【导读】：喝豆浆喝了这么多年，你可曾替渣想过它的感受？豆渣，是个好东西，保存了黄豆很重要的灵魂，那就是不能被人体消化吸收，却是现代人都非常缺乏、也时时刻刻需要的：膳食纤维。
当你经历过千呼万唤“屎”出来的便秘痛苦、当夜半三更蹲在厕所只能无声的呐喊、当肚子硬梆梆不是因为肌肉而是宿便…！谁都恨不得能立刻出现一招方法，来跟这些食物遗骸说声永别。
便秘危机从此解密 喝杯豆浆不如来盘豆渣
这时，就是豆渣派上用场的时候了，它从前默默无名、如今赫赫有名，全拜“膳食纤维”之赐，膳食纤维只存在于有细胞壁的生物，生物课都学过，只有植物才有细胞壁，所以，只有植物才有膳食纤维，以我们常吃的食物来说，像是糙米、薏仁、大麦等，以及青菜类、水果类和坚果种子类。
豆渣的膳食纤维属於非水溶性膳食纤维，同时能增加粪便体积、促进肠道蠕动，这样一来，粪便在肠道停留的时间就会减少，让你的肠道再也不会是连假大塞车的雪山隧道，而是最笔直的大道！
就拿豆渣跟大家常喝的豆浆相比，每100公克的豆浆热量55大卡，膳食纤维0.6-1公克；但豆渣因为本来就是除去水份后的残渣固体，100g的豆渣就有高达11.5g的食物纤维！这让素来位于高纤蔬菜宝座的牛蒡狠狠被比下去，豆渣大胜2倍之多啊（牛蒡的膳食纤维约5-7克左右）让你肠道顺畅再也不是问题！
附加利用价值高 怎么用都不心疼
“我排便都很顺耶！而且每天都吃超多青菜水果，那豆渣还可以拿来干嘛？”豆渣当然不是什么省油的灯，它浑身上下的膳食纤维不只是对解决便秘有帮助，还可拿来作为其他用途。
清洁碗盘：黄豆渣中含有大量豆类皂素，皂素具有天然、良好的活性界面，可以帮助油脂乳化，使其溶于水中，是非常便利、环保的天然清洁剂。可以使用一点黄豆渣搭配原本的清洁剂使用，减少清洁剂使用量不但环保也更省钱。
清洁肌肤：不想拿来洗碗，就拿来洗脸，天然尚好，取用一点黄豆渣混合进原本的洗面乳或洗面皂中一同使用，微微粗糙的颗粒就是天然柔珠，能藉此清除毛孔脏污，更有一定的去角质作用。不过因为豆渣的粗细不是很均匀，记得每周一次左右就好，太频繁会过度刺激肌肤。
有机肥料：豆渣丰富的蛋白质、大豆异黄酮、卵磷脂等营养素，就算自己不吃，家中的植物也可以吃！无论是新鲜、或是晒乾处理过的豆渣，都是很好的有机肥料，超方便喔！
