儿童吃什么促进大脑发育，鹌鹑蛋和鸡蛋中的卵磷脂和脑磷脂含量都很高，而这些都是高级神经所必不可少的。牛肉含有丰富的肌氨酸，具有提高智力的作用。下面分享儿童吃什么促进大脑发育。
儿童吃什么促进大脑发育1
1、小米：小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B等营养，被人们称为健脑主食。
2、鸡蛋：鸡蛋中含有较多的卵磷脂，可使脑中增加乙酰胆碱的释放，提高儿童的记忆力和接受能力。如果儿童每天早餐吃1～2个鸡蛋，不仅可以强身健脑，还能使孩子在学习中精力旺盛。
3、豆制品：大豆含丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，它们是脑细胞生长和修补的基本成分。大豆还含有1.64%的卵磷脂、铁及维生素等，适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。
4、鱼类：鱼肉含球蛋白、白蛋白及大量不饱和脂肪酸，还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等，适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。但幼小的孩子食用时。注意别让鱼刺卡住他的喉咙。
5、虾皮：虾皮中含钙量极为丰富，每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态，还可防止其他缺钙引起的疾病。儿童适量吃些虾皮，对加强记忆力和防止软骨病都有好处。
6、牛奶：每100克牛奶含蛋白质3.5克、钙125毫克。牛奶中的钙有调节神经、肌肉的兴奋性功用。儿童每天早饭后喝一杯牛奶，有利于改善认知能力，保证大脑高效地工作。
7、葱蒜：葱蒜中含有“蒜胺”，这种物质对大脑的益处比维生素B，还强许多倍。平时让儿童多吃些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃。
8、肝肾：动物的肝脏和肾脏含有丰富的优质蛋白和糖脂质，并含有大量的胆碱和铁。胆碱能改善大脑的记忆，铁质供应充足，红细胞运输氧气，使思路更敏捷。
9、核桃：核桃仁含40%～50%的'不饱和脂肪酸，构成人脑细胞的物质中约有60%是不饱和脂肪酸。可以说，不饱和脂肪酸是大脑不可缺少的建筑材料，儿童常吃核桃仁对大脑健康发育很有好处。
儿童吃什么促进大脑发育2
1、黄豆中含有不饱和脂肪酸，具有很好的健脑功效。蚕豆所含的成分具有调节大脑的功效，并且对于脑神经也很有好处，其胆碱含量也较高，有良好的健脑作用，能够促进孩子的大脑发育。
2、鹌鹑蛋和鸡蛋中的卵磷脂和脑磷脂含量都很高，而这些营养都是高级神经所必不可少的。牛肉含有丰富的肌氨酸，具有提高智力的作用。在鲫鱼和鳝鱼中具有脑细胞不可缺少的元素，有很强的健脑益智的功效。
3、莲子具有安神健脑的作用，可以加强记忆力。火龙果中的花青素含量丰富，可以抗氧化，可以提高脑细胞活跃度。红枣可以宁心安神，还有很好的益智健脑作用。
