麻薯在家怎么做，麻薯是日本特色的小吃，日式红豆麻薯包像是包子一样，但吃起来的口感与其他包子却有很大不同，那么麻薯在家怎么做呢？
麻薯是什么?
麻薯也叫“麻糬”“麻糍”，是一种糯米包裹不同的馅料制作而成的糕点，麻薯其实是中华民族的传统美食，但是因为在日本比较常见，很多人都以为麻薯是日本传过来的。它的馅料根据各个地区的口味也有所不同，有些是豆类、果类，还有一些肉馅类。
网红麻薯做法
食材：木薯淀粉18克、白糖20克、牛奶180毫升、熟黄豆粉适量。
1、把木薯淀粉、白糖、牛奶放入小锅里，搅拌均匀。
2、把小锅放到火上，小火开始加热，边加热边不停的搅动，如图。
3、搅拌至麻薯糊越来越粘稠，如图，搅拌至这个状态。
4、关火，将锅里的麻薯倒入碗里，放凉后放到冰箱里冷藏20分钟。
5、把熟黄豆粉倒入盘里，将冷藏好的麻薯倒在上面，即可开动喽。
网红麻薯的注意事项
1、 木薯淀粉在网上有卖的。大概六七块钱一包，亲们可以去找找看。
2、 我用的是熟黄豆粉，熟黄豆粉网上也一样有卖的。亲们也可以随自己的口味换成奥利奥饼干碎、椰蓉等。
3、 锅放在火上后，一定要小火不停的'搅动。注意，是小火。
4、 喜欢吃热的，那就在锅里搅拌好后直接倒在熟黄粉豆上就行。
5、 如果喜欢吃更甜一些的，可以再在蘸好熟黄豆粉后再淋一些红糖汁，吃起来口感更好哦。
6、 喜欢奶香更浓郁一些的，可以往锅里再少加一点点奶粉哦。
小贴士
因为麻薯主要是由糯米粉制作而成，再加上馅料，制作过程比较复杂，如果在空气中暴露一段时间口感就会变差，所以建议大家做好的麻薯一定要尽快食用。
抹茶蜜豆麻薯面包怎么做
准备材料：
a 高筋面粉400克，抹茶粉8克，奶粉10克，细砂糖40克，黄油40克，酵母6克，水250克，盐4克，抹茶粉8克——面团
b 玉米淀粉40克，糯米粉160克，黄油25克，牛奶240克，细砂糖50克——麻薯
c 蜜豆适量，约50克
步骤：
1 先蒸麻薯：玉米淀粉40克，糯米粉160克，牛奶240克，细砂糖50克混合均匀，大火蒸30分钟左右，到没有水分，然后拿下来放凉，麻薯蒸完到凉要等等，等的我很心焦，所以放在第一步做
2 将面团材料中除了抹茶粉之外其他的材料混合成面团，然后均分为2，其中一份加入抹茶粉，将面团揉至扩展阶段
3 室温28度发酵50分钟左右，到2。5倍大
4 将发酵完成的面团，每个分成3等份，排气，滚圆，盖上保鲜膜，静置15分钟左右
5 这时候麻薯应该凉的差不多了，将软化的黄油揉进麻薯，全部揉进去哦!
6 把麻薯擀成长方形，厚度约0.5厘米，三等分
7 拿出一个白色面团，擀成比麻薯大的长条状，将麻薯放在白色面团上，铺上蜜豆，抹茶面团和麻薯的大小一样，铺在蜜豆上。(如图)
8 从上到下，将面团收紧，两边也收紧，烤的'时候不会溢出来。一共可以做三个面包
9 38度发酵到2倍大，如果烤箱没有发酵功能，在室温发酵，盖上一层湿布
10 在三个面包上均匀撒上一层面粉，用割刀割出自己喜欢的样子，烤箱预热180度，中层烤25分钟左右。烤到面包上色即可。
放凉后就可以吃啦!Q弹的夹心太美好了哦～～喜欢抹茶的小仙女可以看抹茶奶冻的做法，不需要烤箱，非常简单哦!
用料：
糯米粉、红豆、澄粉、白砂糖、炼乳。
做法：
1、红豆洗干净，放入锅中加入适量的水煮5分钟，把煮出来的红豆皮的涩水倒掉。
2、红豆用水冲洗干净，然后放入高压锅中，加适量水，上气后煮25分钟。
3、将煮烂的红豆倒进锅中，炒成红豆沙，尽量炒干一些。
4、糯米粉、澄粉、炼奶和砂糖倒在盆中，然后放入红豆沙和适量清水，搅拌均匀成糊状。
5、将搅拌好的糯米糊放上蒸锅蒸15到20分钟，出锅后放凉，等面团彻底放凉后，手沾上炒熟的糕粉，再做出自己想要的形状即可。
用料：
红豆、白糖、玉米淀粉、玉米油、牛奶。
做法：
1、红豆洗净放入压力锅中，倒入没过红豆一指的水量，按下豆筋键将红豆压熟。
2、糯米粉、玉米淀粉、牛奶、白糖倒入盆中，搅拌均匀至无干粉细腻状态，然后盖上保鲜膜，戳几个小洞，放蒸锅蒸25-30分钟。
3、蒸熟的'糊中加入两勺玉米油，趁热翻拌均匀，然后戴上一次性手套揉好，用保鲜袋装好放凉待用。
4、煮好的红豆倒出，加入白砂糖，一边搅拌一边将红豆压碎，如果有料理机更好，拌好的红豆沙倒入平底锅中，加入小半碗玉米油翻炒均匀。
5、取一小团糯米压扁，豆沙滚圆，包入糯米中滚圆，表面均匀撒上糯米粉或面粉防黏，一个个做好即可食用。
