西米露怎么煮又快又好

西米露怎么煮又快又好，说到西米露，喜欢吃甜品的朋友，应该非常熟悉吧，西米露可是夏日非常经典的甜品，也是一种，很有营养和具有很多功效的甜品，那么西米露怎么煮又快又好？

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首先，要等水开了在放西米，其次就是不断搅拌都可以加快成熟。

一、水要烧开才能放入西米

千万不要因为心急不想花太多时间，直接把西米放入冷水中就开始煮了，结果西米都快化完了，只剩一点点，都浪费了。所以亲们一定要记住了，谁开才能放进去煮哦。

二、西米煮熟时间长，为节省煤气，一次可以多煮一些

第一次怕煮太多，不敢多放，可是煮过之后才发现煮西米是一件费时费力的事情，大约需要半个到一个小时，煮过一次恐怕不想再煮第二次了。为了节省煤气，或者节电，亲们一次可以多煮一些，留着下次用，煮好放冰箱是不容易坏的，一般3-5天没有问题。

三、西米边缘变透明时容易粘锅，要不时搅拌

西米煮15分钟左右边缘开始慢慢变透明，到完全透明需要较长时间，这个过程稍不注意就会粘锅的，所以要盯着它，不断的搅拌，防止粘锅，有糊味做出的甜品可就不好吃啦。

四、基本变透明中间还有一点白时可以关火焖十分钟

西米这样不断搅拌，慢慢煮，锅中水少时加些水继续煮，直到基本变透明，中间还有一点白时可以关火，盖上锅盖焖十分钟，白点就会消失，西米会完全变透明。这个过程需要半个小时左右，要有耐心，煮的'时候人不要走开，容易变糊。想要完全变透明很难，可能需要两倍时间，那样浪费煤气，差不多时捞起来看看，中间一点白就可以关火了。

五、煮好后用凉开水冲洗沥干即可

焖了十分钟差不多可以了，这时用了个滤网接着，把西米倒入滤网中，用冷水冲洗一下，洗去表面粘稠的东西，沥干水分就可以加入甜品中享用了，冲的冷水最好用凉开水，因为是直接食用的。

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浸泡后用沸水煮。

我们在煮西米露之前是不能浸泡的，只能将西米进行淘洗，之后直接倒入沸水中煮熟，如果将其浸泡，则会变成粉末状态。煮西米的时候，如果发现外表晶莹剔透，而里面却有白点时，可以先将西米捞出过一下凉开水，再倒入另一个容器中焖2分钟，这个时候的西米就看起晶莹剔透，而且又大又圆。

注意事项

锅里的.水要多放点，因为西米露后期煮开会膨胀，如果水少了容易浑汤粘稠，不好操作，所以煮西米一般都建议用宽水，就是水多多放的意思。

水开以后再放入西米露，然后改成中小火慢慢煮，煮的时候要记得随时搅动，避免粘锅哦！西米露一放进锅里就会感觉到锅里的水开始变得有点浑，没有关系，继续搅动，只要我们刚才水足够多，不用担心粘锅。

西米露该怎么煮？

煮西米露的方法是：

1、首先将锅中烧热水，加入西米，西米：水大概1:5的量。

2、接着沸水煮西米，边煮边搅拌，煮到西米边上透明，有个白心，捞出来过凉水。

3、然后这时还是有白心，再加入锅中，西米：水大概1:2的比例，继续煮沸。

4、接下来继续煮，继续搅拌，不然粘锅，煮到沸腾就关火。

5、紧接着盖盖子直到西米晾凉，白心就会消失啦。

6、随后用凉水把粘稠的糊状冲掉，西米就煮好啦。

7、最后加入椰汁和果冻，就可以食用啦。

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西米露怎么煮？

现在如果想吃西米露的话，会比较难，很少有卖的，只能自己在家做了，买点西米，买点水果，来制作一个水果西米露，非常简单。

如果想制作西米露，最常见的一个问题就是怎么煮西米露，很多人煮西米露的时候，都会出现一些问题，不是西米融化变成粉末状，就是做出来口感一点都不好，接下来就给大家分享一下我煮西米露的具体做法，大家可以看一下和你做的有什么区别，如果有不会做的朋友可以跟着这个做法来学习一下。今天就以水果西米露为例来说一下。

水果西米露的`具体做法。

食材：西米，牛奶，哈密瓜，杏，白砂糖，蜂蜜。

1，西米先放到冷水中浸泡15分钟后，捞出沥干水分。

2，锅中放水，水开后加入沥干水分的西米，勺子搅拌，防止粘连，全程用小火煮制，西米不要全煮熟，剩下中间的一点白点，就放在一旁冷却。

3，准备一袋牛奶，倒进锅中，加入一勺白糖，一勺蜂蜜，拌匀，白糖化开后，把西米捞出来，放进去，接着煮制，等煮制到西米没有白点的时候，关火，然后也是要放在一旁晾凉。

4，晾凉的过程中，我们可以准备自己喜欢吃的水果，我这次用到了比较甜的哈密瓜和杏，把杏去掉皮后，切成小块状，哈密瓜也用勺子挖成一块一块的。

5，牛奶西米晾凉了之后，把准备好的水果放进去，现在这个天气吃常温的就可以了，如果是到夏天，放冰箱里面冷藏一下口感会更好。

注意事项。

1，西米放在说中浸泡的时候，要轻轻的搅拌一下，防止粘连。

2，用清水煮西米的时候，水开之后，放入，然后全程用小火煮制，煮制的时候也要稍微搅拌一下，防止粘连。

3，一开始煮制的时候，不用全煮熟，稍微剩下一点白点就可以了。

4，白糖和蜂蜜的量，大家根据自己的口感加入。

5，水果可以放入自己喜欢吃的水果。