【导读】：都知道柚子含有非常丰富的营养价值，含有大量的营养元素，还含有多种维生素和钙磷镁钠等身体所必需的微量元素。除了吃柚子果肉。柚子盐也是一种的吃法。怎么做好吃？吃法有哪些呢？
主料柚子皮250g 辅料盐250g
1、柚子皮洗净，沥干水份。
2、去掉里面的白瓤，尽量把白瓤去完。
3、切成小块，放进烤盘。
4、175度烘烤半个小时，把柚子皮烤干，不要烤糊了哦。烤糊了会影响到口味。
5、烤干的柚子皮放进料理机。
6、碾成粉，倒在一个大的容器里。
7、与食用盐按一比一的比例拌均匀。
8、这样香气宜人的柚子盐就做好了。
做这个柚子盐其实很容易，只要掌握好温度，不要烤糊就行，并且用这样的盐来做烧烤类的食物，很有特色，也给食物增添了浓郁的香味。散发出浓浓果香味的食盐。
1、准备一些冰糖，如果嫌冰糖太过于凉，也可以换成蜂蜜。将柚子皮和果肉放入清水中，加入蜂蜜或冰糖，用中小火熬制一小时，熬制粘稠就可以。
2、酵母半小匙加温水3匙用汤匙拌匀。大碗中加入低筋面粉5匙、薏仁粉5匙、白砂糖2匙、奶粉2匙、香草粉1小匙和泡打粉半小匙，用汤匙拌匀;加入步骤并打入鸡蛋1颗用汤匙拌匀。再加入柚子茶2小匙用汤匙拌匀。倒入模具，震动几下将气泡震出，洒上适量杏仁片，置温暖处发酵30分钟。蒸锅蒸30分钟，蒸好后等5分钟再开盖。
3、雄鸡去皮毛、内脏，洗净。柚子去皮，留肉，将柚肉装入鸡腹内，放入砂锅中，加入葱、姜、料酒、食盐、水适量。将盛鸡的砂锅置于有水的锅内，隔水炖熟，即可食用。
4、把柚子皮放入开水中焯几分钟，去掉苦味。并把水挤尽，撒上少许的盐。把肉切成块状或丝状，放入姜，酱油，少许豆瓣腌制。待腌制以后，锅内放入热油，爆炒几分钟，撒上柚子皮在炒一会儿即可出锅。
5、先用淡盐水把柚子皮泡一个小时，中间须换几次水。切成细细的条状。冲洗并挤尽水份。锅里加水，冰糖煮化。加柚子皮进去，小火慢煮，直至煮干。放进烤箱烤40多分钟就可以了，出锅可以撒上一层白糖。
1、柚子含有非常丰富的营养价值，它里面含有大量的营养元素，其中包括身体所需的蛋白质和有机酸，它里面还含有多种维生素和钙磷镁钠等身体所必需的微量元素。
2、柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果。
3、现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。
4、柚子里面含有大量的维生素P，它能够起到强化皮肤毛细孔的作用，同时还可以快速回复皮肤组织，而且它含有的热量是非常低的，因此对于减肥美肤的朋友来说是非常适合的，而且也是一种自然美，在秋季非常适合食用柚子，不但可以补充营养，而且还可以抗秋燥呢。
5、碌柚叶含“类黄酮”之类，有助血气运行，抗衰老、抗发炎等。若加上沙田柚皮的维他命C，可以作为沐浴工具。
6、柚子还含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类，不仅有助肝、胃，肺等机能，而且还有清热去火，止咳化痰的功效。
7、柚子本身营养丰富含钙和维生素都远远超过了其它的水果，维生素C的含量是柠檬和橙子的3倍。钙的含量更是比苹果、香蕉等水果多10倍。有助于防止肠癌和胃癌的发生。
