冬季吃什么早餐。冬季起床，都特别想吃一款热乎乎的早餐，可以暖一下身体，同时也不希望每天的早餐的同样，其实有很多家常营养又方便的早餐。下面说说冬季吃什么早餐，供大家参考。
冬季吃什么早餐1
【酱香发面饼】
面粉250克，水135克，酵母3克，盐2克，拌饭酱适量，香葱适量
做法：
1、香葱切颗粒待用 2.面粉中放入酵母、盐，加入水揉成光滑的面团放入盆中，盖盖发酵2倍以上
3.取出揉开，然后擀成薄片，刷上菜籽油撒香葱颗粒，抹上拌饭酱
4.卷长条，再圈起来，电饼铛先不开火，刷油，将面团放入，然后用手轻轻压开，接着再插电，盖盖煎至微黄，翻面继续盖盖烙几分钟，趁热切块
【韭菜馅饼】
材料：玉米粉150克 水饺粉150克 油15克 温水165克
辅料：鸡蛋3个 韭菜适量 盐少许 花生油一大勺
做法：
1、粉类混合加入温水、油搅拌成团后松弛半个小时，然后分成5个面团
2、韭菜切趁颗粒状，加入花生油拌匀
3、蛋加入盐打散，电饼铛少许油放入蛋液滑散凝固、加入韭菜中拌匀就是馅料了
4、面团擀成长条形，然后铺上馅料（不要太多薄薄一层就好）、卷2下，捏紧盛条状、然后再从一端卷起来松弛10分钟
5、用手轻轻地压成厚饼状，电饼铛少油，将韭菜饼放入，盖盖烙熟即可
【香酥千层肉饼】材料：面粉 烫开水 盐少许
馅料：香葱五香肉馅（肉馅我是少许的肉末加入生抽蚝油胡椒粉糖鸡精搅拌好然后加入香葱末拌匀就是了，当然你喜欢什么口味自己增减就成。）
做法：
1、我用了70度的热水和面，直接冲入，比例在200克粉用了130克左右的热水冲入，搅拌后和成团，松弛15分钟，接着将松弛好的面团用擀面杖擀成长方形的薄片，厚度大概是 比硬币薄一些那样就差不多了。
2、在面皮上涂上肉酱，四面边缘不要涂，而且馅料也不要放太多，否则会漏皮的，薄薄一层就可以，接着面皮上上下2边用刀划2刀（中间不能划断），转90度再划一刀，然后一层一层的折叠起来。四周都收紧口，然后再松弛片刻，用手轻轻的再稍微擀开
3、电饼铛刷上油，将饼胚放入，在表面在刷一层油，盖上盖子烙至2面金黄，中间可以翻面下进行，最后香酥多层次的肉饼就做好了
【地瓜叶养生煎饼】
材料：地瓜叶一把 鸡蛋2粒 荞麦蛋糕粉适量 调料：盐 五香粉 鸡精
做法：
1、将地瓜叶都切碎了、加入鸡蛋、然后加入适量的荞麦蛋糕粉
2、加入适量的水和调料、搅拌均匀静置片刻（面糊的状态为用勺子舀起落下能呈一条线状态即可）
3、电饼铛刷少许油、倒入适量面糊，摊匀，盖上盖子几分钟后打开，翻面煎下即可
【家常煎饼果子】
材料：面粉150克 小麦胚芽50克 水适量 盐3克 辅料：豆芽 鱼肠 自制蘑菇酱 香菜和葱末 春菜 鸡蛋
做法：
1、将材料混合搅拌成无颗粒状态的面糊静置15分钟，面糊状态以舀起可以顺滑滴落状态为宜、豆芽事先用开水焯烫沥干备用
2、电饼铛刷少许油、倒入面糊（不要太多，稍微薄一些就好）
3、看至凝固打上一粒鸡蛋摊开
4、定型后用铲子翻面然后刷上自制的蘑菇酱（当然你可以根据自己口味刷甜面酱什么的都可以）
5、撒上焯烫过的豆芽，放上鱼肠，香葱之类的`调料（如果你喜欢番茄酱，辣椒酱什么的这时候可以添加）、借助铲子卷起就可以趁热吃了
冬季吃什么早餐2
【韭菜薄饼】
材料：韭菜 鸡蛋 面粉 调料：香油 盐 鸡精 少许的色拉油
做法：
1、韭菜洗净切成细颗粒状态、鸡蛋、面粉混合加入适量的水搅拌成面糊，（因为做薄饼，所以面糊我调成像稀释的酸奶那种状态）
2、最后放入韭菜和调料拌匀静置15分钟
3、电饼铛开下火，刷少许油，用小勺舀入面糊、凝固后翻面煎至熟就可以了
【田园蔬菜鱼饼】
材料：黄金鲽鱼2只 大粒土豆一个 洋葱半粒 玉米适量 鲜蘑菇一个 香葱适量
辅料：鸡蛋一粒 面包糠适量 调料：盐 黑胡椒颗粒 胡椒粉
做法：
1、将蘑菇、玉米粒、洋葱和香葱都切小颗粒
2、鲽鱼去皮取肉剁成鱼泥，土豆去皮切薄片蒸熟
3、然后将这些处理好的材料放入盆中加入调料翻拌均匀
4、取适量的的鱼饼材料在手掌上捏成小团、然后刷上蛋液、2面再裹上面包糠且稍微压实
5、热锅热油将鱼饼放入、小火煎熟至两面微黄定型，吃时候配上蔬菜，色拉汁之类就可以了
【豆浆卷饼】
主料：玉米面50克 热豆浆100克 面粉100克 水180克 盐少许
辅料： 鸡蛋 胡萝卜 生菜 火腿 香葱 调料：番茄酱 沙拉酱
做法：
1、热豆浆冲入玉米面中搅拌好
2、加入面粉、盐和水再次搅拌成用筷子划过有痕迹的样子，静置15分钟
3、电饼铛少油舀入面糊摊开、凝固后加入一个鸡蛋摊开，撒少许香葱（其实不撒更好，卖相更好些）
4、翻面，刷番茄酱，放火腿丝、萝卜丝和生菜、最后淋沙拉酱，卷起即可
【酸奶松饼】
材料：低筋小麦粉260克 浓酸奶1罐 鸡蛋一粒 糖粉20克左右 水200克 泡打粉3克
辅料：糖粉少许 芒果蓝莓小可爱青瓜各少许
做法：
1、除粉外，其他所有材料混合后用手抽搅拌均匀、然后将低筋小麦粉和泡打粉一起过筛后加入
2、接着再次搅拌均匀后静置10分钟左右
3、将多功能锅加热后刷油，然后倒入酸奶面糊，并且盖盖子、等表面凝固了翻面过来，继续煎，依然盖盖子这样可以锁住水分
4、都熟了放温后表面筛少许糖粉，最后放上什锦水果丁就可以了
