配玉米、白菜、香菇等菜比较好吃。
猪肉饺子馅配玉米、白菜、香菇等菜比较好吃。猪肉饺子馅可以搭配不同的蔬菜，搭配不同蔬菜做出来的饺子，味道会不一样，口感也会不一样，具体根据个人口味调制。
1、玉米：玉米的味道清甜，口感爽脆，与猪肉饺子馅搭配在一起，可以大大提升饺子的口感。
2、白菜：白菜的味道清淡，含有非常多的水分，与猪肉饺子馅搭配在一起，饺子口感清脆，汤汁含量也是非常多的。
3、香菇：香菇口感嫩滑，味道浓郁，与猪肉饺子馅搭配在一起，可以使饺子的香味四溢，更加催人食欲。
牛肉饺子馅配什么蔬菜好吃
可以配芹菜、包菜、白萝卜、洋葱、豆芽菜、小白菜、韭菜等蔬菜。制作牛肉馅饺子时，牛肉本身带有一种腥味，做馅料时最好准备姜、葱、蒜、料酒、味精等去腥。牛肉饺子馅配的蔬菜不需要淖水或挤去水分。
制作牛肉馅饺子需准备牛肉、白萝卜、鸡蛋、姜汁、嫩肉粉、盐、胡椒粉、料酒、酱油、味精、香油等材料。
饺子的.烹饪方法有煮、煎、蒸、炸、烤、烙等，饺子是由东汉南阳涅阳人张仲景发明的。
饺子原名娇耳，起源于中国古代的角子，饺子又称水饺，多用面皮包馅水煮而成。
黄瓜配啥包饺子好吃
常见的是黄瓜配虾仁或者鸡蛋，可以根据自己的喜好加入合适的食材。黄瓜，葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物，中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培，现广泛种植于温带和热带地区。
黄瓜
黄瓜的分布区域及其生态学性状可分为南亚型、华南型、华北型、欧美型等。
南亚型，分布于南亚各地。茎叶粗大，易分枝，果实大，单果重1～5千克，果短圆筒或长圆筒形皮色浅，瘤稀，刺黑或白色，皮厚，味淡。
华南型，分布在中国长江以南及日本各地，代表品种有昆明早黄瓜、广州二青、上海杨行、武汉青鱼胆、重庆大白及日本的青长、相模半白等。
猪肉饺子配什么菜比较好吃
1、猪肉大葱馅
猪肉大葱馅的水饺是一款经典的馅料，鲜香味美，口感嫩滑，猪肉的香味，搭配大葱的香味，那叫一个地道，老人孩子都爱吃，猪肉切好放碗里，加入葱姜末，大葱用来提味；
可以适当多一点，根据个人的口味，加入蚝油、十三香、食盐、老抽、白糖，准备半碗花椒水，少量多次，边倒边搅拌，直到完全吸收干净。
2、猪肉萝卜馅
冬吃萝卜夏吃姜，每到冬季，萝卜就是最好的饺子馅，当然，与猪肉更搭配，萝卜要选择白萝卜，入嘴更是鲜香味美，在我们这里，每到大量上市的时候，萝卜价格就很便宜；
只要几毛钱一斤，物美价廉，用清水杀干净水分，调成饺子馅，最好吃不过，猪肉馅中加入葱姜、花椒粉、生抽、老抽、芝麻香油，顺时针搅拌均匀，最后放入萝卜馅即可。
3、猪肉韭菜馅
最家常最好吃的饺子馅，莫过于韭菜猪肉馅的水饺了，鲜香味美，好吃不油腻，在家庭餐桌上，它的登场率很高，猪肉韭菜馅的水饺，只要步骤调对了，就能充分释放韭菜的鲜味，最好的自种的有机蔬菜，配上肥瘦猪肉馅，包成薄皮大馅的水饺，怎能不让人喜爱呢？
猪肉三分肥七分瘦，加入花椒粉、蚝油、生抽、食盐、胡椒粉，朝着一个方向搅动，最后放入切好的韭菜馅，一勺芝麻香油，搅拌均匀。
4、猪肉芹菜馅
