【导读】：含有丰富的铜元素,能有效的促进骨骼的发育,并且能很好的促进身体对一些营养物质的吸收,所以日常吃豌豆能很好的保证身体健康。那么豌豆可以生吃吗？豌豆和鸡蛋可以在一起吃吗？
据介绍，豌豆可以生吃，但是不宜过多的吃，也只能吃嫩的豌豆，不能吃老的。嫩的香甜，老的苦涩。嫩的豆皮也很好吃，老的咬不烂，不好吃。吃嫩豌豆角的皮，要剥掉皮内那层透明的膜，那东西没味，且嚼不动，要扔掉。但要剥掉那层内皮。豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
生吃豌豆有许多好处：比如预防便秘：豌豆中含有丰富的粗纤维，能很好的促进肠胃的蠕动，从而能有效的帮助体内的杂物清除，能起到清除大肠的作用，有效的避免便秘的现象。美容养颜：豌豆中的维生素A原含量很丰富，能很好的在人体内转换成维生素A，日常食用能起到很好的滋润皮肤的效果，从而达到美容养颜的功效。另外将豌豆研磨成粉状后洗脸能很好的清除掉污垢，让肌肤呈现发亮的状态。抗癌防癌：据研究表明豌豆荚和豆苗的嫩叶中含有丰富的维生素C及一些能分解身体亚硝胺的酶类，能很好的分解亚硝胺，从而也有很好的抗癌防癌的效果。
豌豆和鸡蛋是可以一起吃的。豌豆和鸡蛋都是属于常用食物，并且这两种食物也不含有相互反应的成分，一起食用更不会引起食物中毒的现象，并且鸡蛋炒豌豆还是一道很有名的菜，配以玉米，鱿鱼，培根等味道鲜美，色泽鲜艳，营养价值还能得到互补提高。豌豆属于高淀粉，高蛋白食物，鸡蛋也含有很高的蛋白质，同时玉米中也含有一定量的蛋白，这三种食物中的蛋白质不是相同的，能起到蛋白质互补的作用，在促进蛋白质吸收的同时，还能增强彼此的营养价值，适合体质较弱人食用，增强体力和免疫力。
可以用豌豆水培豌豆苗。把老豌豆晒干泡水发豌豆芽，然后像发豆芽那样，等他长到大概一到两公分的时候，摘下来清炒着吃。作为零食还可以把豌豆油炸。首先把用水泡豌豆后控干水分，然后在锅里放上油炸，同时可以再加些辣椒粉味精作为调料。第六、还可以吃豌豆尖。豌豆尖是在豌豆发芽后豌豆苗还没有长大的时候，把豌豆苗的顶端比较嫩的地方摘下来作为一种蔬菜食用。大多用于火锅里或者炒菜。
