教你挑选适合自己的葡萄酒，红酒是一种饮食文化和生活品味的代表。随着生活水平的提高，人们对红酒的品质和种类也越来越关注，那么教你挑选适合自己的葡萄酒呢？
一、了解葡萄品种
红酒的重要组成部分是葡萄，而不同品种的葡萄会影响红酒的口感和味道。在选购红酒时，了解不同的葡萄品种可以帮助你更好地选择出适合自己口味的红酒。例如，赤霞珠葡萄酒通常具有丰富的果味和单宁，适合搭配肉类食品；梅洛葡萄酒则更加柔和，口感较为饱满，适合搭配奶酪、海鲜等食品。
二、了解产地
红酒的产地也是一个选购时重要的指标。不同地区的气候、土壤和饮食文化，都会对红酒的口感有所影响。例如，法国的波尔多产区以丰厚的单宁和浓郁的香气著称；智利的.中心山谷则以果味浓郁，口感柔和的酒著名。在选择红酒时，需要根据自己的喜好和口感偏好，选择合适的产区的酒。
三、注意年份
红酒年份的不同，也会让其口感和香气产生巨大的变化。红酒的陈年越久，其酒的复杂度越高，香气和味道也越浓郁。然而，并不是所有年份的红酒都适合现在的饮用。对于新手来说，最好选择比较年轻的红酒，这样可以让自己逐渐了解不同年份的红酒所带来的不同风味和口感。
四、留意酒标
红酒的酒标上通常会标注一些关键信息，例如葡萄品种、产地、年份以及酿造工艺等。这些信息可以让你更好地了解所选红酒的特点。此外，一些专业的酒标上会标注红酒的评分、获奖情况等，这些信息能够让你更加确信选购的红酒是否值得一试。
葡萄酒无所谓最好，只有适合自己口味的就是最好的。清远佳年酒庄负责人刘炼遇到对挑选葡萄酒一头雾水的消费者时，总是如此建议。
在他看来，葡萄酒的价值就在于它的口感给人带来的愉悦，而非这瓶酒的价格给人带来的.荣耀。
刘炼在念书时半工半读做过翻译，受到西方文化的影响，因而爱上了葡萄酒，在香港参加培训并考取了WSET中级品酒师资格证后，他和朋友合伙经营酒庄生意。有人觉得会喝葡萄酒就是会品酒
有人认为葡萄酒越贵酒质就越好……他指出，在葡萄酒消费上，由于国人喝葡萄酒的历史较短，在品酒和挑选上都存在一定的误区。本期品酒汇，佳年酒庄庄主刘炼为消费者作葡萄酒知识入门扫盲。
法国红酒文化产区不同，口感也不同
说到葡萄酒，就不得不提波尔多。刘炼熟练地给我们介绍，波尔多是法国最著名的AOC葡萄酒产区。同样是波尔多AOC等级的红葡萄酒，在分级上还大有不同，通常是酒标上标示的产区越小，葡萄酒的质量相对来说会越高。
在波尔多纵横十万公顷的葡萄园上，遍布大小酒庄8000多个，出产的葡萄酒各具风格，纵是一街之隔，风味亦截然不同，这也是波尔多红酒令人着迷的原因之一。
1.选择一两家酒类商店。
如今，烟酒超市和葡萄酒专门店如雨后春笋般涌现，选择合适的商店需要综合考虑地理位置、便利程度、葡萄酒种类和价格等因素。
2. 和店员沟通了解本店销售葡萄酒情况。
专柜里葡萄酒销售其实跟高档酒店的服务差不多，他们很愿意与客人交流中国葡萄酒的历史，帮助客人更好的挑选葡萄酒，所以跟他们一起交流我们也许能得到一些我们不为所知的意外收获。
3. 多些信任。
我们作为客人所要做的`就是信任他们的推荐，告诉他们喜欢什么。如果客人自己想买干白葡萄酒，他们是不会出现强硬去推销客人购买干红葡萄酒的。
4. 想想你曾经见过或者喝过的葡萄酒
到了这一步，你应该发展到已经可以决定要购买什么样的酒了。可是应该怎么买？其实我们也是有规可循的。咱们可以回想一下曾经喝过的葡萄酒。
可能在餐馆或朋友家。如果实在找不到一样的产品。不必担心，地球上生长着成百上千的葡萄品种，无需较劲，多一些尝试，或许在这个世界还有另一种风情等您去发现。
5. 关于酒标。
不要被酒标的设计感觉而迷倒。因为老外生产的葡萄酒，往往只对酒体的质量要求严谨，如果你想喝赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒，不妨从最少3个国家不同主要产区
不同的成熟度，进行挑选，然后通过品尝，再决定更喜欢自己哪个重要产区的赤霞珠。不要太在意酒标，享受过程就好。毕竟，瓶子设计不代表酒体的好与坏，真正的好酒。质量和品质是经得起考验的。
1.红葡萄酒与白葡萄酒的区别
这个区分起来太简单了：红葡萄酒红色，白葡萄酒白色嘛。这是大家对二者的直观印象。
而此外，白葡萄酒是去皮酿制的，红葡萄酒是带皮带核酿制。白葡萄酒口感偏酸，红葡萄酒偏涩。白葡萄酒适合配海鲜，红葡萄酒适合配红肉。
2.添加成分
任何食物饮品、当然是无添加的'更纯粹更健康。我们买葡萄酒时会发现，无论国产的还是进口，无论大牌的还是没听说过的，配料表上都有两种：葡萄汁、二氧化硫。
可能你会觉得二氧化硫是个化学物质，其实这是葡萄酒的合法添加成分，用于给橡木桶消毒。喝之前的醒酒过程，二氧化硫会散发掉，不影响口感，不影响健康。但若有除了葡萄汁与二氧化硫外，还有别的添加成分，不建议购买。
