青春期需要补充蛋白质、维生素以及钙元素等，对身体健康比较有利。
青春期需要补充蛋白质、维生素以及钙元素等，对身体健康比较有利。
1、蛋白质：青春期一般是指儿童阶段发展为成人阶段的过渡时期，在此期间身高以及身体的生长发育比较快，需要保持充足的营养，可以补充蛋白质，比如鸡蛋、牛奶或者是瘦肉等，能够为激素合成提供优质的原料。
2、维生素：同时也可以多吃一些富含维生素的食物，比如苹果、香蕉、生菜或者是西红柿等，能够增加身体的营养，同时也能够促进机体的代谢以及循环。
3、钙元素：青春期也是长高的重要时期，可以多补充一些钙元素，主要有排骨汤、牛肉等，通常能够促进骨骼的生长，强化骨骼，同时也能够增加骨质密度，对于长身高也是比较有利的。
13-18岁青少年营养食谱做法大全
1、香菇瘦肉
材料：鸡蛋1个，瘦猪肉20克。酱油、盐、香菇、牛奶、料酒各少许。
做法：将鸡蛋打散，加入盐、料酒、酱油与牛奶。猪瘦肉切成薄片，加少许盐、料酒和酱油，使其入昧。将香菇切成片。将猪瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的`鸡蛋汁。用电饭锅蒸熟，即可食用。
2、豆腐皮中芹
材料：豆腐皮1块、芹菜250克、盐适量。
做法：起油锅，将豆腐皮放入锅中，用中火炸至豆腐皮表皮起泡即可取出，用刀切成小块状备用。将芹菜的叶片择去，洗净后切成约2.5厘米长段备用。烧热锅，加入1大匙油，放入芹菜段、豆腐皮，快速拌炒均匀。加入调味料及少许水，慢慢娴煮至豆腐皮变软即可。
3、胡萝卜煮蘑菇
材料：胡萝卜150克，蘑菇50克，黄豆30克，西兰花30克。
配料：色拉油、盐、味精、白糖各适量。
做法：胡萝卜去皮切成小块。蘑菇切件。黄豆泡透蒸熟。西兰花改成小朵。烧锅下油，放入胡萝卜、蘑菇翻炒数次，注入清汤，用中火煮。待胡萝卜块煮烂时，下入黄豆、西兰花，调入盐、味精、白糖，煮透即可。
4、双菇苦瓜丝
材料：苦瓜100克、香菇100克、金针菇100克，酱油、姜、葱、盐、糖、香油适量
做法：将苦瓜、姜片切成细丝，香菇泡软后切丝，金针菇切去尾端洗净待用。油烧热后放入葱段炒香，加入苦瓜丝、香菇丝及盐，炒至苦瓜半熟。将金针菇放入同炒，在加入调味料炒匀即可。
5、黄瓜花生肉丁
材料：黄瓜1根，瘦猪肉60克，花生60克。盐、酱油、淀粉、姜片各适量。
做法：黄瓜洗干净切成小丁。瘦猪肉切成小丁，以酱油、盐、淀粉腌好。油锅烧热，放入瘦猪肉丁与姜片快炒取出。以锅中余油炒黄瓜与花生，加些清水，用大火快炒。放入瘦猪肉丁，加入酱油与盐，快炒至熟透起锅。
13-18岁青少年营养需要
1、 能量
生长发育中的青少年能量处于平衡状态，对能量的需要与生长速度成正比，但相同年龄男性的能量要比女性女，分别为女性2200~2400kcal/d。男性2400~2900kcal/d。
2、 蛋白质
生长发育的.青少年对必需氨基酸的要求较高，应多食富含优质蛋白质的`红肉类、奶类等，以提高利用率。
3、 矿物质
钙：青少年处于骨骼生长高峰期，因此对钙的需求量相对较大，适宜摄入量为1000mg/d。
铁：青春期贫血是女性常见的疾病，因第二性征的发育，月经到来后会流失大量的铁。故铁的需求量男性为15mg/d。女性为20mg/d。
锌：锌缺乏会引起食欲不振、挑食、偏食等。常食干果类、谷类胚芽、贝类海产品可预防锌缺乏。
碘：青春期甲状腺肿发病率较高，因此注意补充适量的含碘食物，如海产品、红肉等。
4、 维生素
维A：青少年由于用眼过度，适量补充维A可维持视力，减少青光眼、夜盲症等。
维B：维持神经及皮肤功能，缺乏可导致精神抑郁、记忆力下降及溢脂性皮炎。
维C：缺乏可导致牙龈肿胀与出血、皮肤瘀斑等，每日保证新鲜的蔬果摄入即预防缺乏。
青少年的配餐要求
1、 保证平衡膳食、合理搭配。
2、 保证食物种类齐全，品种多样化。
3、 早餐供能比例应占全日总能量的30%。
4、 增加含钙食物摄入量。
5、 限制食盐摄入量。
6、 保证定量的蔬果供应。
7、 注意餐次搭配，就地取材，因地制宜。
青春期有助于保养皮肤的食物。
1. 水果和蔬菜
水果和蔬菜富含维生素C、维生素E以及抗氧化剂，可以帮助保护皮肤免受自由基的伤害。其中，西红柿、草莓、柑橘、菠菜、胡萝卜等水果和蔬菜都富含维生素C。此外，坚果和种子也是保护皮肤的重要食物，其中富含维生素E和锌。
2. 蛋白质
蛋白质是维持人体健康所必需的营养素之一，对于保养皮肤也非常重要。蛋白质可以保持皮肤的`弹性和紧致度，同时也可以帮助维持肌肤的健康。肉类、鱼类、豆类和蛋类都是富含蛋白质的食物。
3. 脂肪
脂肪也是皮肤所需的营养素之一，尤其是不饱和脂肪酸。这些脂肪酸可以帮助维持肌肤的健康和弹性，避免皮肤干燥和粗糙。鱼类、坚果、橄榄油和鳄梨等食物中都富含不饱和脂肪酸。
4. 钙
钙是骨骼的主要成分，同时也可以帮助维持皮肤的柔韧性和光泽。乳制品、豆类、绿叶蔬菜和坚果等食物中都富含钙。
5. 锌
锌是身体免疫系统的重要组成部分，同时也可以帮助维持皮肤的健康。肉类、鱼类、蛋类、豆类和坚果等食物中都富含锌。
除了以上这些食物，保持充足的水分摄入也是保养皮肤的重要因素之一。青春期时，由于身体代谢加快，皮肤需要充足的水分来保持弹性和光泽。因此，在日常生活中，应该多喝水，并尽量避免使用过多的刺激性化妆品。
