【导读】：在早餐店或者街边小贩，最常见的就是茶叶蛋和卤鸡蛋，那么茶叶蛋和卤蛋的区别是什么？茶叶蛋和卤蛋哪个健康？下面一起来了解下吧！
茶叶蛋和卤蛋在定义，制作材料，制作方法上都有所不同，茶叶蛋顾名思义是用茶叶煮出来的，而卤蛋就是用卤水煮出来的。
1、定义不同
卤蛋：卤蛋（Marinated Egg），又名卤水蛋。是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋。卤蛋是熟食店经营禽蛋品中的一个大众化食品，普遍受到人民的欢迎。
茶叶蛋：茶叶蛋，著名中国小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。
2、制作材料不同
卤蛋：主料蛋，辅料香料（五香、桂花、猪肉汁）。
茶叶蛋：主料鸡蛋，茶叶。
3、特色不同
卤蛋：卤蛋，总是披着油亮的、深褐色的外衣，躲在五彩缤纷的美味后面，甘与萝卜干、辣椒、酱油为伍，不显山露水。从中间切开，色、香、味深入其中，独具醇美。
茶叶蛋：茶叶的清香与香料的浓香混然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。
茶叶蛋和卤蛋常吃都对身体没有什么益处，因为煮的时间过长，会导致鸡蛋的营养流失。
茶叶蛋是我国的传统食物之一，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之，是很多人都爱吃的一种食物，然而对茶叶蛋来说，这实际上属于不恰当的一种食用方法，是有悖于健康的，而且也谈不上营养。而卤蛋是一种腌制食品，腌制的时间越长，风味越好，但是鸡蛋的营养流失也越多，因此常吃也无疑身体健康，这一点两种食物还是比较相似的。卤蛋是由酱汁浸出来的，而茶叶蛋是用酱油茶叶水糖煮出来的，把茶叶的味道煮进去的，相比之下是卤蛋的制作方法更加考究一点，但是我们都不推荐大家去多吃这两种食物，都会对我们健康造成影响。
