家庭版罗宋汤制作步骤，罗宋汤在国外是一款非常受欢迎的汤食，这种汤的配料比较丰富，可以补充人体需要的多种营养元素，所以平时自己在家也可以制作，以下是家庭版罗宋汤制作步骤。
罗宋汤是发源于乌克兰的'一种浓菜汤。罗宋汤大多以甜菜为主料，常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，因此呈紫红色。有些地方以番茄为主料，甜菜为辅料。也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。
罗宋汤做法：
1、牛肉切小块、沸水后重新加清水煮炖2小时，直至熟软；
2、洋葱、土豆、去皮番茄、圆白菜、胡萝卜切同样大小的丁；
3、锅内放适量黄油与植物油，加洋葱煸炒出香味，继续加入土豆、胡萝卜、圆白菜、番茄翻炒；
4、牛肉连同肉汤一起倒入锅中，继续煮炖半小时以上，土豆、胡萝卜变软即可；
5、另起一锅，待水分烧干不放油，放入面粉，小火炒至微黄，倒入牛肉锅中搅拌，继续煮半小时；
6、将出锅前，加番茄沙司、黑胡椒、盐调味即成。
罗宋汤营养功效：
1、杀菌
2、促进消化?降血压降血脂
3、防癌抗癌
4、延缓衰老?补钙
5、增强抵抗力 降糖降脂?明目?利膈宽肠
6、平肝降压 镇静安神 防癌抗癌 养血补虚 缓解皮肤之疾
7、减缓色斑
8、延缓衰老 抗癌 可降脂降压 防止血栓的发生 健胃消食
在制作罗宋汤的时候，首先将洗好的材料都切成小块，将肉放入开水中焯水一次，之后在锅里加入蒜头后将肉倒进去翻炒，加入洋葱、蒜头、番茄酱盛起来，在锅中放入适量的水分，将所有的'材料都放进去，加一碗面粉水勾芡收汁就可以。
罗宋汤的做法
准备食材：猪肉一块、洋葱、土豆、胡萝卜、番茄、番茄酱、蒜头、面粉、盐。
1、将猪肉洗好后切成小块，蒜头需要拍碎，洋葱和土豆、红萝卜、番茄切成片。
2、将切好的猪肉焯水，捞出后起锅烧油，再将肉放入锅中翻炒，加入洋葱、蒜头、番茄酱翻炒均匀。
3、往锅中放入适量的水，依次放入土豆、番茄、胡萝卜，保证水面略高于材料，转小火至胡萝卜、土豆变软。
4、加一碗面粉水勾芡收汁，这样就可以做成香味可口的罗宋汤了。
罗宋汤需要哪些食材?
主料：西红柿一个、牛肉三百克辅料：胡萝卜半根、卷心菜少许、洋葱半个、香芹一根、白糖十克、盐三克、黑胡椒两克、牛奶三十克、柠檬半个、黄油十克、生姜两片罗宋汤怎么做
步骤一、首先将牛肉冲洗干净，沥干水分切成小块状（稍微小一些，如拇指大小最佳），锅中倒入适量清水，将牛肉放入锅中，大火烧开煮去血沫，然后将牛肉倒出（经过这一步牛肉的腥味就去除大部分了），然后用温水清洗干净，锅中再次加入清水，将牛肉再倒入锅中，放入姜片，大火烧开后转小火慢炖一个小时（煮到牛肉软烂即可）
步骤二、接着将西红柿去皮切块（如牛肉丁大小），胡萝卜同样去皮切块，卷心菜洗净撕成小块，洋葱洗净切片，芹菜洗净切成丁备用（都要切成相同大小，这样出锅更有看相）
步骤三、开炉点火锅中加入黄油（黄油可以让整道菜都非常香），放入洋葱和胡萝卜、卷心菜、芹菜一同翻炒，将菜中水分炒出（这一步要中火炒，不要把菜炒糊了）
步骤四、然后将炒好的菜铲出放入牛肉汤中，锅中再次加入黄油，将西红柿倒入锅中炒至浓稠状，炒透后加入牛肉汤中
步骤五、最后将牛肉中所有原料拌匀，大火烧开转小火再炖半小时（这一步炖出所有食材的营养和香味，同时也要注意火候不要把汤汁炖的.太干），加入柠檬汁和牛奶搅拌均匀（汤汁已经微微浓稠了），再加入食盐、白糖和胡椒粉拌匀，即可出锅装盘了
小贴士
其实罗宋汤的做法和普通的炖汤步骤都相差不大，只要把每个食材给烹饪到位即可。而它的整体步骤中非常注重两个细节，第一点就是牛肉去腥，这一步一定要把牛肉的腥味去除干净，否则做出来的罗宋汤有腥味那就十分影响口感了；第二点就是调口，这道美食的口味不能太重，稍微清爽一些，保持所有食材的原汁原味，才是这道罗宋汤的特色
罗宋汤的热量
罗宋汤的热量是非常低的，每100g罗宋汤中只含有54大卡热量，因为罗宋汤的主料是牛肉和蔬菜，非常健康且具有饱腹感，在减肥期间也是可以适量食用的。
