婚宴忌讳菜品搭配，办婚礼自古以来就是件极为繁琐和讲究的事,不同的地方婚宴菜品忌讳也是不同的,那婚宴忌讳菜品搭配大家了解吗？下面是我为大家整理的相关信息供大家参考和使用。
婚宴忌讳菜品搭配1
1、豆腐
豆腐在很多地方属于“白事”的代名词，因为“白事”就叫“豆腐宴”。在婚宴的餐桌上出现是极不合适的。所以在婚宴这个大喜的宴席上，豆腐是坚决不能上桌的。
2、各种芽菜
不论是豆芽还是各种芽菜，都不能登上婚宴的桌子。因为有句俗语:“豆芽菜长到天上，也是小菜。”所以婚宴上芽菜，那是对女方的极其不尊重。
3、猪蹄、鸡爪之类的动物的脚
因为猪蹄或鸡爪这些动物的脚，有要跑的意思。婚宴上出现这类菜品好像就有点不太对劲，所以基本上在婚宴上看不见这类菜品。
婚宴菜品禁忌
忌讳一：果汁和海鲜不能同时点
这是一种食物之间的相生相克，果汁中的鞣质和海鲜中的蛋白质是相克的，要是一起吃的话很容易出现拉肚子的情况，因此，在婚礼菜单中一定不能两样一起点，宾客吃会易坏肚子。
忌讳二：茶水与肉不宜同食
茶是中国的传统饮品，茶水在人们的印象中有解除油腻、清理胃肠的作用，但是在婚宴中，大量饮用茶水，其中的鞣酸与肉类蛋白质结合后很容易产生具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道滞留时间，形成便秘。
忌讳三：乳酸饮料不合腌制食品
乳酸饮料是最近比较流行的宴会饮品，有清爽的口感还能促进消化。但是，这类乳酸菌在遇到腌制食品时，会将腌制食品中的硝酸盐还原成亚硝酸盐，在唾液中的硫氰酸根催化下，甚至可能产生致癌物，虽然其中需要的量较为巨大，现在处理腌制食品的规定也比较严格，但其中的潜在危害不可忽视。
忌讳四：菜品数量不能是单数
这就是关于吉利的一个讲究了，因为结婚是喜事，是两个人的事，是成双成对的，因此，不宜出现单数，婚礼菜单中的菜品也不能是单数。
婚宴忌讳菜品搭配2
婚宴菜品搭配原则
1、清楚婚宴菜单与普通酒席的区别
在确定婚宴菜单之前，新人便需要将两个概念搞清楚，一个是婚宴菜单，一个是普通家常菜酒席，虽然都是点菜，但是却有极大的不同之处，也可以适当参照一下婚宴酒店提供的菜单套餐。
2、遵照因人配菜的原则
我们国家是一个多民族的国家，每个民族均有自己独特的风俗习惯和饮食禁忌，我们在婚宴菜单的时候应先了解宾客的民族、宗教、职业、嗜好和忌讳，灵活掌握搭配出宾客满意的菜单。比如传统的清真婚宴八大碗、十大碗中的`菜品通常以牛、羊肉为主，讲究一点的配上土鸡、土鸭、鱼等菜肴，有着丰富的民族特色。
3、菜品数目的讲究
中国人自古便崇尚数字，也为不同的数字冠以了吉凶。例如我们普遍认为4是不好的，认为8是好的。在婚宴菜单忌讳中数目也是有讲究的。一般来说，菜品数目一定要是成双的数字，寓意着成双成对，因数字8谐音读发所以8个菜寓意着发财，10个菜品寓意着十全十美，而12个菜则寓意着月月幸福。
4、注意习俗和禁忌，保证菜肴分量
婚宴的菜式一般不受口味流派的限制，原料不要求十分名贵，但要份量稍多，口感适合，尽量与酒水相配。千万不能出现宾客没有吃饱或者觉得无东西可吃的情况
5、配菜的讲究
婚宴菜单的选择不仅需要荤素搭配得当，不能过于油腻，也不宜过度清淡，同时，婚宴菜单的选择还需要健康，符合时节，因为符合时节的菜品才是真正新鲜的菜品，才更符合人们对于味道和健康的要求。
6、菜肴的命名选用吉祥用语
吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿，从心理上愉悦宾客，烘托气氛。
