豆腐可以和鸡蛋一起吃吗 豆腐可以和西红柿一起吃吗

【导读】：豆腐是中国历史悠久的一种家常美食，也有很多种做饭，那豆腐有什么禁忌吗？豆腐可以和鸡蛋一起吃吗？豆腐可以和西红柿一起吃吗？下面就跟着小编一起来看看吧！

豆腐可以和鸡蛋一起吃吗

可以一起吃。

豆腐炒鸡蛋

原料：鸡蛋--1/2个，豆腐--1/20块，菠菜叶--7片，海带清汤--2小匙，酱油--若干

制法

(1)将菠菜用热水焯一下，切碎，豆腐用开水焯一下捣碎。

(2)在捣碎的豆腐里加海带清汤和适量酱油煮至汤干。

(3)将切碎的菠菜放入鸡蛋糊里搅匀。

(4)把(3)放入(2)是用筷子搅，凝集之后关火。

豆腐可以和西红柿一起吃吗

西红柿和豆腐是可以一起吃的。西红柿豆腐可补一些维生素豆蛋白质补一些钙质。

豆腐西红柿汤

1.豆腐切块，撒点盐。西红柿切块。

2.锅内放油，放入豆腐，两面煎至微黄，一面煎好后在翻面。

3.锅内放油，放西红柿块。

4.放盐盖盖焖一会儿，至西红柿出汤变软。

5.放入煎好的豆腐块，放生抽，糖，略煮。出锅撒点小葱。

豆腐的搭配

1.配点肉，蛋白质好吸收。大豆有“植物肉”的美誉，它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐，当然蛋白质也不会差。不过，豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并不是非常合理，也不是特别适合人体的消化吸收。

因此，如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物，就能和豆腐起到“蛋白质互补”的作用，使豆腐的蛋白质更好地被人体吸收和利用。而这些高质量蛋白的食物，就非肉类和鸡蛋莫属了。因此，肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等，都能让豆腐的蛋白质更好吸收。

2.加蛋黄、血豆腐，钙补得更多。就像吃钙片的同时要补维生素D一样，吃豆腐要补钙，就要搭配一些维D丰富的食物。因为在钙的吸收利用过程中，维生素D起着非常重要的作用。虽然豆腐含钙非常丰富，北豆腐中的钙比同量的牛奶还多，但在吃豆腐时，搭配维生素D含量丰富的食物才能更增效用。