食物煮完之后等10分钟到15分钟，电高压锅会自动放气的，不需要手动进行放气。
首先将高压锅电源插头拔掉，确认高压锅已经无电；用手旋转开启高压锅泄压阀，让蒸汽从泄压阀排除；为了确保泄压阀放气完毕，可以按压高压锅中间的手动减压按钮，持续按一会，更多的将彻底放出锅内压力。
将高压锅要快速排气，可以采用强制冷却方法，就是用水淋或浸于水中降压，冷却完毕后，即可轻提出限压阀，将剩余气体排出。
接着要旋转排气阀90度，会听到排气的.声音，也能看到排气，等气体排完后，安全阀会自动落下，此时就能打开锅盖了。
最后，使用高压锅烹调完成后，可以在室温下进行自然冷却，但需要花费10-15分钟。
高压锅放气放10－15分钟一般高压锅煮东西，排气阀不需要手动排气煮好东西后，大概过10－15分钟，锅里面的气会自动排出（排气量很小，基本看不见）。
高压锅放气多长时间
高压锅放气放10－15分钟。一般高压锅煮东西，排气阀不需要手动排气。煮好东西后，大概过10－15分钟，锅里面的气会自动排出（排气量很小，基本看不见）。
用前不查：使用时，首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。若使用过程中被食物堵塞，则应将电源拔掉，强制冷却后，清洁气孔才能继续使用，否则使用中食物会喷出烫伤人。
锅盖不到位：锅盖的手柄一定要和锅体的指示贴纸吻合，才可开始烹制食物，否则锅盖没盖好，压力上不来，或者压力上来后，导致锅盖弹起，容易导致人员烫伤。
一、电压力锅怎么排气呢
一般电压力锅是用限压阀排气的，我们先把限压阀转到一边就可以排气了，排气的时候要注意，如果有液体喷溅出来，我们要放小一点，直到排气已完成就可以了。
通常我们用压力锅煮东西是不需要人工排气的。东西煮完之后，等待10~15分钟，锅里面的气就会自己排放出来，一般排气量是非常小，我们察觉不到。
二、使用电压力锅的注意点
1、通常砂锅里面的压力是有限制的`，否则就会发生爆炸的情况。常见的放气通道有锅身、锅盖、易熔片、放气孔、安全阀、密封胶圈等等。安装了的易熔片可以避免安全阀发生故障，导致危险发生。它通常都是用熔点比较低的铝合金材料制作的。
2、如果安全阀故障了，高压锅里面的压力太强，温度就会变高，一旦温度达到了易熔片的溶点的时候，我们再继续加热的话，易熔片就会融化，锅里的气体就会喷溅出来，从而让锅里的压力减少，可以有效的避免爆炸事故的发生。
3、电压力锅让我们烹饪更加便捷，因为水沸后气化并形成一定的压力，所以气压越高沸点也就越高。通常在高山高原上面，水不到100摄氏度就能够沸腾，所以人们利用这个原理只做了电压力锅。
高压锅什么时间放气
高压锅是利用液体在高气压下沸点会提升的原理，进而对食物进行烹饪。众所周知高压锅加热使用后会有大量气体不断排出，那么当不再加热以后，锅内还是存在残留气体
这个时候若是着急使用锅内食物，应该怎么对高压锅进行放气呢？高压锅什么时间放气比较好呢？
1、高压锅烹调完毕后锅内还有残余气体，并不能立即进行放气，应该在室温下进行自然冷却。如要立即食用，可采用强制冷却方法，即就将高压锅浸于水中降压，等冷却完毕后，再用筷子挑动高压锅的出气嘴，然后慢慢将里面的`气体排出。
高压锅什么时候能打开
高压锅以独特的高温高压功能，使食物的制作时间大大缩短，为我们提供了很大的生活方便。但是对于高压锅什么时候能打开来说，主要是看高压锅内有没有残留的气体，具体打开高压锅的方式如下：
1、首先将高压锅电源插头拔掉，确认高压锅已经无电，然后选择一个抹布盖在高压锅上，使得高压锅尽快的冷却降温。
2、高压锅冷却一段时间之后，用手旋转开启高压锅泄压阀，让蒸汽从泄压阀排除。预计高压锅内气体放完之后，可以将抹布移去。
3、为了确保泄压阀放气完毕，可以按压高压锅中间的手动减压按钮，持续按一会，更多的将彻底放出锅内压力。
4、见排气管没有蒸气排出，浮子落下，即可按逆时针方向开盖。若浮子未落下，证明锅内尚存压力，这时气压连锁装置将起保险作用，是无法打开锅盖的，切勿强硬开盖。应用筷子将指示阀往下压，使锅内余气排清再开盖。
全自动电压力锅压力开关业余调整方法
调整步骤如下：
1.拆下故障压力开关，按原位置固定好新压力开关，用刀口宽度为1.8mm～2.5mm的小改锥顺时针调整压力开关的调节螺杆，直到压力开关触点断开时(有“嗒”声)再逆时针慢慢调整压力开关的调节螺杆，待压力开关触点完全闭合(有“嗒”声)时继续往逆时针方向调整压力开关的调节螺杆3～4圈。
2.往锅内放入不低于最低水位控制线的适量清水。
3.合上并旋紧锅盖，放置好限压放气阀，并检查浮子阀浮子是否落下(未加热工作前浮子是落下的）。
4.通电加热，当浮子升起不久后，水蒸气从限压放气阀处冒出并发出“咝咝”声时断开电源，小心地从锅底往顺时针方向调整压力开关的调节螺杆
当听到压力开关断开的“嗒”声时立即停止调节，再通电只见限压放气阀处有轻微的水蒸气冒出，一会即转为保压状态，至此调整完成。
注意：
(1)调整时锅内水量不得低于最低水位控制线，否则在烹饪较少量的食物时可能会煮不熟。
(2)调整时把电压力锅置于灶台或其他物件上，在确保电压力锅平稳放置前提下使压力开关的'位置处于边缘悬空状态，以便于在锅内压力达到预定压力时及时调整压力开关的调节螺杆，使压力开关触点分离。
(3)调整完成后务必用密封胶(如704硅橡胶)密封调节螺杆。
(4)调整时如一次不成功，需第二次调整时，一定要待发热盘冷却后进行。
(5)有资料介绍：顺时针调整压力开关调节螺杆，直到压力开关触点松开停止，再反时针慢慢调整压力开关调节螺杆，待压力开关触点合上立即停止。但需注意经这样调整后的压力锅在烹饪较少量的食物时可能会出现煮不熟现象。
