【导读】：现在又到了柚子上市的季节，一般情况下大家吃完柚子以后都会选择把皮扔掉，但其实柚子皮也是大有用处的，柚子皮和柚子一样具有减肥的功效，下面就来看看吧。
柚子皮煮水喝具有一定的减肥作用，很多人都只知道吃柚子可以减肥，但其实柚子真正具有减肥效果的部分是果皮上的海绵体。
现代医学则认为，柚子中含有一种生理活性物质，叫做柚皮甙，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成。因此，吃柚子可以促进伤口愈合，对败血病和脑血栓、中风等脑血管疾病都有较好的预防作用，尤其适合中老年人食用。鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。它能促进食欲、治消化不良等症，理气散结。 多吃柚子还有助于防止肠癌和胃癌的发生。冬季容易上火，柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。柚子中的维生素C含量大大超过其他水果，每100克柚肉中含维生素C为57毫克，是梨的10倍。柚子还能能解酒毒，可消除酒后口中的异味。
柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。柚子真正能达到减肥效果的部分是它果皮的海绵体部分，这个部分含糖量非常低，并且富含柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，利于减肥。柚子含有丰富的纤维素,柚子可以成为减肥的秘密武器。
凉拌柚子皮
首先，我们要取新鲜的柚子皮，把外壳带有果皮的部分切去，只留下海绵状部分。用刀把海边体切成大小均一的海绵条，再放入沸水中进行烹煮。戏水后的海绵体很容易就熟透哦，要及时捞起来备用。最后，等煮熟的海绵体凉一些了，可以添加调味品进行凉拌，尽量不要放油类的调味料，比如香油、芝麻油等。这道凉拌柚子皮清凉解暑，而且热量很低，可以作为夏季常用的减肥餐哦。
干制柚子皮
这一道柚子皮餐做法也是很简单的，把海绵体切好，并用小刀在海绵体上戳一些口子，喜欢咸味的可以加一些盐，喜欢甜味的可以加一些糖（不可过量），加少许水对海绵体进行腌制。一般几个小时就可以腌制成功，然后可以放入烤箱烤制或者让太阳晒干，干了之后的柚子皮会非常脆，口感很好哦。柚子皮的食用方法很多，为避免其味道苦涩，需先削去青黄的表皮，留中间柔软的白色海绵部分食用。可切成薄片，放入开水中煮10分钟，然后和蜂蜜一起煮成茶水喝。也可当菜炒食，如加入葱、姜、蒜、辣椒、酱油等作料，加少许油下锅炒后即可食用。
柚子皮榨汁
把柚子榨成果汁，和少许冰糖混合搅拌，如果不喜欢冷饮，也可以加热喝，每天喝上一两杯也能轻松瘦身!其实柚子皮也本身也是一种宝贝，有些地方的风俗是在中秋节那天用柚子来拜月亮，也有些地方用来拜年，可是人们祭拜完之后都会扔掉柚子皮，这活生生的浪费啊！其实柚子皮也是能吃的，不过不是直接吃，这里顺便给大家普及几种柚子皮的吃法。
材料：柚子、蜂蜜、冰糖
做法:
1、清洗
柚子皮在加工时要清洗干净，最好用淡盐水浸泡10分钟，可起到杀菌的作用(或者可以用牙刷蘸盐刷一刷效果更好)。
2、改刀
再用小刀将柚子的外皮削下来，注意一定要能有多薄就多薄，尽量选择黄色的部分，白色的部分一般情况下我们是不需要的。将取下的皮，切成细丝，放在淡盐水里浸泡1小时，这样苦味可以去除得更多。
3、选肉
剥出柚子肉撕碎，不要皮、不要核，将果肉用勺捣碎，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。
4、熬煮
将切好的柚子皮和果肉泥放入锅中，加适量清水和冰糖，大火烧开后，转小火熬2个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可。
