黄油蟹可不可以人工做出来，黄油蟹并不是人工做出来的，而是青蟹变异而来，由于十分稀有，所以价格特别贵。正宗的黄油蟹真的很少，如果喜欢吃蟹黄，来看看黄油蟹可不可以人工做出来。
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黄油蟹和膏蟹的区别
黄油蟹与膏蟹不同的地方在于它身上的膏已经能看出油脂，煮熟之后油脂都是成液体状的，油脂已经遍布蟹的全身，包括螃蟹的爪子和身体的各个部位。所以黄油蟹一般肚脐和爪子都会透出黄色的光，就像黄油要流出来一样，身体非常饱满。所以一般黄油蟹在清蒸之前必须用冰水将其冻晕，防止它在蒸煮的过程当中油脂渗出，毕竟吃黄油蟹吃的就是它的油脂，是精华所在。
怎么样才知道是不是黄油蟹
要选择美味的黄油蟹，首先，最好的产品来自深圳海域的福永，沙井，六福山和白石洲。 其他地方的黄油蟹的油性稍差。 其次，油性黄油蟹的关节呈金黄色，脚肿胀。 用手按压掩蔽位置会感觉有些柔软，因为乳膏已全部蒸发。 如果按使其硬化，则浆糊尚未耗尽。 最后，看看螃蟹面。 把黄油蟹放到阳光下。 用你的手掌遮盖螃蟹的表面。 您可以看到蟹壳的两侧是否透明。 油越透明，油就越多。
黄油蟹可以人工做出来吗
不可以。
黄油蟹不是通过人为的方式大批量生成，而只能通过青蟹自然变异，因为物以稀为贵，所以价格特别高。
平均一千只青蟹，才有一只能够蜕变为“黄油蟹”，而且集中出现在最热的6-8月，因此被公认为青蟹中的极品。
最关键的是，黄油蟹的成因十分复杂，至今无法人为干预，导致数量十分稀少。黄油蟹可以分为头手、二手和膏油三种，顶级的黄油蟹，能卖到2000元一只，也算是天价了。毕竟是物以稀为贵嘛！
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正宗的黄油蟹多少钱一斤
最好的黄油蟹产于福永，在盐和淡水的交界处。
黄油蟹分为三个等级：A，B和C。A级黄油蟹体内几乎所有的膏都变成油。
目前，在福永海鲜码头水产市场上出售的黄油蟹是一只五两A级，价格超过450元人民币，B级黄油蟹的价格也超过300元人民币，C级黄油蟹也卖到200多元。
当购买黄油蟹时，切记不要贪便宜，否则，您可能只会购买数十只普通的膏蟹。
黄油蟹是什么蟹种
黄油蟹是青蟹的一种。 从外观上看，黄油蟹与普通蓝蟹的区别并不大。 区别在于黄油蟹的关节，蟹爪，爪子和其他部分均为金黄色，黄油蟹的蟹膏的所有部分均被油浸透，这是由于泥蟹中的蟹膏是 在水温上升的刺激下，分泌成黄色的油，该油渗透并在体内循环。
黄油蟹是海水还是淡水的
黄油蟹是海蟹。 它的前身是绿色的螃蟹，是蓝色的.螃蟹的雌性，因此它的外观与绿色的螃蟹没有什么不同。 所不同的是，蒸好的蟹肉的颜色在红色和黄色之间，并且通过蟹肉盖和蟹爪接头可以看到黄色的油。 据当地专家称，在炎热的夏季产卵季节，成熟的绿色螃蟹将在产卵期的浅滩生活。
潮汐低时，强烈的阳光会升高浅滩上的水温，从而刺激螃蟹。 螃蟹中的螃蟹酱分解成金黄色的油脂，然后渗透到人体的各个部位。 整个螃蟹都充满黄油，螃蟹的身体呈橙色。 黄色，所以叫做黄油蟹。 由于黄油蟹的产量和质量直接受养殖环境和天气的影响，而且生产周期不长，因此使得黄油蟹非常珍贵。
