煎饼果子的正确，煎饼馃子，是中国北方等地的着名小吃，天津人以它为早点。煎饼馃子主要由绿豆面饼、鸡蛋、还有薄脆组成，配以面酱、榨菜葱末、辣椒酱调配而成，以下分享煎饼果子的正确。
煎饼果子怎么做好吃
1.将面粉和玉米面混合。
2.加入适量的清水搅拌成糊，稠浓度以筷子划过有痕迹的状态为宜。
3.芝麻酱中加入香油搅拌顺滑，加入甜面酱和少许的凉开水兑好。
4.香葱、香菜切颗粒，火腿肠切开待用。
5.豆芽入开水锅中烫熟捞起用色拉油和盐拌匀。
6.预热电饼铛，舀入面糊并且迅速地摊开，然后打上鸡蛋摊匀。
7.然后翻面，刷上一层酱料，放上豆芽、细香葱、香菜混合好。
8.接着放上火腿肠、油条，喜欢辣的还可以放点辣椒酱之类，因为给小儿吃，所以我放了番茄酱。
9.卷起，定型，然后就可以吃了。
煎饼果子的美味做法
1.准备好豆腐皮，火腿肠，胡萝卜，鸡蛋和生菜。
2.食材洗干净分别切好备用。
3.热锅下少许油把豆腐皮煎到两面脆即可。
4.胡萝卜用少许油盐炒熟。
5.碗里放入面粉调成液体搅拌均匀。
6.锅里刷上少许油倒入适量的面糊。
7.饼皮表面凝固后打入鸡蛋，用铲子将鸡蛋抹开，鸡蛋液基本凝固时，饼的四周会微微翘起，用铲子轻轻将饼挑起。
8.翻面煎一下后，刷上番茄酱和辣椒酱。
9.把火腿肠和胡萝卜丝放入。
10.盖上一片生菜卷起而来即可。
怎么做煎饼果子简单
1.面粉放入大碗中，少量多次加入清水，慢慢搅拌成可流动的`稀面糊。如果搅拌不均匀有小面疙瘩的话，可以把面糊过筛一次，然后静止30分钟。
2.多功能锅放入平盘，开大火预热1分钟，然后转中火，用刷子均匀的刷一层薄油。锅本身是不沾图层，刷油是为了使饼做出来更香。
3.把面糊倒入锅中，用刮板迅速的把面糊均匀的刮平。一定要快速的刮平，不然面糊稍微凝固就很难再刮开了。
4.看到面饼慢慢的变成白色的时候，在面饼上打入一枚鸡蛋，用刮板把鸡蛋切散，均匀的刮满在面饼表面。
5.等到鸡蛋快凝固的时候，在表面撒上少许香葱碎，然后盖上盖子焖几分钟，把饼焖熟。
6.用硅胶铲轻轻的从四周把面饼揭开，然后快速翻面，在表面均匀的抹上一层甜面酱。在面饼的一端放上生菜叶、火腿肠、油条。同时关火。
7.利用硅胶铲和筷子辅助，慢慢的把面饼卷起来，一定注意卷紧一些，不然容易散落。煎饼果子就做好了。
面粉加盐加水搅拌到没有颗粒状的细滑液体，在锅里刷少量的油，倒入面煳，摇晃锅体用铲子刮平，打入一个鸡蛋，再加入黑芝麻翻面，不用出去就能吃到好吃的煎饼果子。家里有什么材料就用什么材料，超级过瘾，过程超级治愈，作为一个殿堂级吃货，今天一定要亲手为大家打卡尝试。
所有的材料均匀的放在盘子上
面粉加盐加水搅拌到没有颗粒状的细滑液体
倒入面煳，摇晃锅体用铲子刮平，打入一个鸡蛋，再加入黑芝麻翻面
凝固以后将煎饼翻面，刷上各种你喜欢的'酱
撒上葱花香菜，放上各种你想吃的馅料，包裹起来，切成两半。
可以用蛋液来刷开来挽救没刷开的面饼
我们可以把材料一次性用完，差不多可以放进冰箱以后两到三天
丰富的馅料，酥脆的口感
材料简单，馅料丰富的煎饼果子完成
煎饼果子完成
【第一步骤】工具准备：
煤气炉一部、刷子一把、铲子一把、旋子一个、厚铁板一块、一次性手套若干、医用口罩若干。
【第二步骤】原料加工：
1.酱料制作：净锅上火倒入色拉油烧成五成热左右，葱段、蒜末、姜末、炸制焦黄出香然后捞出，在放入八角和香叶炒香，然后滤出料渣，这时关键的`一步就来了，倒入提前准备好的酱料（黄豆酱和甜面酱搅拌均匀），小火炒制香气四溢即可盛出即可。
2.煎饼面糊制作：取三和面（绿豆面、小麦粉面、玉米面）倒入容器里加入适量的盐，在放入我们提前研磨好的香料粉搅拌均匀，添加清水搅拌均匀成面糊，不要有面旮瘩即可，面和水的比例是（1：1.4）这个比例非常中重要。
3.在准备一些鲜蔬，辣椒油，熟芝麻粒，香菜末，葱花，等等。
【第三步骤】煎饼果子来一套制作：
1.铁板放置煤气炉上烧制200℃左右，用工具把面糊倒在铁板上，用旋子刮成薄圆状并成熟，然后刷上酱料，在撒上葱花，香菜末，芝麻粒，鲜蔬，薄脆，在根据顾客需求刷上辣椒油即可。
2.我们就一起品尝天津煎饼果子吧！
