【导读】：相信多数人一定都听过：早餐要吃的像国王、午餐吃的像王子、晚餐吃的像乞丐，以及要想身体好，早餐要吃饱的说法。因此，许多人会将早餐视为开启人体一天活力泉源的关键。
目前没有医学证明长期不吃早餐容易得胃癌，不过长期不吃早餐对身体健康一定是有危害的，虽然目前还不能证明会导致胃癌，不过长此以往会引起胃炎和胃溃疡。
上班族为了多几分钟睡觉时间，宁愿舍弃掉早餐。可每每这样做，总会遭到周围人的劝说：“早餐一定要吃，否则对胃不好。”更有甚者，还会把不吃早餐与“胃癌”联系在一起，就怕吓不到你！
很多网友对此表示怀疑，认为不吃早餐虽然会伤胃，但跟胃癌关系不大。那么，你认为两者有关系吗？专家表示，目前为止，医学界没有证据能证明不吃早餐会导致胃癌。但不可否认，不吃早餐确实有害健康。胃癌：幽门螺旋杆菌才是“罪魁祸首”据了解，胃癌患者中仅有一小部分属于遗传性性和弥漫型，有六成属于肠型胃癌。简单来说，就是胃部慢性炎症、溃疡引发而来的。而这些炎症大部分跟幽门螺旋杆菌有关。因此，世卫组织早在1994年就把幽门螺旋杆菌定为致癌原。幽门螺杆菌是一种生活中普遍存在的细菌，它可以通过不洁食物、粪便、餐具和手传染，感染后它不会自己消失，如果不进行治疗，它就会持续感染。
可恨的是，这种细菌在体内不会出现任何症状，想要发现它很难，除非是感染太久，已经引发了溃疡或胃炎等症状，而有这些胃病炎症的患者，比常人更容易患胃癌。由此可见，幽门螺杆菌可以间接导致胃癌，因此生活中要多加注意，减少外出就餐，多使用公筷，吃饭前洗手。此外，长期吸烟、喝酒、食用烧烤或高盐食物也会加大患胃癌的几率。长期不吃早饭到底有啥危害？再回到原先的话题，既然长期不吃早饭并不会导致胃癌，那它究竟有哪些危害呢？专家表示，长期不吃早餐，胃长期处于饥饿状态，胃酸分泌过多，从而易引起胃炎和胃溃疡。
专家还进一步解释到：即使是慢性胃部炎症，最终发展成胃癌的也只有3%，因此说不吃早餐会致胃癌的说法还是过于牵强。目前，医学界比较认同的是，不吃早餐与胆结石的关系最为密切。胆囊是储存胆汁的，进食后，胆囊就会收缩，胆汁被排放到肠道里，以助消化食物。如果你不吃早餐，胆汁就一直在胆囊里，时间一长就易诱发胆结石。另一方面，我们的大脑能量来源只能靠血糖，而血糖的主要来源就是食物，长时间不吃早餐，大脑活动能量来源不足，脑力活动无法维持，就会导致精力不足，注意力不集中。不过，人体有非常强大的调节机制，如果只是一两顿不吃，体内会把肝糖元利用起来，补充血糖。但如果长期如此，这种调节机制就会减弱，诱发低血糖，尤其当活动量加大时，还会引起大脑组织受损，严重的还会使人休克。
1.对心脏不好
根据发表在美国医学会杂志（JAMA）哈佛大学的一项研究，与早餐吃饭的人群相比，不吃早餐的男性患心脏病的几率要高出27％。尽管还没有找到确切原因，但研究人员认为可能是因为压力大、新陈代谢变化以及血糖体重等因素有关。所以健康的早餐习惯可以遏制心脏病发作的可能。
不吃早餐也增加了对高血压的易感性，从而导致动脉堵塞。另一方面，会使人患慢性心血管疾病的风险增加，包括中风。
2. 2型糖尿病风险增加
哈佛大学公共卫生学院进行过一项关于饮食习惯与健康的研究。共46289名妇女进行了大约六年的研究，结果令人吃惊：那些经常不吃早餐的女性患2型糖尿病的风险比每天吃早餐的女性增加了54％！
3.不吃早餐会导致肥胖
如果你正在为减肥而不吃早餐，现在是时候要重新考虑一下了。根据2013年《英国营养学杂志》发表的一项研究表明，不吃早餐的人有更可能增加体重，这与你的减肥目标完全背道而驰。
不吃早餐会增加了对高糖，高脂肪高热量食物的渴求。另外，由于饥饿感非常强烈，你可能会暴饮暴食，见到什么吃什么。饥饿程度越高，摄入的食物就越多。很容易就超过了建议每日卡路里摄入量。这种不良习惯最终会导致肥胖，而不是减肥。
4.月经不规律
因为怕迟到使不吃早餐变成一件很经常的事。2010年发表在美国《食欲》杂志上的调查研究指出，经常不吃早餐的女大学生更容易月经不规律。还包括痛经和月经不调等问题。不吃早餐也会对青春期发育产生负面影响。2009年日本的一项研究，分析了315名女大学生饮食习惯发现，不吃早餐的女学生一般身体不佳，并且痛经和月经不规律情况更多。
5.身体能量水平
根据1999年英国一项研究发现，不吃早餐会对身体能量和情绪产生负面影响。研究小组对144人进行研究分组。该小组分为三组。第一组吃适量健康的早餐，第二组喝一些饮品，第三组不吃任何东西。然后监测观察几个小时。结果表明，不吃早餐组表现记忆能力最差的和最高的疲劳程度。所以不吃早餐会降低身体能量水平并对记忆力产生负面影响。
6.患癌症风险
不吃早餐会让你在白天其他时间吃得太多，从而增加了肥胖的几率。根据英国癌症研究所的研究资料发现，超重或肥胖的人患癌症的风险更高。
7.影响认知功能
早餐可以让你获得更好的认知功能。美国疾病控制中心CDCP的关于学校健康计划指南中指出，不吃早餐会对学龄儿童解决问题的能力产生负面影响。吃早餐的学生在标准化测试考试成绩得分更高。另一项研究中对年龄在12至15岁之间的青少年分成两组试验。其中一组吃早餐，另组不吃早餐。而后，在视觉认知测试中吃早餐的一组表现出了更高的准确性。
8.低血糖/不良情绪烦躁不安
不吃早餐意味着禁食近12小时，会导致血糖水平大幅下降，低血糖又会引起阻止低血糖水平的激素释放。另外，增高了血压水平。根据美国国立卫生研究院的数据，低血糖会引发一系列症状，如颤抖，头晕，虚弱，头痛，刺痛和心率加快。
血糖下降会进一步使情绪恶化，导致烦躁不安。大脑中产生的神经递质血清素和多巴胺具有调节情绪的作用，食物摄入与大脑神经递质平衡有关。不吃早餐会给身体带来压力，压力会影响多巴胺和血清素水平。吃早餐会让你一上午保持快乐的感觉。
9.导致脱发
不吃早餐的主要副作用之一就是导致脱发。缺乏蛋白质摄入会影响角蛋白的水平，会阻碍头发生长和引发脱发。早餐是一天中必不可少的一顿饭，在促进毛囊生长方面起着重要作用。所以，如果你不想脱发，那么你应该每天都享用富含蛋白质的早餐。
10.会影响新陈代谢
这项研究还存有争议，根据德国一项研究认为早餐能使新陈代谢更为活跃。根据参研究参与者对比组发现，不吃早餐组葡萄糖较高，也就是说代谢较差。因此，早餐对身体的新陈代谢过程有一定影响，可能是糖尿病和肥胖的一个因素。
