【导读】：白灵菇被誉为“草原上的牛肝菌”和侧耳，其菇体色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美，以形似灵芝而得名，具有较高的食用价值，颇受消费者的青睐，我们就一起来看一看新鲜白灵菇多少钱一斤？
白灵菇的市场价格因地而已，通常为8～12元左右一斤。白灵菇营养丰富，其蛋白质含量占平菇的20%，含有17种氨基酸、多种维生素和无机盐，还具有一定的医药价值，有消积、杀虫、镇咳、消炎和防治妇科阴道肿瘤等功效。同时，白灵菇含有真菌多糖和维生素等生理活性物质及多种矿物质，具有调节人体生理平衡、增强人体免疫功能。
1、提高免疫：白灵菇含有真菌多糖和维生素等生理活性物质及多种矿物质，具有调节人体生理平衡，增强人体免疫功能的作用。
2、补充钙质：白灵菇富含精氨酸、赖氨酸等有利于智力发育的营养成分，含18种氨基酸、维生素D及其它多种矿物质，为中老年和青少年补钙的理想之选。
3、益气补血：白灵菇非常适合女性食用，因为白灵菇可以益气补血，预防一些妇科肿瘤等疾病，同时可以为人体起到润肠养胃、平衡阴阳的好处。
4、防病抗癌：白灵菇可防治老年心血管病和骨质疏松等疾病，而且白灵菇其所含丰富的真菌多糖，具有防癌抗癌作用，能够增强人体的免疫功能。
1、清炒白灵菇 【材料】白灵菇一小盒，青红椒各一个，姜末适量。
【做法】①白灵菇去掉根部，洗净，用开水焯一下备用。②青红椒去蒂和籽洗净，切大段。③油锅热后下姜末爆锅，然后放白灵菇翻炒，加少许盐调味，再放入青红椒，炒至断生就可以出盘了。④盛盘时可依个人口味撒少许胡椒粉提味。
2、青椒白灵菇 【材料】白灵菇200克，柿子椒50克，食盐适量，鸡精适量，葱适量，干辣椒适量，调和油适量，蒸鱼豉油适量。
【做法】①白灵菇和青椒洗净切片。②葱和辣椒备用。③锅内放油，炒香干辣椒，加入葱炒香。④加入白灵菇和青椒炒至半熟。⑤调入一点蒸鱼豉油、盐、鸡精，翻炒均匀出锅即可。 3、蒜片白灵菇 【材料】白灵菇250克，五花肉100克，生抽一勺，蒜10瓣。
