餐饮店怎么吸引客流,在这万众创业,大众创新的年代,许多人都创业开起了小店,不同的人做的项目类别也层出不穷,遍及各行各业,那么餐饮店怎么吸引客流？
1、价格适中
餐饮消费，消费者要的不是一次性消费，有的人消费会花上几元多则上百元，甚至上千元，所以定价的时候不要一味追求低价。定价要适中，不同类型的人来吃的话，价格都能满足他们。如果是连锁餐饮店，可以选择适当的价格。
如果定价太低，会造成顾客的反感。比如，某餐饮店定价太高，顾客不愿吃。虽然可以在优惠时降价或用其他方式吸引顾客进店消费
但如果价格太低了，对顾客来说也是很大的打击，于是顾客就会离开。价格适中的`话这样既能保持利润留住顾客也是为未来店铺的可持续发展打下基础。
2、味道鲜美
所聘用的厨师要熟悉自己店里所做佳肴的特色。现在很多人都讲究好味道，如果一个餐饮店的味道好吃，能够满足大多数人群的胃口
那么即使店面是很小的，那么你也不需要担心人流量，俗话说“酒香不怕巷子深”只要你家的味道好吃，顾客自然就上门了。所以味道鲜美是吸引顾客的一个重要因素。
3、一个舒服的氛围
餐饮服务是顾客服务态度的直接反映，一个好的服务态度会让顾客对你产生好感，而且会主动的让你对他有好感。所以餐饮经营者要想吸引顾客，必须要给顾客一个热情、愉快、舒适和温馨的环境。
要让顾客觉得这是一家能给他创造快乐和美好回忆的店。这样你才能有回头客，才有可能成为你餐饮品牌在市场上站稳脚跟的奠基石。
4、卫生环境
人的生命在于健康，而健康是顾客长久来你们餐饮店的第二要素。许多餐厅为了吸引顾客，不惜降低餐厅成本，不惜缩短营业时间，但这样做并不能达到预期效果。餐饮店是顾客放松吃饭的地方，他们希望所吃的是放心的健康的，同时他们也希望餐馆能够保持良好卫生状况。
因此餐饮行业经营者必须对食品安全和环境卫生负责，餐饮业应该建立严格标准或有完善管理制度。要求顾客必须遵守这些规定，如餐具消毒；
所有服务项目必须在显眼位置明示并与顾客说明等。同时要求店铺管理者定期对卫生进行检查，对员工进行专业培训。干净的卫生环境何尝不是吸引顾客的方法呢。
第一，提供差异化服务
这一点尤其重要，很多商家在设计餐厅服务环节，都是按照老板喜好来定的 其实在是错的，服务需要遵循一套逻辑，叫做峰终理论，要记住，服务的核心是让顾客记住你的餐厅，增加回头消费的概率，那么如何才能让顾客记住你的服务呢？
你必须要有一道拿得出手的特色菜，不要一开始上桌，也不要最后上桌，而是中间环节上桌，要让顾客感觉到惊喜，如果你的这道菜，无法让顾客惊喜，其实是一个失败的营销。
所谓终，就是在顾客就餐结束后，提供一个很有意思的欢送形式，这样，商家就用了很低的成本，在顾客心里面留下了记忆点，增加了回头率。
第二，菜品创新
很多餐厅为什么就只有开业一段时间有生意，后面就不行了，是因为没有新的菜品推出，这个时候，你要加强新菜品的研发投入，最好是设计某一个年临段喜欢的特色菜，不建议做大部分人都喜欢的菜，针对目标客户群来设计菜品创新，是最好的。
具体来说，一个月要推出2款以上的新菜品，有实力的餐厅，一般一个星期会研发两个新菜品。
第三，餐厅推广
我发现只要是年龄大于35岁的餐厅老板，几乎不会用短视频来推广自己的餐厅，实际上短视频和直播，是餐厅宣传的必备平台，你可以推出一个游戏，比如说花2元钱就能在你的店吃一碗番茄牛肉饭，吸引大量顾客来模仿
然后推出一个活动，只要顾客拍成短视频发到平台上，加上你门店的地址，只要播放量超过1万，就送200元代金券。这样你的门店宣传成本就降低了。同时，你需要在外卖平台上做一些关键词的优化处理，增加顾客到店率，从大众点评的`好评上下功夫。
成本最低的传播方式，就是自传播，让用户自己传播，最开始需要商家的引导，激发顾客把好评分享到社交媒体，增加自己的餐厅的曝光量。
商家之所以不会玩短视频，就是因为不懂如何调动顾客一起来玩，一旦把顾客的积极性调动起来，餐厅的传播速度会非常快。
而短视频，无疑是当今信息传播最快的内容形式，所以，要把这个工具利用好。
第一，用短视频引流。把你店里面的优势拍出来，比如说你店里爆满的场景，反正是哪儿好拍哪儿，再配上音乐，配上文字，一天发一到两个视频，发的时候打开同城，把位置定位到你的店铺。在这里我说一下，最好是开通蓝V，注册一下也没有多少钱，以免把你的视频判定为营销内容，没有流量你发了也没用。
第二，产品引流。无论你是做什么实体的，都可以这样用，从你店里面选出一到两款产品，低价出售，不挣钱或微亏。这样做的目的就是为了吸引人，把人引到你店里。
第三，充值免单。这个方法，我认识的一个开餐馆的朋友，以前都用过，很管用，只要你的产品品质和口味好，顾客回头率会很高，就是当天消费的三倍充值免单。
比如说顾客在你家当天消费了150，那他充值的三倍呢，就是450，那他今天消费的150就免单。这样就利用了顾客爱占便宜的'心理。那有的人会问这样的活动会不会亏钱呀？
其实是不会亏的，因为我们设置这个活动的时候，已经把自己产品的利润和成本都算出来了，你只有让顾客感觉占了大便宜，顾客才会再次来消费，这样你既回笼了资金，又有了回头客，你就不愁没有生意。
第四，异业联盟，互相合作。这个方法的核心就是客户共享，尤其对于那些低频消费行业更有用。方法很简单，就是找附近的商家合作，顾客在他店里消费完以后呢，就可以获得我们店里的优惠券，一起合作还能大大提升优惠的砝码，各行各业都可以合作，只要消费群体相同就行。
第五，维护好老顾客，让老顾客转介绍。这个方法的核心是和客户搞好关系，真正满足顾客的需求，要有利他的心理，他自然会帮你转介绍。
我有个朋友是做家政的，自从我跟他说了这个道理以后，他的客户越来越多，其中有80%都是客户转介绍，而且用同样的方法很快又开了一家，生意也不错。
