莲藕、鸡蛋、菠菜、韭菜,还有白菜、燕麦、黄瓜、丝瓜、冬瓜、豆腐、胡萝卜等。
虾为营养较丰富的食材，可以与大多数蔬菜同食，与虾搭配一起吃比较好的菜，主要包括莲藕、鸡蛋、菠菜、韭菜，以及白菜、燕麦、黄瓜、丝瓜、冬瓜、豆腐、胡萝卜、腰果等。
1、莲藕：莲藕中含有维生素C，以及微量元素硒。有助于胰岛素分泌，改善人体糖耐量，维持血糖稳定，适合与虾搭配食用；
2、鸡蛋：虾的含钙量较为丰富，鸡蛋的含钙量也较多，两者一起食用的补钙功效加倍；
3、菠菜：菠菜中含有较为丰富的维生素C，以及一定的蛋白质，因此菠菜搭配虾，可以为人体提供较多的优质蛋白，较适合搭配食用；
4、韭菜：韭菜与虾进行搭配，可以提供较多的优质蛋白质。同时韭菜中的粗纤维可以促进胃肠道蠕动，从而保持排便通畅；
5、白菜：白菜中含有较为丰富的维生素C，而维生素C可以有效防治牙龈出血，以及败血症，白菜与虾较适合搭配食用。
虾肉中含有较为丰富的镁，能够增加心肌的兴奋性，对心脏有较为重要的调节作用。同时虾肉中含有较为丰富的'钙、磷，因此可有补益的功效，较适合小儿以及孕妇食用。但反复发作过敏性皮炎的人群，以及上火人群、对虾过敏的人群，不建议食用过多虾。
虾子是营养比较丰富的食物,可以和大部分蔬菜一起吃,和虾一起吃比较好,主要是莲藕、鸡蛋、菠菜、韭菜,还有白菜、燕麦、黄瓜、丝瓜、冬瓜、豆腐、胡萝卜、腰果等。
1、莲藕:莲藕富含维生素C,还有微量元素硒。能促进胰岛素分泌,提高机体糖耐量,保持血糖稳定,适宜与虾搭配食用;
2、鸡蛋:小虾含钙比较丰富,鸡蛋中含有较多的钙质,同时食用对钙的作用加倍;
3、菠菜:菠菜富含维生素C,还含有一些蛋白质,所以搭配虾肉菠菜,可以提供人体内优质蛋白,比较适合搭配食用;
4、韭菜:韭菜和虾仁一起食用,能提供更多优质蛋白。韭菜中的粗纤维能促进胃肠道蠕动,保持排便畅通;
虾肉中较丰富的镁元素可以增加心肌兴奋性,对心脏有较重要的'调节作用。另外,虾肉中钙、磷含量较高,所以可以起到补益的作用,比较适合小儿和孕妇。虾类是经常出现过敏性皮炎、上火人群、对虾过敏的人群,不宜多吃虾。
虾全身都是宝：虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分;虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分。除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。
也并非所有人都可以为所欲为的吃虾
下面这几类人是不适合吃虾的：
① 甲状腺机能亢进者应少吃虾（虾为海鲜），因为含碘较多，可加重病情。
②平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃虾，以免发生腹痛、腹泻的状况。
③痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃虾，因虾（海鲜）嘌呤过高，易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。
④虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。
所以吃虾的同时一定要注意自己有没有以上情况。
高爽（国家二级公共营养师、中药学学士、营养学会会员、营养科普原创作者）
虾的营养价值：
虾的营养价值非常高，它是高蛋白食物，含有钙、磷、铁等多种无机盐，还有维生素a、维生素b族等，如果是海虾的话还含有碘和3种可以让人保持精力集中的脂肪酸。
吃虾可以增强免疫力和性功能，有补肾壮阳和抗早衰的作用，虾皮还可用于神经衰弱、植物神经功能紊乱等。
不能吃虾的人群：
1、哮喘患者；
2、痛风患者；
3、过敏体质；
虾也好，其它食物也好，只要是入口的东西，在质量安全上就要特别留心。特别是市面上销售的健康食品，一定要挑选正规厂家生产的，才能更好地避开不良添加成分。
虾的营养价值
蛋白质
虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。
氨基酸
虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
牛磺酸
虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。
微量元素锌
虾中含有丰富的微量元素锌，它可改善人因缺锌所引起的.味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。
镁
虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。
钙
虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。
虾不能和什么食物一起吃
1、水果：虾与水果不能同吃，因为虾中含有较高的蛋白质、钙磷元素等营养物质，如果与含鞣酸量较高的水果一起吃，不仅会降低虾的效用价值，而且容易产生不利于人体消化的物质，导致呕吐头晕、恶心腹痛等症状。
2、维生素C：大部分水果中都富含维生素C，但是吃虾的同时不能补充太多维生素C，因为两者混吃容易导致急性砷中毒，严重者还可能危及生命。
3、菠菜：菠菜中含有较多草酸，而虾皮中含钙，两者一起吃，容易形成草酸钙沉淀，非常不利于人体对钙的吸收。
4、茶：茶叶中含有鞣酸，吃完虾后不能立即喝茶，因为茶中的某些物质会与海鲜中的钙形成难溶的钙，不利消化。
