白茶作为享有盛名的茶叶品种之一，凭借着其独特的制作工艺和口感，吸引了无数茶叶爱好者的关注。其产地自然环境乃至制作工艺对品质的影响不容忽视。一起来了解一下白茶哪里产地的最好。
白茶
白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的'特殊珍品。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名，是中国六大茶类之一。
白茶是只经过晒或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的特点。
白茶因茶树品种和原料要求的不同，分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉四种产品。白茶基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。
白茶是采集集新鲜的嫩茶经过调和加工制成干茶，在保存的过程中容易压碎或是变质，药效价值较低，白茶饼在白茶的基础上再经过蒸制紧压等多道工艺所得到的饼状，保存过程中不容易变质，药效成分也较高一些。
1、加工工艺
白茶是指在白茶叶中采集新鲜的嫩茶，经过调和加工制成干茶，白茶饼则是在已经加工好的白茶基础上，再进行蒸制紧压等多道工艺所得到的一种饼状。
2、保存方法和时间
白茶的饮用口感和保存的.时间相关，保存的时间越长，口感越好，药用价值也就越高，但是由于是散装的，所以占据的空间较大，保存的过程中容易压碎，白茶饼保存的过程中不容易变质，减少占据的空间。
3、功效区别
白茶饼存放时间较长，所以陈化比较严重，药用成分也比较高，活性较大，日常冲泡白茶饼能够消炎杀菌，增加人体的抗病毒的能力，白茶虽然也有一定的功效，但是药效会比较低。
白茶产地哪里最好？
要说白茶，当属福鼎、政和两地的最为出名。
福鼎
在福建省宁德市管辖下的一个县级市，位于福建省东北部方向，陆地面积1526.31平方公里，海域面积14959.7平方公里，海岸线长432.7公里。
《福宁府志》云：“福鼎山，在二十都，脉自平阳赤阳来，峰最高，数十里犹在望中，县命名以此。”
福鼎白茶名声响亮的原因，离不开太姥山那株母树白茶，可以说是发源于此的。四季温差不大，平均温度在19℃。
政和
在福建省南平市管辖县，位于福建省北部，境内东西最大距离72千米，南北最大距离46千米。全县土地面积1744.24平方千米。《茶叶通史》载：“咸丰年间，福建政和有一百多家制茶厂，雇佣工人多至千计；同治年间，有数十家私营制茶厂，出茶多至万余箱。”温差在14.5-18.5℃。
福鼎白茶的传说
福鼎白茶的蓝姑传说，据传在尧帝年间，太姥山下有一名农女，战乱四起，躲至山中，乐善好施，此女以种蓝为业，因此被称呼为蓝姑。
有一年突发麻疹，乡民们纷纷上山采药给孩子们看病，均是不见好转，看着一天天幼小的生命离去，蓝姑的内心非常难受，某个夜里，蓝姑在梦中得南极仙翁指点：“蓝姑，在你居住的鸿雪洞顶，有一颗白茶母树，你讲叶片晒干后，冲泡后饮用即可治愈麻疹。”
蓝姑一觉睡醒后，马上马不停蹄般的忙活起来了，采茶、晒茶、送茶，将方法一个一个告知乡民，在这场病疫中终究是取得了胜利，也因为蓝姑一生行善积福，晚年羽化成仙，遇仙人指点，从此也有有了太母娘娘的称号了。
政和白茶的传说
那一年，有一名陈姓太监在宫中当职多年，是杨源人。此间回乡省亲，回京时带回了几饼白茶送与福建老乡以及太师蔡京，蔡京一看茶叶成色极佳，顺势把好茶转献于当今天子“徽宗皇帝”，也为关隶县讨了赏。
“政和”这个名字的由来就此拉开了帷幕，微宗皇帝在政和名字传开后，也深感后悔，政通人和，此名若是用来做朝代年号多好啊！但此时已是不好改口了，毕竟一言九鼎。
福鼎白茶以福鼎大白出名，但是福鼎大白毫却是占了八成有余。
政和白茶以政和大白出名，但是福安大白茶却是占了八成有余。
福鼎白茶的白毫银针是直接采针，因此会带有小鱼叶属于正常现象，福鼎白茶的萎凋工艺是室外日光萎凋。
政和白茶的'白毫银针是进行手工剥（抽）针，所以整体看着要比福鼎白茶更加细长，政和白茶的萎凋工艺是室内阴干。政和的干燥温度要高过福鼎的，因此成茶单看外表颜色要更深一些。
福鼎白茶树主要为：福鼎大白茶（华茶一号）、福鼎大毫茶（华茶二号）。
政和白茶树主要为：福安大白茶（华茶三号）、政和大白茶（华茶五号）。
福鼎白茶和政和白茶的产地不同，自然是外形、口感有所不同，这两个产地可以说是原始白茶，当然福鼎白茶的名气要高出了政和白茶，也要更久远一些。不过一款白茶好不好喝在于个人口感，无关名气，也建议大家都可以好好尝尝做个比对。