猪肉芹菜馅的水饺，个个薄皮大馅，汁多味美，芹菜要选择细细的西芹，因为西芹味道淡一些，更能被大众接受，西芹和肉馅相结合，清香而不油腻，猪肉馅中加入生抽、老抽、蚝油、食盐、十三香、芝麻香油；
再准备半碗花椒水，分3次加入，朝着一个方向搅打上劲，直到全部吸收为止，最后放入芹菜馅儿，继续朝着一个方向搅拌，均匀即可。
5、猪肉白菜馅
猪肉白菜馅，鲜嫩多汁，营养美味，尤其到了冬季，白菜馅更受欢迎，很多人调饺子馅，都喜欢放料酒，其实这是不正确的做法，料酒在加热的过程中，无法挥发，残留在饺子中，会有一股子异味；
正确的做法，应当是打入花椒水，或者葱姜水，三分肥七分瘦的猪肉馅，加入适量的生抽、蚝油、花椒粉、鸡汁、芝麻香油；
另外准备半碗花椒水，重复3—5次，边倒边搅，让肉馅全部吸收干净，全程朝着一个方向，白菜加盐腌出水分，攥干以后，放入肉馅中，混合均匀。
6、猪肉酸菜馅
在东北三省，猪肉酸菜馅大受欢迎，那种从小吃到大的情怀，外地人根本不懂，酸菜有非常多的营养，开胃下饭，增进食欲，猪肉馅中加入食盐、姜末、生抽、老抽、白胡椒粉，搅拌均匀，静置十分钟，酸菜冲洗干净，剁成碎末；
用干净的滤布，挤压出多余的水分，半根大葱切碎末，放入到酸菜和肉馅中，烧热的豆油中，放几个花椒粒炸香，滤掉花椒粒，把油倒入馅料中，混合均匀，制作完成。
猪肉大葱饺子馅的做法
猪肉大葱饺子馅属于家常菜菜谱，主要原料是猪肉、大葱；工艺是煮，制作简单。
原料：猪肉、大葱
配料：姜、鸡蛋
调料：盐、味精、酱油、料酒、胡椒粉、香油
做法：
1、把大葱洗净切成葱花末。
2、猪肉自己剁成馅儿，话说现在有现成的肉馅卖，但是小编还是认为自己剁的馅儿比较好吃。而且卖的肉馅不太放心。
3、肉馅剁好了，葱也切好了。开始拌馅了。肉馅，葱混合，小编还切了点姜末。放入盐，味精，酱油，料酒，胡椒粉，香油，为了肉馅爽口嫩滑，小编还打入了两颗鸡蛋。搅拌均匀。闻一闻，真是香喷喷的.。
4、这是包好的饺子。
5、好了。排好队放冰箱冻上几个小时后拿出来，都装进保鲜袋里就OK了。想吃的时候拿出来煮就行了。
怎么调出好吃的饺子馅呢？
材料/工具
五花肉、香菇、生姜
方法
第1步：准备一块五花肉，剁成碎末。
第2步：准备几朵香菇，去除香菇柄、用清水洗干净，然后挤干水分切成香菇粒。
第3步：生姜切成片，大葱白拍散、切成段。
第4步：把葱段和姜片放在榨汁机中，加入一点清水，打成葱姜汁，相比较直接用葱姜末，葱姜汁能更好的和肉馅融合在一起、去腥增香，而且食用过程中不会吃到较大的葱姜颗粒、味道更加均匀。
第5步：把一半葱姜汁倒在肉馅里面。
第6步：加入老抽提一下底色、生抽提味、食盐、鸡粉、胡椒粉进一步去腥、十三香调味。
第7步：利用搅拌摩擦、撕裂蛋白质，让肉馅更好的吸收葱姜水和调料，这个过程要持续3到5分钟左右。肉馅搅粘稠以后再加入一次葱姜水，继续搅拌2分钟左右，让肉馅充分吸收葱姜水，葱姜水不仅去腥增香，还能给肉馅补充水分，增加鲜嫩的口感。
第8步：淋入一点葱油搅拌，葱油既能锁水，还能增加香味，只有充分搅打至上劲的馅料，吃起来才劲道。
第9步：肉馅搅拌好以后倒入香菇粒，继续搅拌至香菇和肉馅均匀融合，美味的饺子馅就调好了。
