【导读】：黄皮果营养丰富，含丰富的维生素C，可以消食止咳，那么，黄皮果怎么吃？下面就和小编一起看看黄皮果的多种做法吧。
黄皮果本就是夏季常见的时令水果，最常见的吃法自然是洗净直接食用。新鲜的黄皮果清洗干净后，像吃葡萄一样将皮和果核去掉后，直接吃果肉。当然咯，也可以将黄皮果的果皮、果肉、果核一起咀嚼食用，连皮和核一起吃还有去火和防中暑的功效呢。只是，直接鲜食果皮口感略涩，一般人不愿意这样尝试。
可以把黄皮果洗干净后，去核去皮将其放进榨汁机中榨成汁饮用，是可以比较好的保留黄皮果的营养成分的。或者榨汁的时候直接不去皮，直接连皮一起榨汁。
黄皮果也是可以用来酿酒的。而酿酒有两种做法，可选择放酒或不放酒。
1、不放酒的做法：先把黄皮果洗干净去除果核，放置到坛中，然后根据五比一的比例撒入冰糖，然后封紧盖口，令其自然发酵。
2、放白酒的做法：先将黄皮洗干净，再泡一下盐水，第二天再晒了一下就可以了；准备好黄冰糖、白酒，用家庭常用的那种匙更轻压一下黄皮就可以将核拿出来，再将黄皮放瓶；再向瓶内放进冰糖，摇匀，不要留太多空隙，最后再把白酒倒进去要盖住黄皮和冰糖（黄皮、冰糖、白酒比例是1：1：0.8）；再入柜保存，避晒、阴凉的地方，三个月以后就可以喝了。
将黄皮果还可制作成果酱，果酱用来抹面包，非常不错的。方法如下：
1、先将黄皮去除枝叶、清洗干净，去果核果皮，在锅里下冷水，没过黄皮即可，开火煮开；
2、煮开之后放入适量冰糖、白糖继续熬煮、并一边用勺子把黄皮果压扁，熬煮20-30分钟至稍微收汁，有一点点粘稠就好了，
3、等其冷却至不会破坏蜂蜜价值的温度时，倒入适量蜂蜜再次调甜度， 装罐，冷藏。
腌黄皮果也是可以食用。腌黄皮果每次15-30克，清水一碗半煮至一碗，去渣饮用，加入白砂糖适量调味，而腌制好的黄皮果还可以当做零食吃呢。
1、准备材料。黄皮果去枝留果。然后，腌制黄皮果时除了需要新鲜的黄皮果外，还需要准备适量的食用盐或白糖，另外还要准备洁净干燥的玻璃瓶子。
2、黄皮果洗净并凉干。清洗的时候要注意，不要把黄皮果弄破，不然的话等下蒸的时候就会进水。清洗完后，用篮子装起来放太阳下晾干。
3、蒸煮黄皮果。把凉干的黄皮果用碟子装起来，放进窝里蒸，蒸大概6到7分钟，就可以了，不要蒸太久，不然黄皮果全都蒸到没有水份了。
4、去果核。把蒸好的黄皮果，凉冷，用手去逼果核出来。逼出肉也不用怕，一样可以要的。
5、放进瓶子和加盐或白糖。先拿出准备好的瓶子放一层黄皮果，再放适量的盐，就是一层黄皮果，一层盐，后面的也是这样一直放满。这里有两种选择，或者把剩下的黄皮果再按同样的方法用白糖腌制起到，这样腌好以后就能得到咸和甜两种不同口味的腌黄皮果，食用起到也特别方便。
6、密封保存。上一步如此反复既可，放好以后把瓶子密封起来。密封放置阴凉处20~30天就可以了。之后就可以把腌制好的黄皮果拿出来冲水喝了。注意，中间最好不要打开，以免发生变质。
黄皮果蜜饯
黄皮果还可以连皮一起制作成果脯、蜜饯食用。将黄皮果中的果核去掉后，将其放到阳光下自然晒干，然后加上川贝、蜂蜜等浸渍，等到入味之后再进行风干就可以了。
偏酸的黄皮可以选择拿来入菜，最常见的是和肉类相搭配，比如黄皮焖排骨、黄皮碌鹅、黄皮蒸鸡、黄皮鸡汤……烹调时只需用小刀从黄皮根部开一道小口，挤出果核，将肉与果皮一起采用，便成一道开胃好菜。用黄皮煮肉类的汤，味道很特殊，有黄皮特有的香味，还有点酸酸的，不油腻，爽口，很适合夏天饮用。
