片随着温度的上升融化掉，把气排出后来达到平衡。
3.锅内不能放太多东西。原因是高压锅工作时产生的气体会膨胀，导致排气孔堵在而不能正常运作。
4.工作时还要检查橡胶圈有没有损坏。它会因时间的增长而老化，它会在高压锅运作时会发生泄漏，导致不能正常使用。
5.报警阀。高压锅里的东西冒气后，它会自动发出巨大的声响，它这样做是在提醒我们压力已经达到了，可以关掉了。
6.需要特别注意的是，高压锅在工作时不能打开，煮好东西后禁忌打开限压阀，要等到压力降下来，把气排出来才可以打开锅盖。
高压锅锅盖上的三个部件分别叫什么？
高压锅锅盖上的三个部件分别叫排气阀，还有两个安全阀。排气阀就是中间的那个，当压力达到需求压力后就会把上面的重锤顶开，将气体排出，使锅内压力稳定；
另外两个是安全阀，一个是易熔片式（锅内的温度会随着压力升高而升高，达到警戒压力时，易熔片破损,释放锅内压力）；另一个原理和排气阀相似，只是设计压力高于前者，在达到警戒压力时工作。
一、高压锅简介：
高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。
其优点在于省时及节能，缺点在于不正确操作或有瑕疵时，有可能会爆炸造成伤害。
二、构造：
由锅身、锅盖、易熔片、放气孔、安全阀和密封胶圈、以及其他新形式的放气通道组成。
易熔片的`安装是为了防止安全阀出现故障而起备用保险作用的，它是用熔点较低的铝合金材料制成的。一旦安全阀失效，锅内压强过大
温度也随之升高，当温度达到易熔片熔点时，再继续加热易溶片开始溶化，锅内气体便从易熔片喷出，使锅内压强减小，从而防止爆炸事故的发生。
电压力锅使用注意事项：
1、禁止将电压力锅放在易燃物品及潮湿环境中使用。
2、加入内锅食物和水的高度必须按使用方法步骤2规定。
3、不能损伤密封圈，不能用其它胶圈取代，不能使用张力圈来增加密封。
4、不能用手或其他工具强行扭动锅盖内侧钢圈，如果钢圈脱落锅盖，请暂停使用，更换锅盖。
5、防堵罩应经常清洗，保持清洁。
6、浮子阀未落下时，切勿强行开盖。
7、电压力锅限压放气阀上不得添加任何重物或以其它物体代替。
8、内锅底部与发热盘接触面应保持清洁，内锅不能放在其它热源上烧煮，不能用其它容器取代内锅。
9、内锅涂有不粘涂层，为防止划伤内壁涂层，请使用木质或塑料饭勺。
10、保温最长时间24小时，使用时不宜超过6小时，以免影响烹调效果。
11、在加热烹调过程中，发生锅盖周边大量排气，属于非正常工作现象，此时泄压安全装置起了保护，请立即拔下电源插头，暂停使用，送公司维修点检修。
电压力锅底下那四个零件叫什么，及其作用？
电压力锅底下那四个零件是压力开关、温度传感器、恒温器和过流熔断。作用分别为：
1、压力开关
此时因定时器线圈与发热盘串联在一起，线圈电阻远大于发热盘电阻，发热盘处于低热状态。当锅内压力降到使压力开关闭合后，定时器又被短路，停止其实，发热盘完全工作。压力升高到使压力开关断开后，定时器又接通计时。如此反复，直到时间到定时开关断开为止。
2、温度传感器
新型高压锅整个加热过程全密封、无沸腾。通过温度传感器将电压力锅可设置的最高温度控制在限压阀作用下的额定压力对应的水的沸点下，,无论设置到什么温度，电压力锅内水都不会沸腾，蒸汽也不会泄漏，也就没有噪声。
其中蒸汽的压力不好直接控制，但蒸汽的压力大小与蒸汽、水的.温度有着内在的联系，如果采用电或电磁等加热，通过温度传感器精确的控制蒸汽、水的温度来控制蒸汽的压力，再恰当的控制加热时间，就可达到精确控制火候的目的。
利用温度传感器制作的新型电压力锅可以随意调节烹饪的温度。从而使烹饪过程更加安全、省时、省电。并且可以烹饪出可口的食物来。
3、恒温器
起防干烧作用，当压力足够时断开，当锅内够116度时，该温控器断开，待温度降低时再通电，起保护和省电作用。
4、过流熔断
热熔断器是一种不可复位的一次性保护元件，串入各种电器电源输入端，其作用为过热保护。当使用中的家用电器出现不正常的温度，或温控失灵导致温升过高时，热熔断器迅速分断电路。
为了确保家用电器，特别是电热类电器产品正常使用，提高其安全性能，国家新标准明确规定，家用电器必须安装热熔断器，防止电器过热引起火灾和危及人身安全。
